Zawartość

• Rada
• Czego potrzebujesz

Umieść lejek i przefiltruj w filiżance z ustami wystarczająco dużymi, aby pomieścić wszystkie elementy i składniki. Wsyp około 3 łyżek kawy mielonej do lejka bezpośrednio przed zaparzeniem.

• Oryginalne ekspresy do kawy skupią się na masie ziaren, a nie na objętości. Jeśli podoba ci się ta metoda, dodaj około 60-70 gramów kawy mielonej na litr wody. Zwróć uwagę na redukcję w zależności od wielkości filiżanki kawy.

Zagotować wodę. Poczekaj, aż woda ostygnie przez 30 sekund do 1 minuty lub wyłącz ją, gdy tylko się zagotuje. Idealna temperatura do parzenia kawy to 93 stopnie Celsjusza.

• Zwykle im ciemniejsze są prażone ziarna, tym niższa jest odpowiednia temperatura wody podczas parzenia. W przypadku kawy palonej jasno odpowiednia temperatura wody to 97 stopni C. Do kawy palonej ciemno należy użyć wody o temperaturze około 90,5 stopnia Celsjusza.

Ustaw minutnik na 4 minuty. W pierwszej kolejności zmocz kawę co najmniej 60 ml wody. Odczekaj 30 sekund, a następnie nalej jeszcze raz, powtarzaj, aż 4 minuty będą pełne i woda zniknie.

• Możesz także eksperymentować z 3-minutowym procesem. Uważaj, aby nie przepełnić wody. Dzięki temu szybkiemu procesowi parzenia prawdopodobnie pokochasz smak kawy.
• Dłuższy czas parzenia w przypadku kawy palonej jasno i przyśpiesz proces parzenia kawy ciemno palonej.

Reklama

Metoda 2 z 2: Przygotowanie czarnego ekspresu do kawy

1. 

   Kup niebielony filtr, który zmieści się w Twoim ekspresie do kawy. Jeśli nie masz pewności, czy ekspres jest czysty, poświęć chwilę, aby go wyczyścić, aby uzyskać najlepszy smak kawy. Uruchom urządzenie w trybie czyszczenia (lub prostym trybie parzenia) z mieszanką octu destylowanego i gorącej wody w stosunku 1: 1.
   • Kontynuuj z dwoma dodatkowymi fazami wody, aby pozostała mieszanka octu z maszyny została całkowicie wypchnięta.
   • Na obszarach ze źródłami twardej wody zwiększ zawartość octu w wodzie. Wykonuj tę procedurę czyszczenia raz w miesiącu.

2. 

   
   
   Dodaj około 2 i 3/5 łyżek kawy mielonej na 8 uncji wody. Stopniowo będziesz w stanie samodzielnie oszacować, ile łyżeczek ziaren kawy wytworzy wystarczającą ilość proszku do wypicia. W tym czasie możesz zmniejszyć dawkę, aby dopasować ją do swojego gustu.

3. 

   Wyłącz funkcję automatycznego podgrzewania w urządzeniu. Większość ekspresów do kawy jest zaprogramowana do parzenia w idealnych 93 stopniach Celsjusza, ale funkcja automatycznego podgrzewania może podgrzać napój i zwiększyć goryczkę kawy. Aby uzyskać optymalne rezultaty, wypij czarną kawę zaraz po zakończeniu parzenia.

4. 

   
   
   Teraz możesz cieszyć się filiżanką czarnej kawy. Reklama

Rada

• Kup tyle ziaren kawy, ile wystarczy na około tydzień. Kawę włożyć do hermetycznego pojemnika i umieścić w chłodnym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Nie wkładaj ziaren kawy do lodówki ani zamrażarki.

Czego potrzebujesz

• Świeżo palona cała kawa
• Szczelny pojemnik
• Młynek do kawy z ostrzem lub przekładnią
• Bibuła filtracyjna nie wybiela się
• Uchwyt na ekspres do kawy / filtr
• Waga kuchenna (opcjonalnie)
• Miarka
• Woda z kranu lub woda filtrowana węglem
• Ocet (do czyszczenia narzędzi)
• Stoper