Jak zrobić omlet: 11 kroków (ze zdjęciem) - Wskazówki

Zawartość

Rada
Ostrzeżenie
Czego potrzebujesz

Jeśli jest to patelnia z powłoką nieprzywierającą, na przykład patelnia ze stali węglowej, przed dodaniem masła nałożyć na nią cienką warstwę nieprzywierającej substancji.

Lekko ubij 1 jajko na patelnię z nienaruszonym żółtkiem. Gdy masło zacznie bulgotać, przytrzymaj jajko 1,5 cm nad powierzchnią patelni i powoli zdejmij skorupkę, a następnie pozwól, aby jajko delikatnie opadło na gorącą powierzchnię. Białka szybko się usmażą.

Jeśli masz problem z rozdzieleniem skorupek, rozbij jajka do miski, obejrzyj fragmenty skorupek i ostrożnie wlej jajka na patelnię.

Jak rozpoznać świeże jajka

Jeśli nie masz pewności, ile dni jajka były w lodówce, przygotuj szklankę wody i delikatnie wrzuć do niej jajka.

Jeśli jajko opadnie na dno kubka, To znak, że jajka są jeszcze świeże i można je wykorzystać do przyrządzania potraw.

Jeśli zobaczysz jajka w wodzie z dużymi głowami do góry, jaja były przechowywane przez wiele dni. Jaja, które były przechowywane przez wiele dni, są nadal bezpieczne do smażenia lub gotowania, pod warunkiem, że gotowy produkt jest równomiernie ugotowany.

Jeśli jaja wypłyną w wodzie, Te jajka są nieaktualne i należy je wyrzucić.

Wbij kolejne jajko na patelnię, aby białka się nie dotykały. Dzieje się tak, gdy wbijasz kolejne jajko na patelnię. Jeśli białka się zetkną, umieść płaską krawędź piasku między jajami, aby je rozdzielić.

Lub możesz pozwolić białkom dotknąć i rozdzielić się po upieczeniu jajek za pomocą żwirku lub noża.

Przykryj patelnię i smaż jajka przez 2-3 minuty. Przykrycie patelni może skrócić czas przetwarzania i sprawić, że białka staną się twarde, a żółtka pozostaną luźne. Po 2 minutach otwórz pokrywkę i sprawdź, czy białka są w pełni ugotowane. Jeśli jajka nie są w pełni ugotowane, przykryj je i smaż przez kolejne 30-60 sekund.

Możesz sprawdzić dojrzałość jaj, delikatnie potrząsając patelnią, aby zobaczyć, czy żółtka nadal się trzęsą, a białka są twarde.

Podgrzej 1 łyżeczkę oliwy z oliwek w bezpiecznym rondlu na kuchence na średnim ogniu. Sprawdź, czy dno naczynia jest oznaczone jako „bezpieczne w piekarniku”. Jeśli to jest właściwa patelnia, wlej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelnię i przechyl patelnię, aby rozprowadzić olej po powierzchni patelni. Następnie umieść patelnię na kuchence i gotuj, aż olej zacznie bulgotać.

Zwykle większość patelni żeliwnych działa w piekarniku, ale wiele patelni ze stali węglowej i nieprzywierających nie działa.

Rozbij 2 jajka na patelnię, aby białka się nie sklejały. Ostrożnie rozbijesz każde jajko z każdej strony patelni. Jeśli białka się zetkną, umieść płaskie krawędzie żwirku między nimi, aby się rozdzieliły, aż włożysz patelnię do piekarnika. Po rozbiciu jajek na patelnię wyjmij patelnię z pieca.

Postaraj się jak najszybciej rozbić jajka na patelnię, zachowując jednocześnie żółtka.

Wstawić patelnię do piekarnika i piec jajka przez około 4 minuty. Zdejmij patelnię z pieca i delikatnie umieść ją na środku piekarnika. Pozostaw patelnię w piekarniku, aż białka stwardnieją; Możesz to przetestować, delikatnie potrząsając patelnią. Jeśli żółtka nadal się trzęsą, a białka twardnieją, jajko jest gotowe do smaku!

W przypadku niektórych typów piekarników ten krok może zająć 3 i pół minuty; Więc włącz światło w piekarniku i obserwuj każde białe mięso, aby wiedzieć, kiedy są w pełni ugotowane. Jeśli żółtka zaczną robić się białe, natychmiast wyjmij patelnię z piekarnika, aby jajko się nie przypaliło.

Wyjmij jajka z piekarnika i połóż na talerzu do doprawienia. Pamiętaj, aby podczas wyjmowania patelni z piekarnika nosić rękawiczki kuchenne, przechylając patelnię o 45 stopni, aby przenieść jajka z patelni na talerz. Na koniec dodaj trochę soli i pieprzu do smaku i ciesz się!

Najlepiej jest się nim delektować od razu, żeby jajka nie ostygły.

Reklama

Rada

Jeśli masz problem z utrzymaniem żółtek w środku, spróbuj oddzielić białka od żółtek. Następną rzeczą jest dodanie białek na patelnię i dodanie żółtek do środka białek.

Ostrzeżenie

Jedzenie całkowicie niedogotowanych jaj może spowodować zatrucie pokarmowe. Dlatego upewnij się, że jajka ugotujesz równomiernie, aby zmniejszyć ryzyko zatrucia pokarmowego.