Zawartość

• Do kroku
• Metoda 1 z 2: wlew tygodniowy
• Wybór i przygotowanie składników
• Nalewanie wódki
• Metoda 2 z 2: wódka smakowa w kilka minut
• Porady
• Ostrzeżenia
• Potrzeby

Nalewanie wódki (dodawanie smaku) jest teraz wściekłe - od mango po bekon, wydaje się, że żaden smak nie jest zbyt szalony. Dlaczego więc nie zaoszczędzić trochę pieniędzy i samemu dodać smaku swojej wódce? Może po to, żeby pochwalić się na przyjęciu, dać go w prezencie lub zrobić absurdalnie pyszny koktajl. Wykonaj poniższe proste kroki, aby dowiedzieć się, jak wlać wódkę według własnego ulubionego smaku.

Do kroku

Metoda 1 z 2: wlew tygodniowy

Wybór i przygotowanie składników

1. Wybierz swoją wódkę. Jak to się mówi, jeśli podstawa nie jest solidna, cały budynek się zawali (lub coś w tym rodzaju). Jeśli wódka, której używasz, nie jest dobrej jakości ( * kaszel * wódka w plastikowych butelkach * kaszel * ), to nie pomoże jej posmakować, ponieważ wciąż smakujesz, że ma smak chemiczny. Poszukaj rozsądnej wódki - czegoś, co smakuje dobrze, ale nie jest z najwyższej półki.
2. Wybierz smak. Możesz być tak kreatywny, jak chcesz - w dzisiejszych czasach każdy smak jest możliwy, od bitej śmietany po bekon (nie zapisuj go, zanim spróbujesz), chilli lub zioła (lub bekon) w domu. Nie musisz ograniczać się tylko do 1 składnika. Oto kilka pomysłów:
   • Użyj 1 smaku. Dostępne opcje to mango, skórka pomarańczowa, arbuz, jabłko, borówka, wanilia, cynamon, bazylia, papryczka chili, chrzan lub bekon.
   • Połącz papryczkę chili, chrzan i bekon, aby uzyskać najlepszą krwawą mary, jaką kiedykolwiek jadłeś.
   • Połącz skórkę pomarańczy i cynamon, aby poczuć się jak przy kominku podczas śnieżycy. Aby stworzyć świąteczną atmosferę, połącz żurawinę i laskę wanilii.
   • Połącz marakuję, mango i ananasa - siedzisz na białej piaszczystej plaży i pijesz najsmaczniejszy koktajl, jaki kiedykolwiek jadłeś. Więcej pomysłów można znaleźć w sekcji Wskazówki.
   • Weź odpowiednią ilość składnika, którym chcesz przyprawić wódkę. Wódka (o czym wie każdy, kto ją kiedykolwiek skosztował) ma swój własny smak. Aby zmienić naturalny smak, dodając wybrany przez siebie składnik, musisz dodać odpowiednią ilość owoców, przypraw itp. Skorzystaj z poniższych wskazówek dotyczących ilości na litr wódki.
   • Jeśli chcesz połączyć wódkę z owocami, użyj 1-3 sztuk owoców, w zależności od wielkości. Zachowaj 2 duże jabłka jako wskazówkę; W przypadku większych owoców (np. Grejpfruta) zwykle wystarcza 1 owoc, ale jeśli chodzi o owoce mniejsze, potrzebne są 3-4 sztuki (morele, śliwki itp.).
   • Jeśli używasz świeżych ziół, będziesz potrzebować ich garści, w zależności od tego, jak silny jest smak. Weź połowę tego, jeśli używasz suszonych ziół lub przypraw.
   • Jeśli chcesz wódki o smaku jagodowym, dodaj przynajmniej filiżankę jagód (ale możesz dodać więcej).
   • Jeśli chcesz połączyć pieprz z wódką, używaj tyle, ile chcesz. Im więcej używasz i im dłużej pozwalasz mu strome, tym ostrzejszy będzie efekt końcowy.
3. Przygotuj składniki. Napełnianie wódki owocami, które nie zostały jeszcze umyte, może stworzyć nieprzyjemne sytuacje na przyjęciu, jeśli ludzie zaczną komentować, że wódka ma pływający w niej brud. Dlatego najpierw dokładnie umyj wszystkie świeże składniki. Ponadto preparaty będą zależały od składnika:
   • Pokrój owoce na kawałki, aby powiększyć powierzchnię i przyspieszyć wyrywanie, usuń pestki, nasiona i korzenie. Jeśli używasz większych kawałków owoców, takich jak mango lub ananas, pokrój je na duże kawałki.
   • W przypadku owoców cytrusowych, takich jak pomarańcze i cytryny, użyj tarki. Biała część skórki jest gorzka i możesz użyć tarki, aby zapobiec jej dostaniu się do wódki.
   • Jagody pozostaw w całości, ale lekko je zmiażdż. Usuń również wszelkie łodygi.
   • Trzeba trochę wcześniej wycisnąć zioła, bo to uwalnia smak. Jeśli używasz lasek wanilii, przetnij patyk wzdłuż na pół, nie naruszając górnej części (otrzymasz coś w rodzaju odwróconego „V”).
   • Odetnij spód chilli. Nie za dużo, bo nasiona muszą pozostać w pieprzu.
   • Jeśli robisz wódkę z boczkiem, w rzeczywistości używasz tłuszczu z boczku, a nie samego bekonu. Podsmaż kilka plasterków boczku i wlej tłuszcz do miski. Na 1 butelkę (750 ml) wódki potrzebne są 2 łyżki słoniny.

