Zawartość

• Kroki
• Część 1 z 2: Jak zmniejszyć apetyt na frytki
• Część 2 z 2: Mniej frytek

Frytki to klasyk w większości restauracji typu fast food, popularne i wygodne jedzenie. Niestety frytki nie są ani najbardziej odżywczym, ani najzdrowszym jedzeniem. Najczęściej frytki smażone są na oleju, co oznacza, że ​​są bogate w tłuszcz. Ponadto wiele restauracji przyprawia frytki solą lub innymi przyprawami o dużej zawartości soli. Chociaż frytki są pyszne, należy je jeść z umiarem. W tym artykule znajdziesz kilka prostych wskazówek, które pomogą Ci zmniejszyć apetyt na frytki i rzadziej je jeść.

Kroki

Część 1 z 2: Jak zmniejszyć apetyt na frytki

1. 1 Zaplanuj, kiedy możesz sobie pozwolić na zjedzenie frytek. Możesz zdecydować się całkowicie pozbyć tego złego nawyku lub spróbować jeść tylko małe porcje, ale czasami możesz dać upust swoim pragnieniom. Zaplanuj dla siebie małe zachęty lub odpusty, gdy pozwolisz sobie na zjedzenie frytek.
   • Oceń, jak realny jest twój cel, aby nigdy więcej nie jeść tego zakazanego dania lub jeść zbyt wielu ziemniaków. Bądź ze sobą szczery, realistycznie podchodź do swoich celów i tego, czy pasują do Twojego stylu życia.
   • Ciesz się ulubionymi smażonymi potrawami z umiarem. Jeśli w którymś momencie okaże się, że zjadłeś za dużo, to w porządku. Wybacz sobie i idź dalej, dokonując zdrowszych, zdrowszych wyborów żywieniowych.
   Pytanie odpowiedzi specjalisty

   „Czy można gotować frytki, aby danie było zdrowe?”

   
   

   

   Claudia Carberry, RD, MS

   Magister żywienia, University of Tennessee w Knoxville Claudia Carberry jest zarejestrowanym dietetykiem specjalizującym się w opiece nad pacjentami po przeszczepieniu nerki i doradztwie dotyczącym utraty wagi na Uniwersytecie Arkansas Medical. Jest członkiem Akademii Żywienia i Dietetyki Arkansas. Uzyskała tytuł magistra nauk o żywieniu na Uniwersytecie Tennessee w Knoxville w 2010 roku.

   PORADY SPECJALISTY

   Claudia Carberry, profesjonalna dietetyk, odpowiada: „Tradycyjnie frytki gotuje się z dużą ilością oleju i soli. Nie przesadzaj i spróbuj zmniejszyć składniki wymienione powyżej, aby uzyskać zdrowszą alternatywę.”

   
   
2. 2 Zamów pieczone ziemniaki zamiast frytek. Frytki mają wiele cech, które sprawiają, że są wygodnym pożywieniem, dlatego łatwo się je uzależnić. Frytki zawierają dużo tłuszczu, węglowodanów, soli i są chrupiące. Są to typowe cechy wygodnego jedzenia.
   • Jeśli masz ochotę na frytki, spróbuj zamiast tego pieczone ziemniaki. Możesz samodzielnie upiec ziemniaki lub zamówić to danie w restauracji lub kawiarni. Pieczone ziemniaki, takie jak ziemniaki smażone w głębokim tłuszczu, są bogatsze w węglowodany, co może zaspokoić apetyt na frytki.
   • Pamiętaj, że pieczone ziemniaki mogą być tak samo kaloryczne jak frytki, a czasem nawet bardziej kaloryczne.Unikaj dodawania do ziemniaków pokarmów bogatych w tłuszcz, takich jak śmietana, ser lub kawałki bekonu. Dozwolone jest trochę masła, soli i pieprzu.
3. 3 Jedz domowe pieczone frytki. Wielu dietetyków zaleca przygotowywanie ulubionych dań gotowych lub posiłków restauracyjnych w domu. W ten sposób możesz lepiej kontrolować, z czego są zrobione, a tym samym ich wartość odżywczą.
   • Spróbuj zrobić pieczone frytki w domu. Istnieje wiele technik przyrządzania chrupiących ziemniaków, które przypominają frytki restauracyjne.
   • Pieczone ziemniaki mają mniejszą zawartość tłuszczu. Ponadto możesz użyć mniej soli (lub w ogóle nie używać soli), a także możesz obejść się bez specjalnych przypraw, które zawierają dużo soli.
   • Pozostaw skórki podczas pieczenia ziemniaków. Peeling zawiera dużą ilość błonnika i minerałów korzystnych dla organizmu.
   • Aby uzyskać chrupiące ziemniaki, wypróbuj następującą technikę gotowania: Piecz całe ziemniaki w wysokiej temperaturze około 220-230 ºC, pokrój w cienkie plasterki i skrop 1 łyżką (15 ml) oliwy z oliwek.
   • Należy pamiętać, że mrożone wstępnie pokrojone frytki są zwykle smażone przed zamrożeniem, więc będą miały więcej tłuszczu niż frytki domowej roboty.
4. 4 Ogranicz spożycie jedzenia w restauracji i fast foodów. Jeśli zwykle jesz frytki w restauracjach lub kawiarniach, staraj się rzadziej odwiedzać takie lokale.
   • Kiedy jesteś poza domem, staraj się jeść mniej w lokalach typu fast food, aby uniknąć pokusy zamawiania frytek.
   • Staraj się zabrać ze sobą lunch, częściej gotuj obiad w domu i noś ze sobą coś na przekąski, wtedy mniej będziesz się kusić, by coś przekąsić w lokalach typu fast food.
5. 5 Wypróbuj inne alternatywy. Wiele kawiarni i restauracji oferuje zdrowsze alternatywy dla frytek, takie jak sałatki, warzywa gotowane na parze i zupy bulionowe. Co więcej, takie dania mogą być tańsze.
   • W ścianach domu możesz wykazać się kreatywnością. Spróbuj orzechów, krakersów pełnoziarnistych, świeżych owoców lub posiekanych warzyw, takich jak marchewka lub seler. Frytki można nawet zrobić z marchewki lub jabłek.

