Parzyć czarną kawę

Wideo: Jak zrobić dobrą czarną kawę w domu. Czajnikowy.pl

Zawartość

Do kroku
Metoda 1 z 2: Przygotuj czarną kawę ręcznie
Porady
Potrzeby

Zaparzenie idealnej filiżanki czarnej kawy to sztuka. Picie kawy bez cukru, mleka lub śmietanki może wymagać przyzwyczajenia, ale możesz skoncentrować się na pełnym smaku świeżo palonych ziaren kawy. Czarna kawa jest zwykle przygotowywana w ekspresie do kawy, ale współcześni koneserzy kawy czasami wolą parzyć kawę ręcznie, aby uzyskać najlepszy możliwy smak z ziaren.

Do kroku

Metoda 1 z 2: Przygotuj czarną kawę ręcznie

Kupuj świeżo paloną kawę ziarnistą. Jeśli nie możesz kupić ziaren kawy z palarni w ciągu tygodnia od palenia, kup torebkę zapakowanych próżniowo ziaren kawy z renomowanej palarni kawy.
Kup własny młynek do kawy lub miel kawę w sklepie. Jeśli to możliwe, wybierz młynek do kawy z zadziorami zamiast zwykłego młynka do kawy z nożami. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, codziennie miel świeże ziarna bezpośrednio przed rozpoczęciem parzenia kawy.
- Eksperymentuj z różnymi grindami. Ogólnie preferowane są drobno zmielone ziarna, ale może to spowodować, że Twoja kawa będzie bardziej gorzka niż w przypadku grubego zmielenia.
- Wiele osób zaleca wybór mielenia z granulkami wielkości dużych kryształków cukru.
Używaj dobrej wody. Jeśli podoba Ci się woda wypływająca z kranu, prawdopodobnie przyrządzisz z niej dobrą kawę. Nigdy nie używaj wody zmiękczonej lub destylowanej. Filtrując wodę z kranu za pomocą filtra węglowego, możesz upewnić się, że ma ona słabszy chemiczny smak.
- Minerały w wodzie są ważne podczas parzenia kawy.
Kupuj niewielkie ilości świeżo palonych całych ziaren kawy. Fasola wystawiona na działanie powietrza i światła słonecznego ulegnie zepsuciu.
Codziennie miel ziarna kawy w młynku do kawy z tarczami mielącymi lub nożami. Zrób to tuż przed rozpoczęciem parzenia kawy. Przy młynku do kawy z zadziorami ziarna będą mielone najbardziej równomiernie, ale taki młynek jest dużo droższy niż mały młynek do kawy z nożami. Jeśli używasz młynka do kawy z ostrzami, potrząśnij nim kilka razy podczas mielenia, aby ziarna były bardziej równomiernie zmielone.
- Wypróbuj różne grindy. Im drobniejsze mielenie, tym mocniejszy smak. Jednak może sprawić, że Twoja kawa będzie bardziej gorzka.
Gotowy.

Porady

Kup tyle ziaren kawy, ile potrzebujesz w ciągu pięciu do siedmiu dni. Przechowuj je w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku w miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Nie przechowuj ziaren kawy w lodówce ani zamrażarce.