Zawartość

• Kroki
• Metoda 1 z 4: Wybór i przygotowanie owoców Ugli
• Metoda 2 z 4: Jedzenie owoców ugli
• Metoda 3 z 4: Używanie owoców ugli w posiłkach
• Metoda 4 z 4: Używanie owoców ugli w napojach
• Czego potrzebujesz

Owoce węgla drzewnego zawierają dużo witaminy C i błonnika. Ponieważ zawiera mniej niż 40 kalorii na kęs, jest również świetną przekąską dla osób na diecie. Choć z zewnątrz nie wygląda zbyt atrakcyjnie, w środku ma słodką, pikantną miazgę. Można go spożywać na surowo, samodzielnie lub jako dodatek do innych potraw.

Kroki

Metoda 1 z 4: Wybór i przygotowanie owoców Ugli

1. 1 Wiedz, kiedy i gdzie szukać. Owoce węgla drzewnego są dostępne tylko od grudnia do lipca i być może będziesz musiał udać się do specjalistycznego sklepu, aby je znaleźć.
   • Owoc węgla drzewnego to inna nazwa jamajskiego tangelo. Po raz pierwszy znaleziono go na Jamajce i wyeksportowano w 1914 roku.
   • Choć owoce węgla drzewnego są eksportowane, ilość może być ograniczona, więc może być dość droga, średnio 2-3 razy więcej niż grejpfrut.
   • Sprawdź sklepy w Twojej okolicy, które słyną z szerokiego wyboru towarów międzynarodowych, w tym towarów importowanych. Wiele standardowych sklepów spożywczych może nie sprzedawać owoców z węgla drzewnego, a lokalne sklepy prawie nigdy ich nie sprzedają.
2. 2 Wybierz owoc, który wydaje się ciężki jak na swój rozmiar. Nie można określić, jak dojrzały jest ten brzydki owoc po samym kolorze. Zamiast tego poszukaj owocu, który wydaje się ciężki ze względu na swój rozmiar i lekko wydziela się po przyciśnięciu palcem do kwitnącego końca.
   • Większość zgodziłaby się, że owoc wygląda brzydko na zewnątrz. Skórka żółtozielona z pomarańczowymi żyłkami, najgrubsza od strony korzenia.Wygląda trochę jak szlachetna mandarynka, ale ma więcej porów i bardziej sękaty lub grudkowaty wygląd.
   • Nie martw się o guzy, nierówny kolor lub luźną skórę. Nic z tego nie mówi nic o jakości owoców.
   • Większość owoców jest duża, ale małe owoce mają więcej aromatu i słodyczy. Średnica waha się od 10 do 15 cm.
   • Jeśli na owocu znajdują się miękkie obszary lub brązowe plamy, lekko naciśnij je palcem. Jeśli palec wszedł w miazgę, to jest zepsuty owoc.
   • Owoce powinny być lekko ściśnięte, szczególnie na końcu kwiatowym, ale nie powinny być miękkie.
3. 3 Przechowuj owoce w temperaturze pokojowej. Ugli owoce należy zjeść w ciągu 5 dni, jeśli są przechowywane w temperaturze pokojowej. Jeśli przechowujesz go w lodówce, możesz go przechowywać przez 2 tygodnie.
   • Owoce nie muszą być przechowywane w żadnym pojemniku.
   • Codziennie sprawdzaj owoce, aby upewnić się, że się nie zepsuły. Poszukaj rozwijających się miękkich obszarów i naciśnij palcem, aby sprawdzić, czy skóra jest rozdarta. Jeśli skóra jest rozdarta, owoc może być już przejrzały i zgniły.
4. 4 Umyj owoce przed użyciem. Opłucz owoce węgla drzewnego pod zimną bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Chociaż nie będziesz jadł skórki, będziesz jej dotykał podczas przetwarzania owoców, dlatego bardzo ważne jest, aby skórka i ręce były czyste.

Metoda 2 z 4: Jedzenie owoców ugli

1. 1 Zjedz ugli owoc łyżką. Przekrój na pół i zjedz łyżką, zeskrobując miąższ prosto ze skórki.
   • Kiedy pokroisz ugli owoc, miąższ będzie podobny do miąższu pomarańczy, a owoc będzie bardziej mięsisty i soczysty niż pomarańcza.
   • W przeciwieństwie do grejpfruta, owoc ugli jest na tyle słodki, że nie dodaje cukru. Jeśli dodasz cukier, może stać się zbyt słodki.
   • W tej formie owoce ugli można uznać za proste i lekkie śniadanie.
   • Jeśli chcesz użyć owocu ugli jako lekkiego, ale egzotycznego lunchu lub deseru, przetnij go na pół i posyp lekko sherry lub wiśniową brandy przed podaniem.
2. 2 Obierz i pokrój. Obierz i pokrój, tak jak mandarynki. Plastry można jeść pojedynczo.
   • Skórka jest gruba, ale luźna i pulchna, dzięki czemu można ją obrać palcami.
   • Nasiona są w nim bardzo rzadkie, więc nie powinieneś martwić się o usunięcie nasion przed spożyciem.
   • Plastry są również bardzo łatwe do oddzielenia, dzięki czemu można to również łatwo zrobić palcami.
   • Ciesz się tym owocem jako przystawką lub dodatkiem na śniadanie, lunch lub kolację.

