Zawartość

• Składniki
• Kroki
• Porady
• Czego potrzebujesz

Jeśli chcesz zmniejszyć spożycie cukru lub zastąpić go mniej rafinowanym produktem, powinieneś pomyśleć o miodzie. Ostatnie badania wykazały, że miód jest znacznie zdrowszy niż cukier. Miód jest słodszy niż cukier, co oznacza, że ​​musisz go brać mniej. W tym artykule dowiesz się, jak w prosty sposób prawidłowo używać miodu zamiast cukru.

Składniki

• Miód (około jedna czwarta powszechnie stosowanego cukru)

Kroki

1. 1 Pamiętaj, że miód ma mocniejszy smak i aromat.
2. 2 Zamiast 1 łyżki cukru (5 mililitrów) użyj ćwierć łyżeczki (1 mililitr) miodu. Inny sposób – jedna jednostka ilości miodu zastępuje jedną i jedną czwartą jednostki ilości cukru (czyli stosunek powinien wynosić 4:5).
3. 3 Kiedy przygotowujesz przepis, musisz wprowadzić niezbędne poprawki do ilości płynu w miodzie (patrz Wskazówki).

Porady

• Jedna filiżanka miodu zawiera 1/4 szklanki (80 mililitrów) wody oznacza to, że ilość płynu wskazana w recepturze musi zostać odpowiednio zmniejszona.
• Miód ma dość mocny aromat, więc używaj go ostrożnie w swoich przepisach. Na przykład, jeśli upieczesz ciasto owocowe i użyjesz miodu zamiast cukru, smak miodu zdominuje naturalny smak owoców.
• Nie rozgrzewaj piekarnika powyżej 150 stopni Celsjusza używając miodu, w przeciwnym razie ciemnieje.
• Miód jest higroskopijny, co oznacza, że ​​ma zdolność wchłaniania wilgoci. Oznacza to, że jeśli użyjesz miodu zamiast cukru, Twoje wypieki będą bardziej wilgotne.

Czego potrzebujesz

• Miód
• Przepis na cukier
• Odpowiednie przybory do nalewania miodu