Jak przechowywać jagody

Wideo: Co zrobić aby truskawki były dłużej świeże? Jak przechowywać i myć truskawki? MENU Dorotki

Zawartość

Kroki
Metoda 1 z 3: Przygotowanie borówek do przechowywania
Metoda 2 z 3: Przechowywanie jagód w lodówce
Metoda 3 z 3: Przechowywanie jagód w zamrażarce
Porady
Ostrzeżenia
Czego potrzebujesz
Czego potrzebujesz do przechowywania jagód w lodówce
Czego potrzebujesz, aby przechowywać jagody w zamrażarce
Dodatkowe artykuły

Jagody to pyszne letnie jagody, które najlepiej jeść na surowo, dodawane do jogurtu lub sałatek oraz nadzienia do ciast. Niestety, niewłaściwie przechowywane borówki szybko się psują, stają się miękkie, a nawet spleśniałe. W tym artykule dowiesz się, jak prawidłowo przechowywać jagody w lodówce i zamrażarce.

Kroki

Metoda 1 z 3: Przygotowanie borówek do przechowywania

1 Przejdź przez jagody i usuń zgniłe jagody, pozostawiając tylko czyste. Wyrzuć jagody z białą pleśnią. Pleśń tworzy się głównie wokół łodygi borówek. Wyrzuć również jagody, które stały się zbyt miękkie i ospałe. Takie jagody są już przejrzałe, co oznacza, że zbyt szybko się psują. Oddzielając te złe od dobrych, możesz zapobiec rozprzestrzenianiu się pleśni.
2 Usuń łodygi. Najczęściej łodygi same odpadają, ale jeśli zauważysz jagody z szypułkami, usuń je. Jeśli zjesz jagody z szypułkami, nic złego się nie stanie, ale mogą pozostawić w ustach gorzki posmak.
3 Jagody opłukać mieszaniną octu i wody w stosunku 1:3 (weź 3 części wody na jedną część octu). Zaleca się mycie jagód tuż przed użyciem, ale dozwolone jest płukanie w roztworze octu. Wcześniejsze mycie jagód może prowadzić do szybkiego rozwoju pleśni. Roztwór octu zabije zarodniki grzybów i zapobiegnie szybkiemu rozwojowi pleśni. Umieść jagody w sitku lub durszlaku, zanurz je w misce z roztworem octu. Wstrząśnij sitkiem lub durszlakiem, a następnie wyjmij go z roztworu. Spłucz jagody zimną wodą, aby usunąć smak i zapach octu.
4 Dobrze wysusz jagody. Nawet niewielka kropla wilgoci pozostawiona na jagodach szybko gnije, dlatego przed przechowywaniem jagody muszą być całkowicie suche. Istnieje kilka sposobów suszenia jagód:
- Wyłóż suszarkę do sałat papierowymi ręcznikami, włóż jagody do suszarki. Zawiruj suszarką przez kilka sekund, aby wchłonąć całą wilgoć do ręczników.
- Połóż jagody na tacy i wysusz na powietrzu. Użyj wentylatora, aby przyspieszyć proces.

Metoda 2 z 3: Przechowywanie jagód w lodówce

1 Znajdź pojemnik przypominający kosz i dobrze go umyj. Możesz użyć ceramicznej miski z otworami lub perforacją lub możesz użyć plastikowego pojemnika, w którym sprzedawano jagody. W pojemniku powinny znajdować się małe otwory, aby jagody były dobrze wentylowane.
- Nie używaj metalowych pojemników. Jagody reagują z metalem, odbarwiają się, a na jagodach i misce mogą pozostać plamy.
2 Złóż ręcznik papierowy na cztery i umieść go na dnie kosza. Jeśli używasz dużego naczynia, np. miski, użyj kilku arkuszy ręcznika papierowego, nie musisz ich zwijać.
3 Połóż jagody na ręczniku papierowym. Ręcznik papierowy wchłonie nadmiar wilgoci i zapobiegnie powstawaniu pleśni.
4 Włóż jagody do lodówki. Nie umieszczaj pojemnika na jagody w najzimniejszej części lodówki, w przeciwnym razie jagody zostaną uszkodzone przez ekstremalne zimno. Jagody najlepiej przechowywać na środkowej lub dolnej półce. Nie przechowuj jagód w szufladzie na owoce. Większość z tych skrzynek ma wysoką wilgotność i niewystarczającą wentylację, co może prowadzić do rozwoju pleśni. Jagody można przechowywać w lodówce przez pięć do dziesięciu dni.
- Najzimniejszą częścią lodówki jest górna półka.

Metoda 3 z 3: Przechowywanie jagód w zamrażarce

1 Ułóż jagody w jednej warstwie na płytkiej tacy. Najpierw musisz zamrozić każdą jagodę osobno. Ta metoda pomoże zapobiec sklejaniu się jagód i przekształceniu się w jedną zamrożoną kupę. Możesz użyć patelni, naczynia do pieczenia lub blachy do pieczenia. Jeśli używasz metalowych przyborów, połóż pergamin na dnie, aby chronić jagody przed dotknięciem metalowej powierzchni.
2 Umieść tackę w zamrażarce i poczekaj, aż każda jagoda zamarznie. Może to potrwać od 2 do 3 godzin.
3 Przenieś zamrożone jagody do torebki Ziploc przeznaczonej do zamrożenia w zamrażarce. Przenieś jagody z tacy do torby. Uważaj, aby nie rozsypać jagód. Możesz umieścić garść jagód w torebce lub przechylić tacę nad torebką, aby wlać do niej jagody.
4 Zamknij torebkę Ziploc i umieść ją w zamrażarce. W takiej formie borówki można przechowywać nawet do 1 roku.
- Jeśli planujesz użyć mrożonych jagód w wypiekach, nie musisz ich najpierw rozmrażać, wystarczy spłukać zimną wodą. Poczekaj, aż woda będzie czysta, aby zapobiec nadmiernemu wyciskaniu soku podczas pieczenia.

Porady

Ułóż jagody w jednej warstwie na płytkim naczyniu przed włożeniem ich do lodówki. Pomoże to dłużej utrzymać jagody. Jeśli jagody są przechowywane w kupie, pleśń szybko rozprzestrzeni się z jednej jagody na drugą.

Ostrzeżenia

Nie myj jagód przed ich przechowywaniem. Poczekaj, aż będziesz gotowy do spożycia. Wstępne mycie jagód spowoduje szybkie gnicie i tworzenie się pleśni.