Zawartość

• Rada
• Ostrzeżenie
• Czego potrzebujesz

Pokrój warzywa na cienkie plasterki. Pokrojenie warzyw w cienkie plasterki zamiast w kostki pozwoli zaoszczędzić czas gotowania, a gotowy produkt będzie bardziej miękki. Reklama

Metoda 2 z 4: Przetwarzanie warzyw

1. 

   Gotuj warzywa przez 15-20 minut. Wrzuć pokrojone warzywa do kosza, aby dusić i umieść w garnku. Przykryj i zacznij dusić. Unikaj wkładania zbyt wielu warzyw do kosza; Warzywa można gotować na parze w różnych partiach. Warzywa będą całkowicie miękkie po gotowaniu na wolnym ogniu przez 15-20 minut.
   • Jeśli nie masz kosza do gotowania na parze, dodaj plasterki warzyw do wrzącej wody. Gotować przez około 15 minut lub do czasu, aż będzie można go przekłuć. Unikaj wkładania zbyt wielu warzyw do garnka.

2. 

   
   
   Ugotowane warzywa przełożyć do dużej miski. Za pomocą dziurkowanej łyżki lub filtra osusz warzywa i wlej je do miski. Resztę warzyw dusić dalej, aż wszystkie będą miękkie i gotowe do zmielenia. Reklama

Metoda 3 z 4: Kruszenie warzyw

1. 

   Użyj robota kuchennego lub blendera. Wyjmij około 1 szklanki ugotowanych warzyw z miski i umieść w blenderze lub robocie kuchennym. Pokrój warzywa partiami, dodając w razie potrzeby trochę wody, aby uzyskać gładką, gładką mieszankę.
   • Aby uzyskać najlepsze wyniki, nie próbuj kruszyć więcej niż 1 filiżankę na raz.
   • Wyjmij zmiażdżoną porcję z robota kuchennego lub blendera i umieść warzywa w osobnej misce. Przechowuj przecierane warzywa do późniejszego wykorzystania lub użyj w przepisach zgodnie z instrukcją.

2. 

   
   
   W razie potrzeby dopraw przecierane warzywa. Jeśli używasz ich jako pokarmu dla niemowląt, nie musisz dodawać przypraw. Natomiast dla dzieci i dorosłych puree z warzyw będą smakować wyśmienicie, gdy będą doprawione. Spróbuj dodać szczyptę soli i pieprzu z odrobiną masła lub łyżką śmietany. Zwiększy to smak warzyw i pomoże stworzyć gładszą mieszankę.

3. 

   Puree warzywne będą przechowywane w lodówce przez tydzień. Umieść przecierane warzywa w hermetycznym pojemniku (np. Wysterylizowany szklany słoik) i przechowuj w lodówce do późniejszego użycia, pozostawiając okres przydatności do jednego tygodnia. Możesz oznaczyć danie nazwą i datą ważności.

4. 

   
   
   Warzywa mrożone można przechowywać przez kilka miesięcy. Umieść zmiażdżone warzywa w pojemniku, którego można używać w zamrażarce, upewniając się, że w środku jest jak najmniej powietrza. Zamrozić tłuczone warzywa przez kilka miesięcy. Możesz oznaczyć pojemniki nazwą przedmiotu i datą ważności.

5. 

   Koniec. Reklama

Rada

• Nie wkładaj ziemniaków ani innych warzyw bogatych w skrobię do robota kuchennego ani blendera. Puree ziemniaczane są zwykle lepkie i lepkie. Zmiażdż je młynkiem ręcznym lub zmiksuj blenderem.

Ostrzeżenie

• Gorące warzywa po zmieszaniu za pomocą blendera wytwarzają dużo pary. Jeśli używasz blendera do kruszenia warzyw, upewnij się, że całkowicie ostygną. Ciśnienie pary może wytrysnąć z górnej części blendera.
• Przygotowując tłuczone warzywa na żywność dla niemowląt, w miarę możliwości używaj organicznych warzyw bez pestycydów. Ponadto, aby uniknąć chorób przenoszonych przez żywność, ręce i obszary przetwarzania należy utrzymywać w jak największej czystości.

Czego potrzebujesz

• Warzywa do zmiażdżenia
• Duży rondel lub żeliwny garnek
• Deska do krojenia
• Nóż do warzyw
• Obieraczki do warzyw
• W razie potrzeby kosz gotowany na parze
• 2 duże miski (1 na warzywa po gulaszu i 1 na warzywa po zacieraniu)
• Blender lub uchwyt do żywności
• Młynek do żywności
• Blender ręczny