Zawartość

• Kroki
• Rada
• Ostrzeżenie

Jeśli masz problemy z nerkami lub wątrobą, być może będziesz musiał nauczyć się jeść mniej białka (białka), aby toksyna, która metabolizuje azot, amoniak lub mocznik, nie była magazynowana w organizmie i wpływała na ogólny stan zdrowia. . Zmniejszając spożycie białka, ostatecznie zmniejsza się obciążenie nerek i wątroby oraz eliminuje niepotrzebny stres dla organizmu. Dieta niskobiałkowa powinna być prowadzona wyłącznie pod kierunkiem i nadzorem lekarza.

Kroki

Część 1 z 2: Określanie źródeł białka w diecie

1. 

   Zrozum, dlaczego możesz potrzebować mniej białka. Jeśli masz problemy z nerkami lub wątrobą, na przykład w przypadku zdiagnozowanej przewlekłej choroby nerek, możesz zostać poproszony o zmniejszenie spożycia białka.Kiedy pokarm jest metabolizowany w organizmie, powstaje mocznik odpadowy. Jeśli masz problemy z nerkami, mocznik może nie zostać odfiltrowany jak zwykle. Takie składowanie odpadów może być bardzo niebezpieczne dla zdrowia.
   • Zmniejszając spożycie białka, zmniejszasz również ilość pracy wykonywanej przez nerki.
   • Należy jednak pamiętać, że białko jest ważną częścią diety i należy przestawić się na dietę niskobiałkową tylko wtedy, gdy jest to zalecane i pod nadzorem lekarza.

2. 

   
   
   Zidentyfikuj żywność o wysokiej zawartości białka. Pierwszym krokiem do jedzenia mniej białka jest zrozumienie, gdzie i jak je otrzymujesz. Spożywamy dwa rodzaje białka, białko o wysokiej wartości i białko o niskiej wartości. Białko zwierzęce jest białkiem o wysokiej wartości. Uzyskanie wystarczającej ilości wysokowartościowego białka jest ważne dla utrzymania zdrowego ciała. To białko generalnie wytwarza mniej odpadów niż białko o niskiej wartości ze względu na równowagę aminokwasów.
   • Kurczak, indyk, ryby, czerwone mięso, jajka i wieprzowina to wysokowartościowe pokarmy białkowe.
   • Produkty mleczne również zawierają wysokowartościowe białko, ale jednocześnie zawierają duże ilości fosforu. Dlatego może być konieczne zmniejszenie spożycia tych produktów.

3. 

   
   
   Zidentyfikuj niskowartościowe pokarmy białkowe. Białka roślinne są białkami o niskiej wartości ze względu na niższą zawartość niezbędnych aminokwasów niż białka o wysokiej wartości. Niektóre produkty zawierające to białko to zboża, pieczywo, orzechy, makaron, ryż, makaron i suszona fasola.
   • Czasami wysokowartościowe białka bogate w aminokwasy nazywane są białkami pełnymi, a białka o niskiej wartości nazywane są również białkami niepełnymi.
   • Zawsze sprawdzaj opakowanie żywności pod kątem zawartości białka.

4. 

   
   
   Oceń swoją codzienną dietę. Po zapoznaniu się z głównymi źródłami białka i ich wartością, możesz zacząć analizować swoją dietę i dowiedzieć się, gdzie i jak wykorzystałeś białko. Jeśli problemy z nerkami lub wątrobą zmuszają Cię do utraty białka, przedyskutuj tę analizę z zarejestrowanym dietetykiem lub lekarzem w celu uzyskania wskazówek dotyczących opracowania zbilansowanej i zdrowej diety. Możesz również skorzystać z narzędzia online, aby uzyskać przybliżony pomysł.
   • Nie wyłączaj całkowicie białka z diety. Ilość białka, którą musisz zmniejszyć, będzie zależeć od twojej konkretnej sytuacji.
   • Ilość potrzebnego białka będzie się zmieniać w czasie. Dlatego musisz ściśle współpracować z lekarzem, aby upewnić się, że dieta jest odpowiednia i wspiera Twoje zdrowie.
   • Twoja dieta powinna również odpowiadać Twoim codziennym potrzebom żywieniowym i dlatego nie może być arbitralnie zmniejszana.

5. 

   Poznaj swoje zalecane spożycie. W przypadku stwierdzenia problemów z wątrobą lub nerkami ilość potrzebnego do spożycia białka zostanie dokładnie określona przez lekarza i dietetyka. Może to być niejednorodne w zależności od przypadku, ale ogólnie w przypadku problemów z nerkami prawdopodobnie będziesz musiał przyjmować tylko 200 ml mleka, a także jedną porcję białka dziennie. Ta porcja może stanowić równowartość 25 g mięsa (w tym kurczaka i indyka), 40 g ryby, 1 jajko, 25 g sera, 25 g sosu sojowego lub 75 g tofu, soczewicy lub fasolki szparagowej.
   • Dla dorosłych mężczyzn (w wieku 19-50 lat) zalecana ilość dla osób bez choroby nerek to 55,5 g dziennie.
   • W przypadku kobiet w tym samym wieku liczba ta wynosi 45 g.
   • Mężczyźni w wieku od 11 do 14 lat zwykle potrzebują 42 g, a dla kobiet nieco mniej, bo 41 g.
   • Mężczyźni w wieku 15-18 lat powinni przyjmować 55 gramów dziennie, a kobiety 45 gramów.
   Reklama

Część 2 z 2: Zmniejszenie ilości białka w diecie

1. 

