Zawartość

• Rada
• Ostrzeżenie

Pokrój bataty na równe kawałki. Co najważniejsze, pokrojone plastry ziemniaków powinny być tej samej wielkości. Dzięki temu młode ziemniaki są równomiernie dojrzałe.

• Cięcie na grube trójkąty jest popularnym kawałkiem ziemniaka, ale możesz go przyciąć do dowolnego kształtu. Wiele osób uwielbia pieczone bataty w kształcie patyka.
• Kawałki ziemniaków pokrojone w drobną kostkę będą miały mocniejszy smak karmelu ze względu na większą powierzchnię wystawioną na działanie ciepła. Słodkie ziemniaki cięte na trójkąt będą chrupiące, jeśli będą gotowane dłużej na niższym ogniu.

Wsyp do dużej miski kawałki ziemniaków i posyp przyprawami. Dodane przyprawy pomogą podkreślić słodycz i smakowitość batata.

• Jeśli chcesz podkreślić słodycz batatów, możesz posypać odrobiną proszku cynamonowego lub ziarenek pieprzu jamajskiego, dodać skórkę z pomarańczy i sok z pomarańczy (ilość 4 porcji). Możesz nawet dodać miód, brązowy cukier, słodko-kwaśny sos chili itp., Ale musisz ustawić nieco niższą temperaturę i częściej sprawdzać, czy cukier się nie przypala.
• Jeśli chcesz wzmocnić pyszny smak batatów, dodaj ząbek zmiażdżonego czosnku i 1 łyżeczkę mieszanki tymiankowo-rozmarynowej.

Doprawione bataty posyp olejem. Dokładnie wymieszaj, aby olej pokrył wszystkie kawałki ziemniaka. W ten sposób powierzchnia ziemniaka po upieczeniu będzie pięknie złocista.

Posyp przyprawami! Nie zawsze musisz marynować przyprawy przed pieczeniem. Po przetworzeniu można posypać świeżymi i lżejszymi przyprawami. Na przykład:

• 1 łyżka (16 gramów) octu balsamicznego (lub sosu sałatkowego) oraz sól i pieprz, przyprawić bezpośrednio przed podaniem.
• Posiekana natka pietruszki lub bazylia, chilli i odrobina soku z cytryny posypane na wierzchu.

Kilkakrotnie szturchaj ziemniaka nożem lub widelcem. Ułatwi to ucieczkę pary podczas gotowania i zapewni, że bulwy nie pękną.

Wybierz blachę do pieczenia i umieść w niej folię. Jeśli masz wysokiej jakości nieprzywierającą formę do pieczenia lub metalową patelnię, w porządku.

• Słodkie ziemniaki zawierają dużo cukru i wody, dzięki czemu łatwo je przykleić do niepowlekanej tacy.

Rozgrzej piekarnik do 180ºC. Słodkie ziemniaki mogą wytrzymać wiele różnych poziomów temperatury, więc jeśli pieczesz inną potrawę, możesz je ugotować na dowolnym poziomie ciepła, pamiętaj tylko o dostosowaniu czasu pieczenia.

Połóż batata na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika. W 180ºC można piec przez 1 godzinę. Sprawdź ziemniaki po pieczeniu przez 45 minut. Poke słodkiego ziemniaka widelcem; Jeśli łatwo dostaniesz się do ziemniaka, jest dojrzały.

Wyjmij batata z piekarnika i gotowe. Całość pieczonych batatów można podawać jak ziemniaki pieczone, wystarczy je przekroić na pół, posmarować odrobiną masła, solą i pieprzem. Można też ziemniaki obrać (gdy ostygnie), rozgnieść i posypać przyprawami.

• Aby zwiększyć słodycz puree ze słodkich ziemniaków, spróbuj dodać szczyptę brązowego cukru i cynamonu w proszku oraz trochę masła. To sprawia, że ​​puree ze słodkich ziemniaków jest pysznym dodatkiem.

Reklama

Rada

• Jeśli chcesz, aby słodkie ziemniaki były szybkie i łatwe, spróbuj podgrzać je w kuchence mikrofalowej.
• Włókna ze słodkich ziemniaków można zetrzeć na tarce i upiec na makaron ze słodkich ziemniaków.
• Słodkie ziemniaki są bardzo pożywne. Dodaj słodkie ziemniaki do swojej diety, aby dodać przeciwutleniacze i beta-karoten.

Ostrzeżenie

• Ze względu na wysoką zawartość cukru słodkie ziemniaki żółkną szybciej niż inne warzywa. Miej oko na ziemniaka, aby upewnić się, że się nie przypali.