Zawartość

• Składniki
• Kroki
• Metoda 1 z 3: marynowane jajka pani Beaton
• Metoda 2 z 3: Marynowane jajka z czosnkiem
• Metoda 3 z 3: Fioletowe marynowane jajka
• Porady
• Ostrzeżenia
• Dodatkowe artykuły

Żony rolników od wieków marynowały jajka, aby zachować je na dłużej. To tradycyjne danie jest nadal popularne. Jajka mogą być podawane jako przekąska na imprezę lub piknik i są dość łatwe do przygotowania. Wymaga to głównie czasu i podstawowych umiejętności kulinarnych.

Składniki

Marynowane Jajka Pani Beaton:

• 16 jajek
• 1 litr octu
• 15 g świeżego czarnego pieprzu
• 15 g mielonego ziela angielskiego
• 15 g mielonego imbiru

Marynowane jajka z czosnkiem:

• 1 tuzin jajek
• 1/2 l ostrego octu
• Kilka ząbków czosnku

Fioletowe marynowane jajka:

• 1 tuzin dużych jaj
• 4 szklanki octu jabłkowego
• 1 średni burak
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki nasion kolendry
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
• Szczypta mielonej gałki muszkatołowej
• 4-8 kropli ostrego sosu (opcjonalnie)
• Sól morska i świeżo zmielony pieprz do smaku

Kroki

Metoda 1 z 3: marynowane jajka pani Beaton

Pani Beaton jest jedną z najwcześniejszych znanych szefów kuchni, a jej przepisy sięgają XIX wieku. Była dobra w marynowaniu, a ten przepis to jej wersja marynowanych jajek.

1. 1 Gotuj jajka przez 20 minut. Muszą być ugotowane na twardo.
2. 2 Wyjmij z gorącej wody i odstaw do ostygnięcia. Następnie obierz skorupki z jajek.
   • Aby obrać, delikatnie postukaj jajkiem o krawędź miski lub coś podobnego, aby utworzyć pęknięcie.Zrób mały otwór palcami, a następnie usuń skorupki w kawałkach.
3. 3 Obrane jajka włożyć do dużego, wysterylizowanego słoika.
4. 4 Wlej około połowy octu do rondla. Dodaj pieprz, ziele angielskie i imbir. Doprowadzić do wrzenia przez 10 minut.
5. 5 Jajka polać gorącym octem. Zakryj je całkowicie.
6. 6 Odstawić, aż jajka ostygną. Następnie przykryj pokrywką. Przechowywać w lodówce przez co najmniej tydzień przed użyciem.
   • Przechowywać w lodówce do miesiąca.

Metoda 2 z 3: Marynowane jajka z czosnkiem

Dodaj smaku jajkom. To idealny przepis, jeśli kochasz czosnek.

1. 1 Gotuj jajka przez 20 minut. Muszą być ugotowane na twardo.
2. 2 Wyjmij z gorącej wody i odstaw do ostygnięcia. Następnie obierz skorupki z jajek.
   • Aby obrać, delikatnie postukaj jajkiem o krawędź miski lub coś podobnego, aby utworzyć pęknięcie. Zrób mały otwór palcami, a następnie usuń skorupki w kawałkach.
3. 3 Obrane jajka włożyć do dużego, wysterylizowanego słoika.
4. 4 Wlej pikantny ocet do rondla. Dodaj czosnek i podgrzewaj na małym ogniu przez dziesięć minut. Na koniec doprowadzić do wrzenia.
5. 5 Gotujący ocet odcedź na jajka. Niech ostygnie całkowicie.
   • Ocet powinien całkowicie pokryć jajka. To on je konserwuje i zapobiega rozwojowi bakterii, więc nie oszczędzaj octu.
6. 6 Przykryj słoik pokrywką. Zamrażać. Pozwól mu marynować przez co najmniej tydzień przed spożyciem.
   • Przechowywać w lodówce do miesiąca.

Metoda 3 z 3: Fioletowe marynowane jajka

Jajka świetnie pochłaniają inne kolory. Możesz wykorzystać tę funkcję na swoją korzyść podczas marynowania. Fioletowe jajka zasługują na uwagę!

1. 1 Zagotuj jajka w rondlu. Gotuj przez 20 minut.
2. 2 Usuń z ognia. Przykryj i odstaw na 10 minut.
3. 3 Odcedź wodę z jajek. Napełnij zimną wodą, a następnie ponownie spuść. Obierz skorupkę. Umieść jajka w szklanej lub ceramicznej misce.
4. 4 Każde obrane jajko nakłuć kilka razy widelcem. Pomoże to marynacie łatwiej przeniknąć do jaj.
5. 5 Dodaj resztę składników do tego samego rondla. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu.
6. 6 Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu. Dusić przez kolejne 10-15 minut, aż kawałki buraków będą miękkie.
7. 7 Jajka polać gorącym octem i płynem z buraków. Ostudzić, a następnie przykryć. Zamrażać.
8. 8 Przed jedzeniem pozwól jajkom marynować przez 1-2 dni, a najlepiej tydzień. To wystarczy, aby jajka były nasycone smakiem.
   • Przechowywać w lodówce do miesiąca.

Porady

• Obrane jajka należy przechowywać w szklanym lub ceramicznym pojemniku, ponieważ metalowe pojemniki mogą wchodzić w reakcję z jajkami.
• Marynowane jajka można podawać w misce jako przekąskę na przyjęciach, podczas oglądania filmów lub podczas zimnego lunchu. Można je również kroić i stosować w sałatkach i kanapkach. To idealne danie na piknik.

Ostrzeżenia

• Zaleca się przed użyciem przechowywać jajka w lodówce lub innym chłodnym miejscu. Po otwarciu słoika przechowuj go w lodówce, aby spowolnić rozwój bakterii i zapewnić bezpieczeństwo. Wyrzuć wszelkie resztki jaj po miesiącu.

Dodatkowe artykuły

Jak zrobić tłuczone ziemniaki Jak zrobić mini kukurydzę Jak moczyć orzechy Jak ugotować stek w piekarniku Jak zawinąć tortillę Jak zrobić makaron Jak zrobić wodę z cytryny lub limonki Jak używać żołędzi jako jedzenia Jak zrobić arbuza z wódką Jak zrobić kleisty ryż ze zwykłego Jak zrobić sok z ogórka Jak upiec całe kolby kukurydzy w piekarniku Jak stopić cukier Jak zrobić puree z kurczaka dla dzieci