   Stopniowo zmniejszaj spożycie białka. Możesz zmniejszyć spożycie białka, wprowadzając niewielkie zmiany w sposobie przygotowywania żywności. Na przykład, robiąc kanapkę z kurczakiem, zamiast dużej ilości kurczaka, wystarczy użyć kilku cienkich plasterków. Dodaj więcej sałaty, pomidorów i sałatek, aby zrównoważyć deficyt mięsa i nadal możesz zjeść pyszny i pełny posiłek.
   • Dodanie warzyw do jajek lub mięsa mielonego może znacznie zmniejszyć zawartość białka w posiłku lub przekąsce.
   • Możesz zwiększyć spożycie zupy, dodając niskowartościowe białko, takie jak ryż. W przypadku zup kremowych zmniejsz ilość mleka i zastąp je białkiem o niższej wartości.
   • Chociaż priorytetowe traktowanie niskowartościowych białek jest dobrym sposobem na zmniejszenie spożycia, nadal musisz zadbać o zbilansowaną dietę.

2. 

   Zmniejsz wysokowartościowe białko. Aby zmniejszyć ilość wysokowartościowego białka, musisz ograniczyć mięso w diecie. Nie oznacza to, że musisz całkowicie wyeliminować mięso, ale powinieneś przebudować posiłek tak, aby mięso nie było już w środku, a jedynie małą przystawką. Możesz też starać się nie jeść mięsa przez kilka dni w tygodniu.
   • Rozważ dietę wegetariańską, ponieważ w porównaniu do źródeł zwierzęcych wiele źródeł białka roślinnego ma znacznie mniejszą zawartość białka.
   • Zawsze staraj się zastępować kalorie pochodzące z mięsa innymi produktami. Na przykład jedz więcej warzyw i produktów pełnoziarnistych, aby zrekompensować kawałki mięsa. Do ich wypełnienia używaj warzyw i produktów pełnoziarnistych i używaj zdrowych tłuszczów, które nie zawierają dużo białka (takich jak olej kokosowy, masło, ...).
   • Jeśli lubisz ser, spróbuj użyć małych ilości sera o mocniejszym smaku, aby zaspokoić swoje kubki smakowe w mniejszych ilościach.

3. 

   Opracowane przepisy zostały dopracowane. Możesz tworzyć nowe wersje swoich ulubionych przepisów na mniejszą zawartość białka. Na przykład możesz ugotować niskobiałkową wersję sałatki z kurczaka. Zwykły przepis składa się z 3 filiżanek posiekanego gotowanego kurczaka, 1/4 szklanki selera, 1 szklanki czerwonego jabłka, 1/4 szklanki orzechów pekan i 3 łyżki majonezu.
   • Możesz wprowadzić zmiany, zmieniając proporcje składników.
   • Zmniejsz 1 1/2 szklanki kurczaka i zrównoważyć, zwiększając ilość selera do 1 filiżanki.

4. 

   
   
   W razie potrzeby dodaj do diety składnik zwiększający kaloryczność. Zmniejszając spożycie białka, ryzykujesz brak kalorii. Planując posiłek z lekarzem lub dietetykiem, weźmie to pod uwagę i może zasugerować dodanie dodatkowej żywności wzbogaconej kaloriami. Mogą to być zdrowe tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek, sosy sałatkowe lub olej słonecznikowy.
   • Unikaj dodawania zbyt dużej ilości węglowodanów do posiłków, aby zwiększyć kalorie. Zdrowe tłuszcze są doskonałym uzupełnieniem kalorii i zapewniają organizmowi wiele korzyści.
   • Do żywności i napojów można dodawać miód, dżem i inne substancje słodzące, aby zwiększyć spożycie kalorii.
   • Jeśli masz cukrzycę, porozmawiaj z lekarzem przed dodaniem tych suplementów cukru.

5. 

   
   
   Unikaj pokarmów bogatych w sód. Wysoki poziom sodu może utrudniać organizmowi kontrolowanie ciśnienia krwi i spożycia wody. Jest to szczególnie ważne, jeśli masz problemy z wątrobą lub nerkami. Przetworzona żywność jest często bogata w sól, a zatem w sód. Lepszym wyborem są świeże warzywa. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości zasięgnij porady lub wyjaśnienia od swojego lekarza lub dietetyka.

6. 

   
   
   Utrzymuj zdrową, zbilansowaną dietę. Diety niskokaloryczne powinny być dostosowane do Ciebie i Twojego zdrowia przez specjalistę. Przestrzeganie tego systemu jest bardzo ważne. Został zaprojektowany, aby zrównoważyć potrzebę redukcji wysokowartościowych białek, jednocześnie zapewniając odpowiednią ilość potrzebnych składników odżywczych, minerałów i kalorii.
   • Jeśli musisz ograniczyć spożycie białka, lekarz może przepisać suplement, który pokryje wszystkie Twoje potrzeby żywieniowe.

7. 

   Pij wodę. O ile lekarz nie zaleci inaczej, należy pić dużo płynów przez cały dzień. W efekcie Twój organizm jest nawodniony, a jednocześnie ograniczamy niezdrowe jedzenie. Czasami mylimy głód z pragnieniem i dlatego jemy, kiedy potrzebujemy wody.
   • Ograniczenie fast foodów ułatwia redukcję białka. Ogólnie zaleca się picie 1-2 litrów wody dziennie.
   Reklama

Rada

• Uzupełnij niedobór minerałów dzięki redukcji lub eliminacji białka z diety. Należą do nich aminokwasy, witamina B1, witamina B2, witamina B3 i żelazo.

Ostrzeżenie

• Diety niskobiałkowe należy stosować wyłącznie po konsultacji z lekarzem lub dietetykiem.