Zawartość

• Składniki
• Do kroku
• Porady
• Potrzeby

Roladki kiełbasiane to w rzeczywistości kawałki ciasta francuskiego z zawiniętą mięsem. Dla prawdziwych pasjonatów nie ma nic lepszego niż dobra bułka z kiełbasą. Do nadziewania często używa się ciasta francuskiego, ponieważ ma pyszną, lekką i chrupiącą konsystencję. Dodaj do tego wyjątkowe nadzienie z mięsa, bułki tartej, ziół i przypraw i ciesz się.

Składniki

• 1 pudełko ciasta francuskiego (około 500 gramów)
• 500 gramów kiełbasy
• 500 gramów mięsa mielonego
• 2 szklanki bułki tartej
• 1/2 łyżeczki mielonej szałwii
• 1/2 łyżeczki curry w proszku
• 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
• 1/4 łyżeczki sproszkowanego czosnku
• 1/4 łyżeczki cebuli w proszku
• 1/2 łyżki soli
• 1/2 łyżeczki białego pieprzu
• Ubijane jajko lub mleko do posmarowania wierzchu

Do kroku

1. Rozgrzej piekarnik do 170ºC. Umieść blachę do pieczenia na środku piekarnika.
2. W misce wymieszaj kiełbasę, mięso mielone, bułkę tartą i przyprawy. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
3. Ułożyć plastry puff ciasto na blacie i niech odwilży.
4. Uformuj rękami kiełbaski z mieszanki mięsnej. Zamieścić kiełbasę na skraju arkusza ciasta francuskiego. Pozostaw wolny brzeg, aby nadal można było zamknąć ciasto francuskie, składając je na pół.
5. Posmarować brzegi niewielką ilością wody i zamknąć palcami ciasto francuskie.
6. Lekko pokrój górę nożem i rozprowadź na nim ubite jajko lub mleko.
7. Roladki kiełbasiane układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 30 minut lub do zarumienienia. Podawaj je na ciepło lub na zimno.
8. Gotowy.

Porady

• Jeśli chcesz mieć błyszczące bułeczki z kiełbasą, posmaruj je ubitym jajkiem zamiast mleka.
• Jeśli naprawdę chcesz zrobić tradycyjną bułkę z kiełbasą, możesz podwoić ilość kiełbasy i nie używać mielonej wołowiny.

Potrzeby

• Miska do mieszania
• Papier do pieczenia
• Wałek do ciasta
• Widelec
• Nóż szefa kuchni
• Blacha do pieczenia
• Miarka