Zawartość

• Kroki

Cilantro to roślina łatwa w uprawie i zbiorach. Możesz dowolnie zbierać kolendrę, gdy potrzebujesz świeżych warzyw, niezależnie od tego, czy jest to mała roślina doniczkowa, czy ogrodowa. Cilantro może wytwarzać nasiona, ale regularne przycinanie spowalnia ten proces i pomaga utrzymać świeże zapasy warzyw. Zachowaj ostrożność podczas cięcia lub odcinania gałęzi, aby uniknąć uszkodzenia rośliny. Możesz zachować kolendrę, zamrażając ją lub susząc do późniejszego gotowania.

Kroki

Metoda 1 z 3: Przycinaj małe rośliny kolendry

1. 

   Rozpocznij przycinanie, gdy roślina osiągnie 15 cm wysokości. Kolendrę należy regularnie przycinać, aby stymulować wzrost nowych liści. Większe i stare liście kolendry mają zwykle bardziej gorzki smak, dlatego wysokie, wysokie rośliny są często mniej atrakcyjne. Gdy kolendra osiągnie około 15 cm wysokości, możesz zacząć odcinać gałęzie, aby użyć ich w razie potrzeby.
   • Dodaj świeżą kolendrę do sałatek, zup, salsy, guacamole i innych potraw.
   • Zwykle kolendra osiąga tę wysokość 60-75 dni po posadzeniu.

2. 

   
   
   Odetnij lub pokrój liście kolendry. Użyj rąk, aby usunąć najbardziej zewnętrzne gałęzie rośliny. Pracuj w dół, aż dotkniesz pąka liści rosnącego poniżej. Odetnij ogonek liściowy około 1 cm powyżej miejsca, w którym wykiełkują pąki. Jeśli chcesz, możesz użyć nożyczek do cięcia zamiast cięcia ręcznego.
   • Unikaj rozrywania łodyg, ponieważ może to uszkodzić resztę rośliny.

3. 

   Przechowuj kolendrę w lodówce do tygodnia. Przechowuj świeżo zebraną kolendrę w czystej plastikowej torbie i przechowuj w szufladzie na warzywa lodówki. Kolendra zachowa swój smak i świeżość nawet przez tydzień. Reklama

Metoda 2 z 3: Zbierz kolendrę w dużych ilościach

1. 

   
   
   Regularnie zbieraj kolendrę wiosną i jesienią. Chłodne miesiące wiosny i jesieni to najlepszy czas na zbieranie kolendry w ogrodzie. Cilantro nie rośnie dobrze w ciepłe dni, ponieważ ciepło powoduje, że roślina produkuje nasiona. Kolendrę należy zbierać wcześnie i często, aby pobudzić roślinę do dalszego wzrostu.
   • Gdy kolendra zakwitnie i zacznie siew, nie będzie już można zbierać warzyw. Jednak nasiona kolendry można również suszyć i wykorzystywać w przepisach.
   • Ogólnie rzecz biorąc, należy zbierać liście tylko z zewnątrz i pozostawić je w środku, aby mogły dalej rosnąć.
   • Z kolendry wyrośnie nowe liście, które można zbierać co tydzień w okresie kwitnienia.

   

   
   

   Maggie Moran

   Ogrodniczka Maggie Moran jest profesjonalną ogrodniczką z Pensylwanii.

   

   Maggie Moran
   Ogrodnik

   „Po zakwitnięciu rośliny liście kolendry tracą swój smak. Można jednak używać nasion kolendry jako przyprawy w potrawach azjatyckich, indyjskich i meksykańskich ”.

2. 

   Odetnij ogonek blisko ziemi. Użyj ostrych nożyczek lub nożyczek do przycinania, aby wyciąć największe gałęzie kolendry tuż nad ziemią. Dojrzałe rośliny kolendry mają zwykle liście o wysokości 15-30 cm. Nie należy ciąć gałęzi krótszych niż 15 cm.

3. 

