Ugotuj makaron łokciowy

Wideo: Jak ugotować makaron 🍝 | Dorota Kamińska

Zawartość

Składniki
Gotowany makaron z łokcia
Makaron łokciowy gotowany na mleku
Makaron w kuchence mikrofalowej
Do kroku
Metoda 1 z 4: Gotowany makaron na łokciu
Metoda 2 z 4: Dusić makaron łokciowy w mleku
Metoda 3 z 4: Makaron do mikrofalówki
Metoda 4 z 4: Używanie ugotowanego makaronu na łokciu
Porady
Potrzeby
Gotowany makaron z łokcia
Makaron łokciowy w mleku
Makaron w kuchence mikrofalowej

Makaron na łokieć to świetny makaron do przechowywania w spiżarni. Ten wszechstronny makaron można gotować na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, aż będzie tak miękki, jak chcesz. Aby zrobić kremowy makaron, ugotuj go na mleku, aby wchłonął smak.Gdy makaron łokciowy jest już gotowy, można go używać w daniach z makaronem z serem, jako sałatka makaronowa lub w piekarniku.

Składniki

Gotowany makaron z łokcia

500 g pakowanego makaronu na łokieć, suszonego
4 do 6 litrów wody
Sól dla smaku

„Dla ośmiu osób”

Makaron łokciowy gotowany na mleku

160 g makaronu na łokieć, suszonego
600 ml mleka
60 ml wody

„Dla trzech lub czterech osób”

Makaron w kuchence mikrofalowej

40-80 g makaronu na łokieć, suszonego
woda

„Dla jednej lub dwóch osób”

Do kroku

Metoda 1 z 4: Gotowany makaron na łokciu

Zagotuj cztery do sześciu litrów wody z odrobiną soli. Wlej wodę do dużego rondla i dodaj szczyptę soli. Umieść pokrywkę na patelni i zwiększ ogień. Podgrzej wodę, aż się zagotuje, a spod pokrywki zacznie wydobywać się para.
- Podgrzej około dwóch litrów wody i 40-80 g makaronu dla jednej osoby.
Wymieszaj 500 gramów suchego makaronu na łokieć. Dodać makaron, aby nie zbijał się podczas gotowania.
- Woda przestanie bulgotać natychmiast po dodaniu makaronu.
Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj makaron przez 7-8 minut. Zdjąć pokrywkę i podgrzać makaron na dużym ogniu. Woda powinna zacząć energicznie bulgotać. Od czasu do czasu mieszaj makaron i gotuj makaron łokciowy, aż będzie al dente. Powinno to zająć siedem minut. Jeśli chcesz bardziej miękkiego makaronu, gotuj go jeszcze przez minutę.
Spuść wodę. Wyłącz palnik i umieść durszlak w zlewie. Ostrożnie spuść wodę z makaronu do durszlaka. Makaron ugotuj, gdy jest jeszcze gorący.
- Jeśli chcesz zrobić makaron z wyprzedzeniem, możesz przechowywać go w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni. Podgrzej makaron w ulubionym sosie lub zapiekance.

Metoda 2 z 4: Dusić makaron łokciowy w mleku

Do rondla wlej mleko i wodę. Do dużego rondla na kuchence wlej 600 ml mleka i 60 ml wody.
- Dla jednej osoby zmniejsz o połowę ilość mleka, wody i makaronu.
- Do tego przepisu można użyć mleka o niskiej zawartości tłuszczu, ale mleko pełne da bardziej kremową pastę.
Doprowadź płyn do wrzenia na średnim ogniu. Pozostaw pokrywkę i podgrzej mleko, aby mocno się bąbelkowało.
- Nie stawiaj patelni na dużym ogniu, w przeciwnym razie mleko spali się na dnie naczynia.
Zmniejsz ogień do małego i wmieszaj makaron na łokieć. Zmniejsz ogień do małego i wmieszaj 160 g makaronu na łokieć.
Gotuj makaron na wolnym ogniu przez 20 minut. Pozostaw pokrywkę i pozwól makaronowi gotować się na wolnym ogniu, aż będzie tak miękki, jak chcesz. Co kilka minut mieszaj makaron, aby nie zbrylał się lub nie przywierał do dna.
- Dodaj 60 ml mleka, jeśli na patelni nie ma wystarczającej ilości wilgoci z powodu parowania.
Spuść mleko. Zdecyduj, czy chcesz użyć ciepłego mleka w przygotowywanym przepisie, czy chcesz je odcedzić. Jeśli chcesz zatrzymać mleko, włóż do zlewu dużą miskę i umieść nad nią sitko lub durszlak. Jeśli nie chcesz zatrzymać mleka, nie umieszczaj miski pod durszlakiem. Ostrożnie wlej ugotowany makaron do durszlaka.
Użyj ugotowanego makaronu. Użyj gorącego makaronu w swoim przepisie lub przechowuj go w szczelnym pojemniku. Makaron przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3-4 dni.
- Jeśli chcesz użyć ciepłego mleka, rozważ zagęszczenie go zasmażką, a następnie dodaj starty ser. Umieść makaron w tym prostym sosie serowym, aby uzyskać szybki makaron z serem.

