Zawartość

• Składniki
• Kroki
• Porady
• Ostrzeżenia

Agua de Jamaica to napój z Ameryki Środkowej i Karaibów, który jest zasadniczo herbatą z hibiskusa. Napój jest bardzo orzeźwiający podawany schłodzony i relaksujący, gdy podawany jest na ciepło, ale najczęściej podawany jest schłodzony.

Hibiskus od dawna jest używany jako środek leczniczy i jest znany w Ameryce Środkowej jako „agua fresca” (dosłownie „surowa woda”), co oznacza tani napój. Wykazano, że pomaga obniżyć ciśnienie krwi, częściowo ze względu na jego właściwości moczopędne. Ponadto napój ten ma piękny bogaty rubinowy kolor, więc bardzo przyjemnie na niego patrzeć.

Składniki

Aby zrobić 1,8 litra. herbata z płatków hibiskusa, potrzebujesz:

• ½ szklanki suszonych płatków hibiskusa
• Woda (8 szklanek)
• Cukier (około ½ szklanki lub do smaku)
• OPCJONALNIE: rum, imbir, limonka, cienko pokrojone do dekoracji

Kroki

1. 1 Zagotuj 4 szklanki wody.
2. 2 Dodaj ½ szklanki suszonych płatków hibiskusa i ½ szklanki cukru. Jeśli chcesz dodać imbir do herbaty, zrób to teraz. Dodaj do smaku.
3. 3 Gotuj herbatę przez 2 minuty, od czasu do czasu mieszając.
4. 4 Przykryj herbatę pokrywką i odstaw na około 10 minut.
5. 5 Odcedź tę nalewkę do osobnego pojemnika, dodaj pozostałe 4 szklanki zimnej wody i dobrze wymieszaj. Jeśli dodajesz rum, zamieszaj w tym momencie.
6. 6 Podawaj natychmiast z lodem. W przeciwnym razie pozostaw herbatę do ostygnięcia w lodówce, aż nadejdzie czas podania.
7. 7 Ciesz się drinkiem!

Porady

• Flor de Jamaica to nazwa firmy z Ameryki Środkowej, która zajmuje się suszonymi filiżankami hibiskusa. Większość meksykańskich sklepów spożywczych po prostu szuka nazwy „Jamaica” (Jamajka).
• Jak wspomniano powyżej, napój ten jest często podawany schłodzony. Podawanie tego przepisu na ciepło, czasami cukier może przytłoczyć naturalną cierpkość hibiskusa, więc dosłodź go do smaku.
• Ponieważ „Agua de Jamaica” to nazwa hiszpańska, wymawia się ją jak „hamaika”.

Ostrzeżenia

• Uważaj na gotującą się wodę, ponieważ może to spowodować poważne oparzenia.