Zawartość

• Kroki
• Metoda 1 z 3: Ręczne czyszczenie kamienia
• Metoda 2 z 3: Oczyść kamień sodą oczyszczoną
• Metoda 3 z 3: Użyj funkcji samooczyszczania piekarnika
• Ostrzeżenia

Taca na pizzę to mały kamienny talerz, który pozwala uzyskać bardziej chrupiącą skórkę do pizzy i innych potraw w domu. Zasadniczo kamień nie wymaga regularnego czyszczenia, ponieważ dzieje się to automatycznie podczas procesu gotowania. Jednak w przypadku naprawdę dużych zanieczyszczeń taką procedurę należy przeprowadzić według określonej metody. Niektóre metody, takie jak moczenie lub używanie mydła i wody, mogą spowodować pęknięcie kamienia. Podczas czyszczenia kamienia do pizzy należy zastosować jedną z kilku technik, które go nie uszkodzą.

Kroki

Metoda 1 z 3: Ręczne czyszczenie kamienia

1. 1 Niech kamień w pełni ochłonąć. Przed uruchomieniem pozwól mu ostygnąć w piekarniku przez godzinę, w przeciwnym razie może pęknąć, zwłaszcza jeśli kamień zostanie natychmiast umieszczony w zimnej wodzie lub powietrze wokół niego jest zbyt chłodne. Upewnij się, że kamień ostygł do temperatury pokojowej przed czyszczeniem.
   • Jeśli istnieje potrzeba czyszczenia na gorąco, użyj rękawic odpornych na ciepło, aby uniknąć poparzenia. Upewnij się, że powierzchnia, na której będzie czyszczony kamień, jest żaroodporna.
   • Kamień do pizzy może pęknąć, jeśli zostanie umieszczony w nagrzanym piekarniku na zimno.
2. 2 Użyj tępego narzędzia, aby delikatnie zeskrobać lub zeskrobać kawałki jedzenia. Możesz użyć kamiennej szczotki lub plastikowej szpatułki, aby usunąć przypalone resztki jedzenia, które się do niej przywarły. Delikatnie wyczyść powierzchnię do gotowania.
   • Używanie metalowej kielni może zarysować kamień.
3. 3 Nigdy nie używaj mydła na powierzchni kamienia do pizzy. Choć intuicyjnie wydaje się to być właściwym rozwiązaniem, w rzeczywistości mycie mydłem doprowadzi do nieodwracalnego zniszczenia kamienia. Po takim zabiegu jego powierzchnia już nigdy nie będzie taka sama.
4. 4 W razie potrzeby wytrzyj kamień do pizzy wilgotną ściereczką. Namocz ściereczkę w ciepłej wodzie i wytrzyj kamień. Usuń wszystkie resztki jedzenia, które można usunąć bez użycia skrobaka.
5. 5 W ostateczności konieczne jest namoczenie kamienia w wodzie. Upieczone lub przypalone resztki jedzenia mogą wymagać namoczenia, aby ułatwić dalsze usuwanie. Namocz kamień do pizzy w czystej wodzie na noc i spróbuj ponownie wyczyścić. Pamiętaj, że wchłonie to dużo wilgoci, więc daj mu czas na całkowite wyschnięcie na około tydzień. Po tym pozostanie w nim duża ilość wilgoci, nawet jeśli kamień wygląda na całkowicie suchy.
6. 6 Kamień musi być całkowicie suchy przed ponownym użyciem. Jednym z powodów pojawienia się pęknięć jest to, że został umieszczony w piecu bez wstępnego suszenia. Pamiętaj, aby przed kolejnym cyklem pieczenia przez chwilę przechowywać kamień w temperaturze pokojowej. Woda jest zatrzymywana w porach kamienia i pogarsza równomierność rozkładu temperatury podczas ogrzewania.
   • Pozostaw kamień do wyschnięcia na 1 do 2 godzin przed ponownym użyciem.
7. 7 Unikaj dostania się oleju na każdy rodzaj kamienia. Oliwa z oliwek lub inny rodzaj tłuszczu może wytwarzać dym podczas gotowania. Chociaż niektórzy mogą uważać proces czyszczenia kamienia za podobny do czyszczenia patelni żeliwnych, pory kamienia w rzeczywistości pochłaniają olej, a nie tworzą nieprzywierającą powierzchnię.
   • Aby uzyskać nieprzywierające wykończenie, użyj mąki kukurydzianej na powierzchni kamienia.
   • Tłuszcz z żywności w naturalny sposób wnika w strukturę kamienia i nie szkodzi, a nawet sprawia, że ​​jest bardziej odpowiedni do wykorzystania w procesie gotowania. Jednak, jak wspomniano wcześniej, nie używaj oleju tak, jak w przypadku powierzchni żeliwnej.
   • Kamień oczyszcza się naturalnie po ugotowaniu na nim pizzy lub innego jedzenia.
8. 8 Zbadaj przebarwione obszary kamienia. Na powierzchni powszechnie używanych kamieni często można znaleźć ciemne, przebarwione plamy. Po tym, powierzchnia płyty nie wygląda już jak nowa, która właśnie została wyjęta ze sklepu. Jednak z biegiem czasu właściwości kamienia do pizzy faktycznie tylko się poprawiają. Nie próbuj go zeskrobać, czekając, aby nadać mu wygląd nowego produktu, lub myśląc w stylu: „Wygląda za stary, teraz nadszedł czas, aby go zaktualizować”.

