Jak gotować ryż: 15 kroków (ze zdjęciem) - Wskazówki

Zawartość

Zasoby
Kroki
Rada
Ostrzeżenie
Czego potrzebujesz

Gotowanie to coś, co może zrobić prawie każdy. Jest to skuteczny sposób na relaks i może być bardzo pomocny pod koniec długiego dnia i nie jest zbyt skomplikowany. Ryż to uniwersalny składnik kuchni regionalnej. Ryż również odgrywa integralną rolę w posiłku i jest łatwy do przygotowania, jeśli zastosujesz się do podstawowych kroków. Aby rozpocząć, zobacz krok 1 poniżej.

Zasoby

1 szklanka ryżu
1 łyżeczka oleju spożywczego
2 szklanki wody

Kroki

Część 1 z 2: Przygotowanie ryżu

Dokładnie zmierz ilość wody. Pamiętaj, że zasada obowiązująca podczas gotowania ryżu to „jedna część ryżu, dwie części wody”. Więc jeśli mierzysz jedną filiżankę ryżu, odmierz odpowiednio dwie filiżanki wody. Jedna filiżanka ryżu wystarczy do zjedzenia przez dwie osoby. Jeśli gotujesz dla wielu osób, powinieneś odpowiednio zwiększyć ilość ryżu i wody. Upewnij się, że pojemność garnka jest wystarczająco duża, aby pomieścić ilość użytego ryżu i wody.
- Nie ma potrzeby zbytniego skupiania się na stylu używanej doniczki. Powinieneś jednak używać garnka z szczelną pokrywką.
Wlej trochę oleju do gotowania. Dodaj do rondla 1 łyżeczkę oliwy z oliwek, oleju arachidowego lub innego oleju spożywczego. Jeśli gotujesz dużo ryżu, dodaj odpowiednią ilość oleju.
Ustaw odpowiednią temperaturę i podgrzej olej, a następnie włóż ryż do garnka. Dobrze wymieszaj, aby ryż dobrze wymieszał się z olejem. W tym czasie ziarno ryżu będzie przezroczyste i białe.
- Dłużej gotuj lub smaż na oleju, jeśli chcesz, aby ryż był suchy i chrupiący.
Kontynuuj równomierne mieszanie ryżu, gdy jest gorący. Po około minucie ziarno zmieni kolor z białego na matowo biały.
Dodaj wodę i zagotuj. Dodaj wodę do rondla i delikatnie wymieszaj, aby ziarna ryżu były równomiernie zanurzone. Następnie ciągle mieszaj, aż woda się zagotuje.
Zmniejsz temperaturę. Obniż temperaturę, gdy ryż się zagotuje. Włącz piec tak nisko, jak to możliwe i przykryj garnek.
Mały ogień. Urządzenie do gotowania ryżu z pokrywką powoli gotuje się przez około 15-20 minut. Pozostawienie go przez określony czas spowoduje przypalenie ryżu na dnie. Nigdy nie otwieraj pokrywki garnka! Ten punkt jest bardzo ważny, ponieważ jest to etap „gotowania na parze”.
Wyjmij urządzenie do gotowania ryżu z kuchni. Po ugotowaniu ryżu wyłącz ogień. Postaw garnek obok pieca i otwórz pokrywę.
Danie z ryżu jest gotowe. Teraz możesz cieszyć się swoją pracą! Reklama

Część 2 z 2: Bardziej atrakcyjne przetwarzanie

Użyj urządzenia do gotowania ryżu. Ryż gotowany w garnku elektrycznym będzie smakował lepiej. Jeśli ryż jest Twoim codziennym daniem, zainwestuj w urządzenie do gotowania ryżu. Ten rodzaj garnka pomoże ci łatwiej ugotować ryż.
Ostrożnie wybieraj ryż. Każdy rodzaj ryżu będzie odpowiedni do przetwarzania różnych potraw. W zależności od potrzeb możesz zmienić rodzaj kupowanego ryżu. Każdy rodzaj ryżu może być bardziej wytrawny lub lepki, ma różnorodne smaki i zawiera mniej lub więcej składników odżywczych.
- Na przykład zwykły ryż po ugotowaniu da suche ziarno, ale ośmioziarnisty ryż będzie miał bardziej miękkie ziarno.
Umyj dokładnie ryż. Przed gotowaniem umyj ryż, aby ziarna nie utknęły. Proces mycia usunie otręby i sprawi, że ryż będzie bardziej luźny.
Ryż namoczyć przed gotowaniem. Ryż przed gotowaniem namoczyć w ciepłej wodzie, aby po ugotowaniu ziarna były równomiernie spłaszczone. Napełnij ryż ciepłą wodą.
Dostosuj ilość wody do gotowania ryżu. Ryż długoziarnisty wymaga około 1 1/2 szklanki wody na filiżankę ryżu. Brązowy ryż będzie wymagał co najmniej 2 szklanek wody lub więcej, ale biały ryż krótkoziarnisty będzie wymagał mniej niż standardowo, aby uzyskać doskonałe wykończenie. Zawsze należy dostosować ilość wody, gdy ryż gotuje się szybko.
Dodaj przyprawy podczas gotowania ryżu. Zanim nałożysz pokrywkę na garnek, aby ryż powoli się zagotował, możesz dodać przyprawy, aby potrawa z ryżem była bardziej wyrazista, a następnie dobrze wymieszać. Przyprawy, które można łączyć z ryżem to trochę soli, selera, sproszkowanego czosnku, curry lub furikake (japońska przyprawa do ryżu). Reklama

Rada

Dopóki proporcje są takie same, zamiast zwykłej wody można użyć bulionu lub innego warzywa. Rosół z kurczaka to dobry wybór. Jeśli chcesz, możesz też dodać do wody trochę białego wina.
Piękno kultury kulinarnej polega na tym, że możesz dodawać lub usuwać składniki według własnych preferencji. Olej przyprawowy, prażony olej sezamowy są jedną z doskonałych opcji, a także służą do dodawania smaku. W razie potrzeby możesz również dodać czosnek, cebulę lub inne przyprawy. Należy jednak pamiętać, że do ryżu smażonego na oleju należy dodawać przyprawy natychmiast po dodaniu wody.

Ostrzeżenie

Kiedy gotujesz ryż z olejem kuchennym, musisz być ostrożny. Ponieważ w tym czasie ryż jest bardzo łatwopalny. Jeśli ziarna ryżu zaczną brązowieć, wyjmij garnek z pieca. To prosty proces, który jest łatwy do zapamiętania i bardzo skuteczny.