Część 2 z 2: Mniej frytek

1. 1 Zamów małą porcję frytek. Jeśli naprawdę chcesz jeść frytki, przynajmniej zmniejsz wielkość porcji. Im mniej frytek masz, tym mniej jesz.
   • Spróbuj zamówić małe frytki. Wiele restauracji oferuje porcję dla dzieci, która zawiera jeszcze mniej ziemniaków niż zwykła mała porcja.
   • Jeśli jesteś w restauracji typu fast food, nie zadowalaj się zwiększeniem wielkości zamówienia, co zwykle oznacza również zwiększenie porcji frytek.
   • Nie korzystaj z darmowego dodawania frytek. Wiele restauracji oferuje dziś „nieograniczone” porcje frytek. Nie dopłacaj za tę funkcję i poproś kelnera, aby nie dodawał za Ciebie frytek.
2. 2 Jedz frytki z czymś niskokalorycznym. Jeśli zamierzasz zamówić frytki, wybierz dodatkowe zdrowe danie główne. Pomoże to zmniejszyć całkowite spożycie kalorii.
   • Na przykład, jeśli zwykle masz kanapkę ze smażonym kurczakiem i frytki, zamów lepiej kanapkę z grillowanym kurczakiem i frytki.
   • Pomoże to zmniejszyć ilość kalorii i tłuszczu w kanapce, jednocześnie w spokoju delektując się ulubionymi frytkami.
3. 3 Najpierw zjedz danie główne. Jeśli zamówiłeś danie główne i frytki, frytki zjedz na koniec, po daniu głównym. Rozpocznij swój lunch lub kolację od dania głównego i owoców lub warzyw.
   • Jeśli najpierw zjesz danie główne i niskokaloryczną przekąskę (lub dodatek), to jedzenie wypełni Twój żołądek, pozostawiając niewiele miejsca na frytki.
   • Możesz również spróbować zamówić dodatkowe warzywa lub sałatkę jako przekąskę - zmniejszy to całkowitą zawartość kalorii.
4. 4 Oszukaj się, jedząc mniej frytek. Istnieje wiele sztuczek, zwłaszcza poza domem, które pozwolą ci jeść mniej frytek.
   • Jeśli wiesz, że danie główne podawane jest z frytkami, poproś o połowę porcji lub porcję frytek dla dzieci.
   • Poproś kelnera o podanie tylko połowy porcji, w tym frytek, kelner z pewnością spełni tę prośbę.
   • Poproś kelnera o zabranie talerza z resztkami frytek, jeśli uważasz, że zjadłeś wystarczająco dużo. Nawet jeśli jesteś pełny, mając przed sobą talerz pełen frytek, trudno będzie się oprzeć, by nie zjeść kolejnego kawałka i nie tylko…
   • Jeśli jesteś w domu, zaserwuj sobie małą porcję frytek. Resztę przenieś do pojemnika i następnym razem wstaw do lodówki.
5. 5 Jedz uważnie. Jeśli nie zwracasz uwagi na jedzenie, łatwo jest zjeść więcej, niż planowałeś. Ponadto po prostu nie odczujesz satysfakcji z małej porcji.
   • Poświęć trochę czasu, aby naprawdę cieszyć się zamówionymi frytkami. Jeśli się spieszysz, nie będziesz miał czasu na cieszenie się smakiem i zapachem potrawy. Będziesz chciał jeść więcej ziemniaków i trudniej będzie ograniczyć się do małej porcji.
   • Jedz powoli i przestań, gdy poczujesz się syty w 80%. Odczekaj 20 minut przed dalszym jedzeniem. W tym czasie mózg zrozumie, że żołądek jest pełny, a ty poczujesz, że nie jesteś już głodny.
6. 6 Tylko nie zamawiaj frytek. Jeśli odczuwasz silną potrzebę zjedzenia frytek, ale okaże się, że będzie ci trudno jeść bardzo mało, łatwiej i lepiej w ogóle nie zamawiać frytek.
   • Ciężki lub stresujący dzień w pracy może wywołać chęć zjedzenia frytek. Jeśli ulegniesz temu pragnieniu, prawdopodobnie nie będziesz w stanie zatrzymać się na czas i nie przejadać się.
   • Jeśli tak jest w twoim przypadku, po prostu staraj się nie jeść frytek. Jeśli wiesz, że wypijając porcję nie będziesz w stanie się kontrolować, najlepiej nie kusić się.