Zawartość

• Kroki
• Rada
• Ostrzeżenie
• Czego potrzebujesz

Pod koniec sezonu nadal masz mnóstwo pomidorów niebieski Nie wiesz, jak sobie z tym poradzić? Oto kilka wskazówek, jak dojrzewać pomidory przy użyciu etylowego, naturalnego gazu dojrzewającego owoce.

Kroki

1. 

   Zbieraj regularnie. Niezależnie od zastosowanej metody należy regularnie sprawdzać. Jeśli to możliwe, wybierz lekko różowe zielone pomidory w pobliżu łodygi i poczuj się nieco bardziej miękkie w dłoni niż twarde zielone pomidory. Jeśli zbierzesz je wcześniej, pomidory nie będą wystarczająco stare i nie będą w stanie dojrzeć. Pozwalasz przetworzyć zielone pomidory.
   • Jeśli nie jesteś pewien, czy zielone pomidory są wystarczająco stare, przekrój je na pół - jeśli wnętrze jest żółtawe i ma trochę lepkiej wody, pomidory są wystarczająco stare i gotowe do dojrzewania. Oczywiście przecięty pomidor nie jest jeszcze dojrzały, ale obserwacja jego wyglądu pomoże ci dowiedzieć się, które zielone pomidory wybrać z gałęzi.
   • Jeśli wiesz, że mróz uszkodzi całe pomidory, nie zbieraj ich pojedynczo; Wyciągnij całą roślinę z ziemi, upewniając się, że niektóre korzenie są nadal przyczepione. Strząśnij ziemię i zawieś drzewo pionowo w suchym i osłoniętym miejscu, np. W garażu. Unikaj ekstremalnych warunków (bezpośrednie światło słoneczne, absolutna ciemność), ponieważ pomidory się zepsują! Jeśli to zrobisz, pomidory dojrzeją prawie tak, jakby wciąż były na gałęzi.

2. 

   
   
   Przed przechowywaniem pomidorów należy usunąć gałęzie, gałązki, łodygi, liście itp., Które mogą ocierać się o owoce i powodować uszkodzenia podczas dojrzewania. Jeśli pomidory się zabrudzą, delikatnie umyj ręce i pozostaw je do wyschnięcia przed ugotowaniem.
3. Użyj jednej z poniższych technik, aby zakonserwować i dojrzeć pomidory po usunięciu z gałęzi.

4. 

   
   
   Zwróć uwagę na gnicie lub pleśń. Jeśli tak się stanie, natychmiast usuń uszkodzone pomidory i pozwól im oddychać. Im chłodniejsze miejsce do przechowywania, tym dłużej pomidory dojrzewają. Dojrzewanie pomidorów może trwać 2 tygodnie w normalnych i ciepłych warunkach wewnętrznych. Jeśli powietrze w domu lub w pomieszczeniu jest zbyt zimne, pomidory mogą nigdy nie dojrzewać lub mieć mniejszy smak. Reklama

Metoda 1 z 4: Użyj słoika - do dojrzewania kilku pomidorów

1. 

   
   
   
   
   Zbierz kilka słoików i otwórz pokrywę.

2. 

   Do każdego słoika dodaj banana.

3. 

   
   
   W każdym słoiku umieść 2-4 średniej wielkości zielone pomidory. Nie wkładaj do słoika zbyt wielu pomidorów; w przeciwnym razie pomidor może zostać zmiażdżony.

4. 

   Przykryj szczelnie.

5. 

   
   
   Umieść słoik w ciepłym miejscu o średniej wilgotności, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Sprawdzaj to często - jeśli banany zaczną gnić, zanim pomidory dojrzeją, wymień je. To może ugotować pomidory w około 1-2 tygodnie. Reklama

Metoda 2 z 4: Użyj kartonu - aby zaparzyć więcej pomidorów

1. 

   Przygotuj karton. Jeśli tak, dodaj trochę pianki lub kartonu owocowego na dno pudełka; a może po prostu wkładki do gazet.

2. 

   W pudełku umieść warstwę pomidorów obok siebie. Jeśli masz dużo pomidorów, możesz dodać kolejną warstwę pomidorów, ale bądź delikatny. Nie układaj więcej niż 2 warstw, jeśli spowoduje to zgniecenie pomidorów na dnie pojemnika. Możesz dodać więcej warstw pomidorów, używając 6 czarno-białych gazet między warstwami pomidorów. Sprawdzaj często, aby znaleźć dojrzałe pomidory. Nie dodawaj bananów do pudełka, chyba że planujesz gotować duże ilości pomidorów w tym samym czasie.

3. 

