Jak usmażyć krewetki na patelni

Wideo: Szybki sposób na krewetki / Best shrimp recipe /Oddaszfartucha

Zawartość

Porady
Ostrzeżenia
Czego potrzebujesz

1 Przygotuj krewetki do gotowania. Najlepsze krewetki do smażenia na patelni są surowe, ale można również użyć krewetek mrożonych. Obierz i usuń żyłę z krewetek, a jeśli są zamrożone, rozmroź je, zanurzając je pod zimną wodą. Ogony można zachować lub usunąć, w zależności od osobistych preferencji.

Niektórzy wolą smażyć krewetki na owiniętej patelni.

2 Opłucz krewetki. Wpuść krewetki pod chłodną bieżącą wodą i usuń wszelkie pozostałe kawałki skorupy, żył lub nóg. Osusz krewetki papierowym ręcznikiem.

3 Umieść patelnię na kuchence i włącz wysoką temperaturę. Roztop masło na patelni lub pokryj spód patelni oliwą z oliwek.

4 Dopraw krewetki. Gdy patelnia będzie gorąca, posyp krewetki obficie solą i pieprzem. Dodaj dowolne inne przyprawy lub zioła, które lubisz. Popularne przyprawy to czosnek, cebula, imbir, pietruszka lub cytryna.

5 Umieść krewetki na gorącej patelni. Ułóż je na patelni, aby miały wystarczająco dużo miejsca do gotowania. Mieszaj je łyżką tak często, aby obie strony krewetki były ugotowane. Gotuj je na dużym ogniu przez 3-5 minut, aż krewetki będą nieprzezroczyste i różowe lub pomarańczowe.

6 Wyjmij krewetki z ognia i natychmiast podawaj. Krewetki smażone na patelni najczęściej podaje się na ciepło lub na ciepło. Podawać z ryżem lub warzywami lub wymieszać z makaronem i oliwą z oliwek.

Porady

Solenie krewetek przed gotowaniem to dobry sposób na nadanie smażonych krewetek chrupkiej konsystencji i dodatkowego smaku poprzez pochłanianie wilgoci w krewetce. Przykryj krewetki 1 szklanką (230 g) soli morskiej na każde 2 szklanki (460 g) wody i pozwól im moczyć się przez 30-60 minut.
Przed zakupem upewnij się, że surowe krewetki mają świeży zapach i spróbuj kupić lokalne krewetki, ponieważ prawdopodobnie nie zostały zamrożone przed sprzedażą.

Ostrzeżenia

Dokładnie wyczyść wszystkie powierzchnie i naczynia po kontakcie z surowymi krewetkami, aby zapobiec zatruciu pokarmowemu. Upewnij się, że są całkowicie ugotowane przed jedzeniem. Nie rozgotuj krewetek, bo będą one smakować gumowate i twarde.