Zawartość

• Kroki
• Część 1 z 3: Przygotowanie pekan
• Część 2 z 3: Pękanie i obieranie orzechów pekan
• Część 3 z 3: Czyszczenie i przechowywanie orzechów pekan
• Porady
• Ostrzeżenia
• Czego potrzebujesz
• Dodatkowe artykuły

Nie ma znaczenia, czy chcesz jeść orzechy pekan surowe, prażone, czy też chcesz zrobić z nich świetne ciasto orzechowe, orzechy pekan muszą być najpierw obrane i obrane.Przeczytaj ten artykuł od początku, aby dowiedzieć się, jak uwolnić twarde łupiny pestek pekan.

Kroki

Część 1 z 3: Przygotowanie pekan

1. 1 Zbierz lub kup pekan. Wybierz duże orzechy pekan, które mają jednolity kształt i są ciężkie w dotyku. Najpopularniejsze odmiany to Stuart lub Moneymaker, a także odmiany rosnące na Krymie, Kaukazie i Azji Środkowej.
2. 2 Posortuj orzechy pekan. Przejdź przez orzechy pekan i wyrzuć wszystkie popękane lub przebite orzechy lub orzechy, które są lżejsze w dotyku. Wstrząsnąć nakrętką. Jeśli grzechocze jak grzechotka, uszkodzony jest rdzeń.
3. 3 Możesz ugotować orzechy pekan. Niektórzy miłośnicy orzechów pekan twierdzą, że gotowanie orzechów ułatwia uwolnienie skorupki.
   • Zagotuj wodę w dużym rondlu. Ostrożnie włóż orzechy pekan do wody i gotuj przez 10-15 minut. Odcedź orzechy pekan i ostudź, zanim zaczniesz je siekać.
   • Możesz włożyć jedną filiżankę orzechów pekan, wlać dwie szklanki wody do miski przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej i podgrzewać na wysokich obrotach przez 5-6 minut.
4. 4 Przygotuj swoje miejsce pracy. Rozbicie muszli pekan może spowodować powstanie wielu gruzu, a kawałki muszli mogą latać w różnych kierunkach. Jeśli to możliwe, zorganizuj miejsce do łupania orzechów na zewnątrz, aby nie mieć do czynienia ze zbiorami lub ograniczyć je do minimum.

Część 2 z 3: Pękanie i obieranie orzechów pekan

1. 1 Weź dziadka do orzechów. Możesz użyć wielozadaniowego dziadka do orzechów, aby uwolnić łuski orzechów pekan.
   • Umieścić nakrętkę między dwoma elementami dociskowymi i delikatnie je ścisnąć, aż pęknie łupina orzecha, powinieneś usłyszeć charakterystyczny dźwięk. Nie ściskaj zbyt mocno, bo uszkodzisz jądro wewnątrz skorupki.
   • Obróć nakrętkę zaciśniętą szczypcami i ponownie ściśnij elementy dociskowe. Obracaj i naciskaj, aż cała skorupa zostanie pęknięta i będziesz mógł dotrzeć do jądra.
2. 2 Użyj obcinaków bocznych i szczypiec. Jest to kolejny szybki i łatwy sposób na dzielenie orzechów pekan i wymaga do tego bocznych obcinaków i szczypiec (szczypce lub szczypce).
   • Weź boczny nóż i odgryź dwa spiczaste końce łupiny pekan.
   • Weź dowolne kombinerki, połóż nakrętkę na blacie, delikatnie rozłup łupinę pekanu, obracając nakrętkę, aż pęknie cała łupina.
3. 3 Użyj łupiarki do orzechów pekan. Jeśli chcesz podzielić dużą liczbę orzechów pekan, możesz zainwestować w specjalny rozdzielacz do orzechów. Wygląda jak imadło stołowe.
   • Narzędzia te pomogą Ci szybko i skutecznie rozdzielić łupiny orzecha pekan bez uszkadzania jąder.
   • Zasadniczo wszystkie narzędzia do dziadek do orzechów są mechaniczne, ale można znaleźć elektryczny dziadek do orzechów, za pomocą którego można posiekać dużo orzechów w krótkim czasie.
4. 4 Ściśnij nakrętki razem. Jeśli nie masz pod ręką żadnego narzędzia, możesz złamać orzechy, ściskając je razem.
   • Aby to zrobić, weź dwie orzechy w jedną rękę. Zaciśnij dłoń w pięść, ściskając orzechy, aż jedna z łupin pęknie i będzie można ją łatwo wyjąć.
5. 5 Użyj młotka. Najłatwiejszym sposobem na złamanie orzecha jest umieszczenie go na twardej powierzchni i uderzenie młotkiem.
   • Umieść nakrętkę na twardej powierzchni i uderz ją młotkiem. Być może będziesz musiał obrócić nakrętkę i uderzyć ponownie, celując w inne miejsce. Zadbaj o swoje palce!
   • Chociaż ta metoda jest wystarczająco szybka, możesz zmiażdżyć jądro na małe kawałki. Jeśli potrzebujesz całych orzechów pekan, rozważ inną metodę.
6. 6 Usuń jądro z powłoki. Po złamaniu łupiny jedną z wyżej wymienionych metod, ostrożnie wyjmij ją z łupiny, uważając, aby nie uszkodzić połówek orzecha w jak największym stopniu.
   • Palcami lub małymi szczypcami usuń resztki skorupy połowy orzecha włoskiego. Następnie weź specjalny patyk, aby pobrać jądra orzecha (można użyć cienkiego śrubokręta), aby wyjąć orzech z drugiej połowy skorupy.
   • Najwygodniej jest uzyskać orzechy z łupiny, podzielone na pół. Ale jeśli podzielisz go na mniejsze kawałki, nie martw się, jądro i tak będzie jadalne.