Metoda 2 z 3: Oczyść kamień sodą oczyszczoną

1. 1 W małej misce wymieszaj równe części sody oczyszczonej i ciepłej wody. Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka. Konsystencja powinna przypominać pastę do zębów.Ta opcja pomoże usunąć plamy, które utknęły w kamieniu, których nie można usunąć zwykłym przecieraniem.
   • Soda oczyszczona to wodorowęglan sodu, który doskonale nadaje się do usuwania brudu i tłuszczu.
   • Soda oczyszczona jest najlepszym środkiem do czyszczenia kamienia, ponieważ jest umiarkowanie ścierna i nie zmienia smaku potraw.
2. 2 Usuń duże przypalone resztki jedzenia plastikową szpatułką. Zanim zaczniesz czyścić kamień sodą oczyszczoną, upewnij się, że wszystkie widoczne kawałki jedzenia zostały usunięte.
   • Podczas czyszczenia kamienia do pizzy należy być bardzo ostrożnym, ponieważ każde kolejne czyszczenie zwiększa ryzyko pękania z czasem.
3. 3 Nałóż miksturę na powierzchnię kamienia za pomocą pędzla. Za pomocą szczoteczki do zębów lub specjalnej szczoteczki do kamieni wykonuj okrężne ruchy o małej amplitudzie i przede wszystkim wyczyść problematyczne miejsca. Najpierw zwróć szczególną uwagę na przebarwione i ciemne plamy na kamieniu, a dopiero potem wylecz resztę.
   • Po wytarciu całej powierzchni może być konieczne ponowne przejście przez problematyczne obszary z głębokimi, przypalonymi miejscami, jeśli takie istnieją.
4. 4 Przetrzyj powierzchnię wilgotną szmatką. Po wytarciu nałóż warstwę mieszanki sodowej na powierzchnię pieca. Nakładaj go wilgotną szmatką, gdy czujesz, że zwykłe płukanie nie daje już pożądanego rezultatu.
   • Ponownie przejdź po problematycznych obszarach kamienia po oczyszczeniu, jeśli nie jesteś zadowolony z jego wyglądu. Powtarzaj proces, aż problematyczny obszar stanie się jaśniejszy lub całkowicie zniknie.
5. 5 Niech kamień całkowicie wyschnie. Pochłonie więcej wilgoci niż po prostu wytarciu, ale odczekaj około jednego dnia przed ponownym użyciem. Wilgoć resztkowa może uszkodzić kamień.
   • Kamień możesz przechowywać bezpośrednio w piekarniku, który przez cały czas utrzymuje go w temperaturze pokojowej. Wystarczy go wyjąć podczas gotowania innych potraw.