   Jeśli chcesz, dodaj kilka dojrzałych bananów. Jest prawdopodobne, że pomidory i tak będą dojrzałe, ponieważ wytwarzają gaz etylenowy, który będzie ze sobą oddziaływał. Jednak banany pomogą przyspieszyć ten proces.

4. 

   Umieść inkubator do pomidorów w chłodnym, wilgotnym pomieszczeniu z dala od światła. Blat kuchenny to idealne miejsce, jeśli takie istnieje. Reklama

Metoda 3 z 4: Użyj nylonowej torby - aby inkubować więcej lub kilka pomidorów

1. 

   Zbieraj plastikowe torby. Włóż kilka otworów „wentylacyjnych” do każdej torby, której planujesz użyć.

2. 

   Umieść 3-4 pomidory i 1 banana w każdej torebce. W zależności od wielkości torebki możesz dodać więcej pomidorów i bananów (lub mniej).

3. 

   Przechowywać w ciepłym i wilgotnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Reklama

Metoda 4 z 4: Użyj papierowej torebki - do zaparzenia kilku pomidorów

1. 

   Otwórz papierową torebkę i włóż do niej dojrzałego banana i kilka pomidorów, które pasują do rozmiaru torby.

2. 

   Przechowywać w ciepłym, wilgotnym miejscu z dala od słońca.

3. 

   Ta metoda jest przydatna, jeśli nie masz dużo miejsca i tylko kilka pomidorów. Reklama

Rada

• Banany używane do parzenia pomidorów muszą być „dojrzałe” - banany działają najlepiej, gdy są złote, ale końce są zielone. Każdy dojrzały owoc wytwarza gaz etylenowy, gaz odpowiedzialny za dojrzewanie owoców. Banany nie są jedynymi owocami, których możesz użyć, ale wytwarzają więcej gazu etylenowego niż inne owoce, co czyni je najlepszym źródłem gazu do dojrzewania. Ponadto, w przeciwieństwie do pomidorów, banany po pokrojeniu są bardzo dojrzałe.
• Aby uzyskać najlepszy smak, jedz pomidory zaraz po ich zakończeniu. Po tygodniu przechowywania w lodówce pomidory stopniowo tracą smak.
• Ta metoda sprawdza się również w przypadku gotowania zielonej papryki (papryki).
• Wilgotność jest również ważnym czynnikiem w dojrzewaniu owoców w pomieszczeniach. Zbyt wysoka wilgotność może przyspieszyć gnicie (a nawet paskudne muszki owocówki); zbyt niska wilgotność spowoduje odwodnienie pomidorów. Powinieneś uważnie obserwować proces dojrzewania i odpowiednio dostosować.
• To wspaniały eksperyment naukowy dla dzieci, a także sposób na pobudzenie ich entuzjazmu do radości ze zbioru warzyw w przydomowym ogrodzie.
• Usuń z drzewa trochę zbyt zielonych pomidorów na kilka tygodni, zanim nadejdzie mróz, aby reszta pomidorów mogła dojrzewać szybciej, ponieważ roślina będzie koncentrować więcej składników odżywczych na pozostałych.

Ostrzeżenie

• Pomidory, które przeszły przez pierwszy mróz, również nie były dobre; Wybierz je, zanim nadejdzie mróz!
• Nie trać czasu na chore pomidory lub ukąszenia owadów; zachowaj tylko zielenie dobrej jakości.
• Chociaż pomidory dojrzewają w dowolnej z powyższych metod, ich smak i konsystencja nigdy nie będą tak słodkie i / lub mięsiste, jak dojrzałe owoce na gałęzi.
• Nie wystawiaj pomidorów na działanie światła. Tylko roślina pomidora (zwłaszcza liście) potrzebuje światła słonecznego; Pomidory najlepiej dojrzewają w ciemności.

Czego potrzebujesz

• Zielone pomidory, świeże z gałęzi (z wyjątkiem metody pozostawiania nienaruszonych łodyg)
• Sposób użycia słoików: jeden banan na każdy słoik, 1 duży słoik do zaparzenia 3 średnich pomidorów; Słoik musi mieć pokrywkę
• Metoda kartonu: duży karton do zaparzenia większej liczby pomidorów, dojrzałych bananów (opcjonalnie) - wiele owoców w pudełku, w zależności od rozmiaru pudełka
• Sposób użycia toreb plastikowych: Torba plastikowa (duża, przezroczysta, typu kuchennego), 1 dojrzały banan na worek
• Metoda torby papierowej: Torba papierowa (idealna jest torba na lunch), 1 dojrzały banan na worek
• Metody dla dojrzałych pomidorów na gałęziach: łopata do zerwania, drut do zawieszenia roślin