Nalewanie wódki

1. Umieść wszystkie składniki w szczelnym kubku lub słoiku. Do nalewania wódki najlepiej nadają się szklane słoiki z hermetycznymi pokrywkami. Ilość wódki, którą zamierzasz doprawić (cała butelka lub połowa, itp.) Określi, ile słoików potrzebujesz. Ogólnie rzecz biorąc, najwygodniej jest podzielić składniki, tak aby połowę można było włożyć do jednego słoika, a połowę do drugiego. Jeśli masz szklany słoik lub dzban, który może pomieścić całą butelkę wódki, po prostu go użyj.
   • Względna ilość każdego składnika, jeśli używasz kilku, zależy od twoich osobistych preferencji.
2. Zaparzać! Napełnij słoik wódką, zamknij i przechowuj w bezpiecznym miejscu. Umieść go w lodówce, aby był chłodny, lub w innym miejscu, o ile nie jest narażony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
3. Poczekaj i potrząśnij. Czas nie jest dokładnie naukowy, ale większość przepisów zajmuje 2-5 dni, aby prawidłowo się wchłonąć. Ogólnie rzecz biorąc, owoce cytrusowe i inne składniki o silnym smaku będą gotowe szybciej, podczas gdy bardziej subtelne smaki, takie jak wanilia lub imbir, mogą zająć tydzień lub dłużej. Raz dziennie wstrząsnąć słoikiem lub puszką, aby przyspieszyć proces infuzji. Aby upewnić się, że Twoja wódka uzyskała pożądany smak, wypróbuj ją po 2 dniach, a następnie codziennie, aż będzie pełna.
   • Czasami zaleca się pozostawienie składników na 2 tygodnie lub dłużej, ale jest to konieczne tylko wtedy, gdy masz zamiar przygotować je w ilościach, które wcześniej były przeznaczone dla restauracji. Jeden tydzień wystarczy na litr wódki.
4. Przefiltruj wódkę. Gdy wódka uzyska pożądany smak, będziesz chciał wlać napój do innej butelki. Użyj lejka i sita, aby to trochę ułatwić. Najprościej jest nalać wódkę do oryginalnej butelki, ale możesz też użyć ładnych, nowych butelek, na które gdzieś się natknęłaś (to super, jeśli chcesz podarować wódkę w prezencie).
   • Powodem, dla którego chcesz odfiltrować składniki z wódki, jest to, że jeśli pozostawisz składniki do siedzenia, smak może stać się zbyt mocny (nikt nie chce pić przez miesiąc wódki z chili).
   • Nie wyrzucaj składników. Jeśli użyłeś owoców jako przyprawy do wódki, nadal możesz je zjeść. Są teraz pełne owocowego smaku wódki (nie jedz ich, zanim usiądziesz za kierownicą).
5. Spróbuj i ciesz się!

Metoda 2 z 2: wódka smakowa w kilka minut

Ta szybka metoda sprawdza się również przy aromatyzowaniu oliwy z oliwek.

1. Przygotuj owoce i / lub przyprawy w taki sam sposób, jak opisano wcześniej dla zwykłego naparu.
2. Wlej napój do puszki lub syfonu z bitą śmietaną, który zawiera naboje z podtlenkiem azotu.
3. Włożyć kanister do syfonu. Pozostaw syfon na minutę.
4. Wymień nabój gazowy na nowy i potrząsaj syfonem przez kolejną minutę.
5. Trzymając butelkę pionowo, trzymając strzykawkę w szklance zwisającą do góry dnem nad inną szklanką, delikatnie nacisnąć spust, aby uwolnić gaz.
   • Syfon trzymaj pionowo –– jeśli obrócisz puszkę do góry nogami, cała ciecz rozpryśnie się; szkło, które wisi do góry nogami, jest przeznaczone do wychwytywania płynu spowodowanego zbyt mocnym spustem.
6. Po ulatnieniu się całego gazu zawartość butelki można przepuścić przez sitko i wlać do szklanki.

Porady

• Jeśli uważasz, że napar jest zbyt mocny, dodaj więcej wódki, aby osłabić smak.
• Możesz także użyć innych napojów, takich jak gin, rum, whisky, a nawet gin.
• Używaj świeżych składników i niczego w puszkach ani przygotowanych.
• Możesz także użyć innych rodzajów słodyczy, co lubisz.
• Spróbuj dwóch lasek cynamonu i połowy laski wanilii. Po dwóch tygodniach uzyskasz głęboki pomarańczowy kolor i pełny, bogaty korzenny smak. Wypróbuj go latem z domowym piwem imbirowym.
• Z biegiem czasu owoce w naparze stracą kolor. Więc truskawki mogą w końcu stać się upiornie białe!
• Spróbuj też orzechów włoskich, orzechów laskowych lub migdałów. Upiecz go w piekarniku, aby uzyskać jeszcze bogatszy smak i uwolnić olej przed dodaniem go do wódki.
• Nie bądź rozczarowany, jeśli nie uda Ci się tego za pierwszym razem. Często będziesz musiał dostosować rodzaj i ilość składników, a nawet wódkę.
• Nie dodawaj cukru do naparu, chyba że nie ma innej opcji, ponieważ chcesz zamaskować pewien gorzki składnik. Naturalne aromaty zwykle tego nie potrzebują i zawsze możesz dodać słodycze, jeśli wolisz.
• Wódka z przyprawami nazywana jest również sznapsem, aw Szwecji w okresie świątecznym należy do szwedzkiego stołu szwedzkiego.

Ostrzeżenia

• Upewnij się, że w dzbanku, którego używasz do przyprawiania wódki, nie ma zapachu ani pozostałości. Nie chcesz, aby Twoja wódka smakowała jak mydło lub pikle!

Potrzeby

• 750 ml wódki
• Przyprawa (owoce, papryka, zioła, jagody itp.)
• Może z hermetyczną pokrywką