Część 3 z 3: Czyszczenie i przechowywanie orzechów pekan

1. 1 Usuń wszelkie resztki skorupy lub łuski. Weź patyk, wykałaczkę, a nawet odłamek orzecha i zeskrob resztki łupiny lub łuski z rowków orzecha. Nawet niewielka ilość muszli czy łuski może pozostawić w ustach osoby, która zjadła taki orzech nieprzyjemny gorzki posmak.
2. 2 Pozostaw orzechy pekan w wentylowanym pojemniku lub durszlaku na 24 godziny. Pozwoli to orzechom wyschnąć i dojrzewaćpoprawi się smak orzechów.
3. 3 Przechowuj orzechy pekan w hermetycznym pojemniku. Włóż dojrzałe orzechy pekan do pojemnika, szczelnie zamknij, a orzechy umieść w chłodnym, suchym miejscu. Orzechy można przechowywać w temperaturze pokojowej przez tydzień, w lodówce przez kilka tygodni, a orzechy pekan w zamrażarce nawet przez rok.

Porady

• Przechowuj nieobrane orzechy w osłoniętym miejscu, w przeciwnym razie wiewiórki lub inne gryzonie znacznie zmniejszą twoje zapasy, jeśli dasz im szansę.
• Wybierz odpowiednią odmianę orzechów pekan. W zależności od odmiany orzechy mogą różnić się zawartością oleju, wydajnością, łatwością łuskania i aromatem.

Ostrzeżenia

• Jeśli siekasz orzechy za pomocą urządzeń mechanicznych, fragmenty muszli mogą latać we wszystkich kierunkach, dla bezpieczeństwa noś okulary ochronne.

Czego potrzebujesz

• Pekan
• Dziadek do orzechów, szczypce lub młotek
• Pojemnik do oddzielania orzechów od łupiny

Dodatkowe artykuły

Jak zbierać pekan Jak upiec pekan Jak zbierać czarne orzechy włoskie Jak sprawić, by brzoskwinie dojrzały Jak odmierzyć suchy makaron Jak ciąć pomidory Jak zrobić przezroczysty lód Jak pokroić melon na kawałki Jak zaoszczędzić zbyt wodnisty ryż Jak zagotować wodę w kuchence mikrofalowej Jak umyć ryż Jak ugotować stek na patelni Jak pokroić ziemniaki w kostkę Jak zrobić gęsty sos