Metoda 3 z 3: Użyj funkcji samooczyszczania piekarnika

1. 1 Ogranicz użycie tej metody do jednego razu. Istnieje ryzyko, że kamień do pizzy zostanie uszkodzony, nawet jeśli zastosujesz się do podanych instrukcji. Użyj tej metody tylko raz i spróbuj wykonać całą pracę, aby nie trzeba było jej powtarzać.
   • Jeśli kamień wchłonął już zbyt dużo tłuszczu, może spowodować jego spalenie, a nawet zapalenie się, co jest niezwykle niebezpieczne.
   • Niektóre piekarniki z funkcją samooczyszczania automatycznie blokują drzwi podczas tej procedury. Jeśli więc w piekarniku wybuchnie ogień, nie można go w żaden sposób otworzyć.
2. 2 Wyczyść piekarnik, aż cały tłuszcz i wysuszona żywność zostaną usunięte. Pozostały olej lub inny tłuszcz będzie generował dużo dymu podczas korzystania z funkcji samooczyszczania. Oczyścić ruszt szmatką i środkiem czyszczącym.
   • Upewnij się, że piekarnik jest suchy przed użyciem funkcji samooczyszczania.
3. 3 Przetrzyj kamień ściereczką. Najpierw usuń warstwę tłuszczu i nagromadzonego brudu z powierzchni kamienia. Chociaż będziesz korzystać z funkcji samooczyszczania, wcześniejsze usunięcie resztek jedzenia zapobiegnie tworzeniu się dymu.
   • Konieczne jest usunięcie wszystkich dużych cząstek jedzenia, które przywarły do ​​kamienia.
4. 4 Umieść kamień w piekarniku i rozgrzej do 500 stopni. Konieczne jest stopniowe rozgrzewanie piekarnika, aby zapobiec pękaniu kamienia na skutek nagłych zmian temperatury. Użyj funkcji wstępnego nagrzewania, aby stopniowo zwiększać temperaturę. Pozostaw kamień w piekarniku przez co najmniej godzinę po osiągnięciu temperatury 500 stopni.
   • Tę samą metodę należy stosować podczas robienia pizzy.
5. 5 Włącz funkcję samooczyszczania. Funkcja samooczyszczania zapewni mocne nagrzewanie piekarnika, ma za zadanie wypalić resztki tłuszczu i brudu.
   • Uruchom pełny cykl.Nie przerywaj, jeśli nie ma niebezpieczeństwa pożaru.
6. 6 Obserwuj piec do pizzy przez okno. Stale monitoruj stan i ogrzewanie piekarnika. Powinieneś zauważyć pojawienie się bąbelków tłuszczu na powierzchni kamienia. Ze względu na wydzielający się dym nie należy otwierać piekarnika podczas procesu samooczyszczania.
   • Jeśli wybuchnie pożar, natychmiast wyłącz samooczyszczanie i wezwij straż pożarną.
   • Zaopatrzenie w tlen zwiększa intensywność pożaru i może wywołać efekt backdraftu. Z tego powodu drzwiczki piekarnika powinny być zawsze zamknięte.
7. 7 Niech kamień ostygnie. Pozwól mu ostygnąć przez noc. Proces samooczyszczania powinien usunąć wszelkie pozostałe zabrudzenia lub plamy.

Ostrzeżenia

• Użyj funkcji samooczyszczania w ostateczności.
• Samooczyszczanie może spowodować pożar.
• Czyszczenie ręczne to najlepszy sposób na obchodzenie się z kamieniem do pizzy.
• Zawsze używaj rękawic odpornych na ciepło podczas pracy z gorącym kamieniem do pizzy.