Metoda 3 z 4: Używanie owoców ugli w posiłkach

1. 1 Używaj owoców ugli w zimnych potrawach. Podobnie jak wiele owoców cytrusowych, owoce ugli dobrze komponują się z zimnymi daniami, takimi jak ciemna zielenina lub tropikalna sałatka.
   • Do prostej posiekanej sałatki użyj różnych liściastych warzyw, takich jak sałata liściasta, endywia kędzierzawa, sałata z fasoli mung i sałata. Możesz również dodać dodatkowe owoce, takie jak truskawki lub dodać inne nuty, takie jak posiekane migdały, pokruszony ser pleśniowy lub muesli. Unikaj dodawania zbyt wielu innych smaków, ponieważ mogą nie łączyć się lub nakładać na smak owoców ugli.
     • W przypadku przypraw skłaniaj się w stronę oliwy z oliwek i octu.
   • Aby przygotować prostą sałatkę owocową lub danie owocowe, połącz owoce ugli z innymi owocami tropikalnymi lub owocami uzupełniającymi, takimi jak mango, ananas, truskawka lub winogrona. Nie dodawaj innych pikantnych owoców cytrusowych, takich jak szlachetna mandarynka, ponieważ smakują dość podobnie.
   • Oprócz wykorzystania owoców ugli w zimnych daniach, możesz użyć go jako dodatku do niektórych deserów, takich jak sernik.
2. 2 Zastąp go pomarańczami lub grejpfrutami. Smak owoców ugli jest podobny do tych owoców cytrusowych, a struktura jest również podobna, więc owoc ugli jest dobrym substytutem.
   • W rzeczywistości, jako gatunek tangelo, owoc ugli jest zasadniczo hybrydą grejpfruta (lub pomelo) i szlachetnej mandarynki.
   • Smak jest bliższy pomarańczy niż grejpfruta, ale ma pikantną nutę, której nie ma w pomarańczy. Zasadniczo owoce te są bardzo soczyste i słodkie.
3. 3 Zachowaj brzydkie owoce. Ze skórki i soku z owoców ugli można przyrządzić marmolady, podobnie jak marmolada z pomarańczy.
   • W rondelku wymieszaj jeden posiekany owoc z węgla drzewnego z 3/4 szklanki (180 ml) białego cukru i 1 łyżką. l. starta skórka z brzydkich owoców. Gotuj składniki na dużym ogniu, często mieszając i gotuj przez 7-10 minut. Po przygotowaniu marmolada nie powinna zawierać prawie wody, powinna stać się gęsta i błyszcząca.
4. 4 Dodaj kliny pod koniec procesu gotowania. Jeśli używasz owoców ugli w ugotowanym naczyniu, takim jak stir fry, powinieneś dodać przygotowane ćwiartki pod koniec procesu gotowania, aby się nie rozpadły.
   • Ćwiartki z owocami Ugli sprawdzają się w smażeniu ze słodkim sosem i słodkimi warzywami, takimi jak papryka. Najpierw ugotuj wszystkie pozostałe składniki i dodaj ósemki 5 minut przed końcem gotowania, delikatnie mieszając i utrzymując je w ogniu tak długo, jak to konieczne, aby je podgrzać, nie rozpadając się.
   • Możesz również użyć kawałków owoców jako dodatek do pieczonej kaczki, szynki lub innych mięs z polewą tropikalną lub cytrusową. Pozostaw owoce ugli w temperaturze pokojowej przed użyciem jako przystawka lub udekoruj mięso owocami ugli, a następnie włóż do piekarnika na 5 minut, aby podgrzać ćwiartki.

Metoda 4 z 4: Używanie owoców ugli w napojach

1. 1 Zrób lemoniadę ugli. Świeżo wyciśnięte ugli z owoców można zmieszać z wodą i cukrem, aby uzyskać napój przypominający lemoniadę.
   • Przygotuj prosty syrop, mieszając 1/2 szklanki (125 ml) białego cukru z 1/2 szklanki (125 ml) wody i podgrzewając mieszaninę w małym rondlu na średnim ogniu.
   • Gdy cukier się rozpuści, wlej syrop do dzbanka i dodaj do mieszanki 1 szklankę (250 ml) świeżo wyciśniętego soku z owoców węgla drzewnego.
   • Dodaj 3-4 szklanki (750-1000 ml) zimnej wody do dzbanka i dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki. Podać schłodzone.
2. 2 Zrób gorący poncz. Połącz sok owocowy ugli z rumem lub słodzikiem. Rozgrzej się, aby zrobić słodki, przyjemny napój.
   • Wyciśnij sok z dwóch owoców węgla drzewnego za pomocą sokowirówki. Wlej do rondla, a następnie dodaj 60 ml. ciemny rum i 1 łyżka. l. (15 ml) miodu. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż miód się rozpuści.
   • Aby podać, zdejmij z ognia, posyp odrobiną cynamonu (w razie potrzeby) i podawaj w dwóch czystych kubkach.
3. 3 Zrób koktajl owocowy. Jeśli zmieszasz owoce ugli z cukrem, lodem i innymi owocami lub sokami, otrzymasz pyszny i pikantny koktajl owocowy.
   • Obierz i 4 kawałki jeden owoc z węgla drzewnego, a następnie obierz i posiekaj jednego banana. Umieść je w blenderze, następnie dodaj 1/4 szklanki (60 ml) soku ananasowego, 1/4 szklanki (60 ml) mleka i 2 łyżki. l. (30 ml) białego cukru lub miodu. Dobrze wymieszaj do uzyskania gładkości, dodaj 8 kostek lodu i ponownie wymieszaj, aż lód się pokruszy.
     • To wystarcza na natychmiastowe spożycie 4 porcji.
   • Możesz także eksperymentować z własnymi odmianami. Każdy smak lub aromat, który łączy się z cytrusami, może zadziałać, na przykład truskawka, mango lub inne owoce tropikalne lub cytrusowe.

Czego potrzebujesz

• Ręczniki papierowe
• Nóż (opcjonalnie)