   Zbierz nie więcej niż 1/3 liczby gałęzi z drzewa. Aby zachować zdrowe drzewo, podczas zbioru należy przycinać nie więcej niż 1/3 drzewa. W przypadku utraty zbyt wielu gałęzi kolendra osłabi się i doprowadzi do zahamowania wzrostu. Powinieneś obserwować każde drzewo i policzyć liczbę dużych gałęzi rosnących na drzewie, zanim zdecydujesz, ile gałęzi należy wyciąć.

4. 

   Zamrozić kolendrę. Aby przechowywać kolendrę luzem, umyj ją i pozwól jej spłynąć. Umieść kolendrę w cienkiej warstwie w zamykanej na suwak plastikowej torbie lub szczelnym pojemniku. Możesz zamrażać i przechowywać kolendrę nawet przez rok.
   • Aby użyć mrożonej kolendry, po prostu podziel porcję i przechowuj resztę w zamrażarce.
   • Jeśli planujesz ugotować danie z kolendrą, możesz dodać mrożoną kolendrę bezpośrednio do naczynia.
   • Rozmrażaj kolendrę w lodówce przez 2-3 godziny, jeśli chcesz ozdobić swoje naczynie kolendrą.

5. 

   Wysusz kolendrę. Suszenie to kolejny sposób na zachowanie kolendry. Zwiąż pęczek kolendry wiszącą w ciepłym, suchym pomieszczeniu. Pozostaw na kilka dni, aż kolendra całkowicie wyschnie.
   • Gdy gałęzie kolendry wyschną, możesz usunąć liście i umieścić je w małym słoiczku z przyprawami.
   • Kolendrę można również wysuszyć kładąc ją na blasze do pieczenia i piec w piekarniku na małym ogniu przez około 30 minut.
   Reklama

Metoda 3 z 3: Uprawa kolendry

1. 

   Posadź kolendrę wiosną lub wczesną jesienią. Cilantro kwitnie wiosną i jesienią, więc są to dwa najlepsze sezony do uprawy warzyw. Unikaj uprawy kolendry latem, ponieważ upał spowoduje wczesne kwitnienie rośliny. To zatrzyma cykl zbioru kolendry i spowoduje, że liście będą miały gorzki smak.

2. 

   Wybierz częściowo zacieniony obszar, aby wyhodować kolendrę. Niezależnie od tego, czy uprawiana jest w pomieszczeniu, czy na zewnątrz, kolendra potrzebuje trochę bezpośredniego światła słonecznego, aby rosnąć, ale roślina potrzebuje trochę cienia, aby uniknąć przegrzania. Zbyt dużo ciepła spowoduje, że roślina zacznie produkować nasiona i nie będzie już zbierać plonów.

3. 

   Posadź kolendrę w glebach o pH między 6,0 a 8,0. Jeśli uprawiasz tylko kilka kolendry, możesz kupić ziemię roślinną o pH między 6,0 a 8,0. Jeśli planujesz uprawiać kolendrę w ogrodzie, sprawdź pH gleby za pomocą testera pH. Zastosuj kompost do gleby przed sadzeniem warzyw, jeśli gleba musi zostać zneutralizowana.

4. 

   Sadzone z nasionami zamiast sadzonek. Najlepiej jest uprawiać kolendrę z nasion, ponieważ sadzonki są bardzo słabe i nie będą dobrze rosły po przesadzeniu. Nasiona wysiewać w dobrej jakości glebie na głębokości około 1 cm. Nasiona kolendry można sadzić na zewnątrz w rzędach lub wewnątrz w średniej wielkości doniczkach.
   • Cilantro wykiełkuje 2-3 tygodnie po wysianiu nasion.

5. 

   Utrzymuj glebę w cieple. Unikaj zbytniego podlewania rośliny, aby zapobiec jej zalaniu. Podlewaj kolendrę około 2,5 cm wody tygodniowo lub podlewaj tylko tyle, aby gleba była wilgotna. Obserwuj glebę i podlewaj roślinę, jeśli wydaje się sucha. Reklama