Zawartość

• Składniki
• Kroki
• Czego potrzebujesz

Robienie kawy po arabsku to wspaniała sztuka. Często nazwa kawa arabska jest terminem ogólnym, który charakteryzuje sposób przygotowywania kawy w wielu krajach arabskich na Bliskim Wschodzie. Do robienia kawy używają „dala” (dalah) - metalowego (najczęściej miedzianego) dzbanka do kawy z długim dziobkiem, a także specjalnych małych filiżanek bez uchwytu.

Składniki

• 2 łyżki stołowe Kawa arabska (bardzo drobno zmielona)
• 1 łyżka Sahara
• Woda
• Kardamon (do smaku, ale zwykle dodaje się go podczas mielenia kawy)

Kroki

1. 1 Wlej wodę do garnka (ponad połowę).
2. 2 Włącz piec na średnim ogniu i zagotuj wodę.
3. 3 Zmniejsz ogień, gdy tylko woda zacznie się gotować.
4. 4 Dodaj do garnka dwie łyżki mielonej arabskiej kawy i jedną łyżkę cukru i dobrze wymieszaj.
5. 5 Dusić kawę. Po 5-10 minutach kawa zacznie się gotować, a na wierzchu powstanie piana.
6. 6 Wyłącz piekarnik i pozostaw kawę na kolejną minutę.
7. 7 Wyjmij garnek z pieca i pozwól pianie osiąść. Gdy pianka opadnie, dodaj kardamon.
8. 8 Garnek postawić na kuchence i ponownie zagotować. Podczas gotowania ponownie tworzy się piana, jak pokazano w poprzednich krokach.
9. 9 Wyjmij garnek z pieca i łyżką usuń piankę. Po usunięciu pianki kawa jest gotowa do zaparzenia.
10. 10 Postaw filiżanki z kawą na półmisku i ciesz się delikatnym smakiem arabskiej kawy.

Czego potrzebujesz

• Arabski dzbanek do kawy
• Łyżka
• Filiżanki do kawy (można użyć zwykłych kubków, do wyboru)
• Podawać danie
• Płyta