Metoda 3 z 4: Makaron do mikrofalówki

Makaron łokciowy przełożyć do dużej miski i zalać wodą. Umieść 40 do 80 g suchego makaronu łokciowego w misce bezpiecznej dla kuchenek mikrofalowych. Wlać tyle wody, aby makaron pokrył się warstwą wody o grubości 5 cm.
- Makaron wchłonie wodę podczas gotowania, więc użyj miski wystarczająco dużej, aby uzyskać końcowy efekt.
- To da 1-2 porcje. Jeśli chcesz podwoić ilość, użyj większej miski i dodaj więcej wody.
Postaw miskę na talerzu i wstaw do mikrofalówki. Umieść pod miską talerz nadający się do kuchenek mikrofalowych, aby złapać wodę, która może się zagotować. Umieść miskę na talerzu w kuchence mikrofalowej.
Mikrofalować łokieć makaron przez 11-12 minut. Włącz kuchenkę mikrofalową i zagotuj makaron. Po sygnale dźwiękowym timera sprawdź, czy makaron jest wystarczająco miękki.
- Jeśli chcesz bardziej miękkiego makaronu, podgrzewaj go w kuchence mikrofalowej przez dodatkowe 1-2 minuty.
Opróżnij łokieć makaron. Umieść durszlak lub sitko w zlewie. Załóż rękawice kuchenne, aby wyjąć miskę ugotowanego makaronu łokciowego z kuchenki mikrofalowej. Odcedź makaron i wodę z durszlaka.
Użyj ugotowanego makaronu łokciowego. Ugotowany makaron z łokcia wymieszaj z ulubionym sosem lub zupą. Resztki makaronu łokciowego można przechowywać w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni.

Metoda 4 z 4: Używanie ugotowanego makaronu na łokciu

Zrób makaron i ser. W rondelku roztopić masło i mąkę, aby zrobić zasmażkę. Ubij z mlekiem i masłem, aby zrobić prosty biały sos. Wmieszaj swój ulubiony starty ser, a następnie ugotowany makaron z łokcia.
- Możesz podać makaron z serem od razu lub włożyć do piekarnika. Ugotuj makaron i ser, aż zaczną bulgotać.
Zrób naczynie do pieczenia. Połącz ugotowany makaron na łokciu z rozdrobnionym kurczakiem, siekaną szynką lub tuńczykiem z puszki. Wymieszaj pokrojone w kostkę warzywa i ulubione zioła. Dodaj zupę z puszki, sos do makaronu lub ubite jajka, aby związać zapiekankę i umieść w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Podgrzej zapiekankę w piekarniku, aż będzie złotobrązowa i zacznie bulgotać.
Zrób zimną sałatkę z makaronu. Schłodzić łokieć makaron i wymieszać z dressingiem sałatkowym. Dodaj pokrojone w kostkę chrupiące warzywa, starty ser i gotowane jajka lub gotowane mięso. Schłodź sałatkę makaronową na kilka godzin przed podaniem.
Wlej sos do makaronu na makaron. Aby uzyskać szybki posiłek, podgrzej swój ulubiony sos do makaronu, taki jak sos marinara lub alfredo. Polej sosem ugotowany makaron i posyp startym parmezanem.
- Możesz również dodać gotowaną mieloną wołowinę, smażone krewetki lub klopsiki.
Gotowy.

Porady

W zależności od przepisu suchy makaron można mieszać bezpośrednio do zup lub potraw piekarniczych (z odpowiednią wilgotnością). Makaron gotuje się, gdy zupa lub naczynie żaroodporne się gotują.