Zawartość

• Do kroku
• Metoda 1 z 3: Badanie kiwi
• Metoda 2 z 3: powąchaj i poczuj kiwi
• Metoda 3 z 3: Prawidłowe dojrzewanie kiwi

Dzięki charakterystycznej brązowej skórze i słodkiemu zielonemu miąższowi kiwi są pyszne w sałatkach owocowych, koktajlach śniadaniowych lub po prostu jako osobny element. Możesz kupić kiwi w supermarkecie lub na targu i zastanowić się, czy są jeszcze świeże czy dobre kilka dni później. Aby ustalić, czy kiwi nie jest już dobre, sprawdź, czy kiwi jest spleśniałe. Możesz także powąchać lub poczuć kiwi, aby określić świeżość. Aby zapobiec zepsuciu się kiwi w przyszłości, upewnij się, że dobrze dojrzewają w domu.

Do kroku

Metoda 1 z 3: Badanie kiwi

1. Sprawdź skórę i miazgę pod kątem grzybów. Podnieś kiwi i dokładnie zbadaj, czy nie ma brązowych lub zielonych plam. Grzyb może wyglądać na rozmyty z białymi plamami na skórze lub miazdze.
   • Kawałki pleśni mogą znajdować się na całym kiwi lub tylko na jednym kawałku. Ponieważ kiwi są tak małe, najlepiej jest wyrzucić spleśniałe kiwi zamiast odcinać pleśń i zjadać spleśniały kawałek.
2. Sprawdź, czy skóra lub miazga są suche. Sprawdź, czy skórka kiwi wygląda na pomarszczoną i suchą. Miąższ może również wyglądać na matowy i suchy, z niewielką ilością lub bez soku w miazdze. To oznaki, że kiwi może już nie być dobre.
3. Sprawdź, czy w kiwi nie ma papkowatych kawałków. Możesz również sprawdzić kiwi pod kątem obszarów, które wyglądają na mokre lub papkowate, szczególnie na skórze. Może to oznaczać, że kiwi się zepsuło.

Metoda 2 z 3: powąchaj i poczuj kiwi

1. Powąchaj kiwi, aby uzyskać kwaśny zapach. Kiwi, które już nie są dobre, mają zepsuty, lekko kwaśny zapach. Wąchaj skórkę kiwi i miąższ, aby sprawdzić, czy ma nieprzyjemny zapach. Jeśli tak, prawdopodobnie jest uszkodzony.
   • Świeże kiwi pachnie lekko i cytrusowo z odrobiną słodyczy.
2. Ściśnij kiwi, aby zobaczyć, czy jest twarde czy soczyste. Delikatnie ściśnij kiwi palcami. Jeśli wydaje się naprawdę trudne, prawdopodobnie nie było dojrzałe, kiedy go kupiłeś i może potrzebować więcej czasu, aby dojrzeć, lub po prostu nie jest w porządku. Jeśli kiwi jest bardzo soczyste, nie jest już dobre.
   • Jeśli kiwi jest bardzo twarde, możesz spróbować dojrzeć je na blacie obok banana lub jabłka przez kilka dni, aby zobaczyć, czy zrobi się bardziej miękkie i dojrzałe.
3. Dotknij miazgi, aby zobaczyć, czy jest sucha. Palcem delikatnie wciśnij miazgę wewnątrz kiwi. Jeśli wydaje się, że jest suche, prawdopodobnie kiwi nie jest już dobre.
   • Jeśli kiwi jest delikatne w dotyku i wydaje się soczyste, prawdopodobnie można je jeść, o ile nie pachnie lub jest spleśniałe.

Metoda 3 z 3: Prawidłowe dojrzewanie kiwi

1. Kupuj kiwi w sezonie. Większość kiwi jest importowana z Nowej Zelandii lub Chile, a ich sezon wegetacyjny trwa od maja do listopada. W tym czasie szukaj kiwi w lokalnym supermarkecie, aby upewnić się, że kupujesz najlepsze kiwi. Kupowanie kiwi w sezonie gwarantuje, że są dojrzałe i soczyste.
   • Owoce kiwi sprzedawane od grudnia do kwietnia prawdopodobnie zostały zebrane przed osiągnięciem dojrzałości i nie dojrzeją prawidłowo, jeśli zabierzesz je do domu.
2. Połóż niedojrzałe kiwi na blacie obok bananów lub jabłek. Banany i jabłka są bogate w etylen, dzięki czemu przyspieszają dojrzewanie owoców, które znajdują się obok. Możesz umieścić kiwi i banana razem w papierowej torbie, aby przyspieszyć dojrzewanie lub po prostu umieścić kiwi obok banana lub jabłka w misce na owoce na blacie.
   • Możesz również umieścić kiwi obok pomidorów, moreli, fig, kantalup, awokado, gruszek i brzoskwiń, aby przyspieszyć dojrzewanie.
3. Wstaw dojrzałe kiwi do lodówki, aby było świeże. Gdy kiwi jest miękkie w dotyku i dobrze pachnie, można je włożyć do zamrażarki, aby spowolnić proces dojrzewania. Gdy masz już dojrzałe kiwi przekrojone na pół, zawiń je w folię lub folię i włóż do zamrażarki. Możesz również przechowywać pokrojone kiwi w szczelnym plastikowym pojemniku w zamrażarce.
   • Dojrzałe kiwi zwykle przechowuje się w lodówce przez trzy do czterech dni.