Zawartość

• Składniki
• Do gotowania z opakowania (kuchenka lub mikrofala)
• Do gotowania od podstaw
• Kroki
• Metoda 1 z 3: Przygotuj z opakowania (na kuchence)
• Metoda 2 z 3: Przygotowanie z opakowania (mikrofalówka)
• Metoda 3 z 3: Gotowanie od podstaw
• Porady

Hamburger Helper to jeden z półproduktów Betty Crocker, który ułatwia przygotowanie mielonego makaronu z zaledwie kilku składników. Danie to jest szybkie i łatwe w przygotowaniu, dzięki czemu jest doskonałym wyborem dla osób, których czas jest napięty ze względu na sytuację zawodową lub rodzinną. Przy minimalnych umiejętnościach możesz powtórzyć swoje ulubione przepisy na Hamburger Helper od zera i zabłysnąć dzięki niezwykłemu podejściu do spraw kuchennych.

Składniki

Do gotowania z opakowania (kuchenka lub mikrofala)

• 450 gram Hamburger Helper (mieszanka sosów i suchego makaronu)
• 550 gramów mielonej wołowiny (co najmniej 80%)
• 2 ¼ szklanki mleka
• 2 2/3 szklanki gorącej wody

Do gotowania od podstaw

• 400 gram mielonej wołowiny (co najmniej 80%)
• 2 ½ szklanki mleka
• 1 1/2 szklanki gorącej wody
• 2 szklanki makaronu „rogi”
• 2 szklanki posiekanego sera cheddar
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 1 łyżka chili w proszku
• 2 łyżki mielonego czosnku
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• ¾ łyżeczka papryki
• ¼ łyżeczki pieprzu cayenne
• szczypta czerwonej papryki

Kroki

Metoda 1 z 3: Przygotuj z opakowania (na kuchence)

1. 1 Mięso mielone grillujemy na kuchence. Podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu przez pięć minut. Dodaj trochę oleju, a następnie natychmiast zmiel. Mięso wymieszać łyżką lub łopatką.
   • Mięso gotuj, aż lekko się zrumieni i zniknie różowy kolor. Na średnim ogniu potrzebujesz około pięciu do siedmiu minut, ale możesz smażyć mięso dłużej, jeśli chcesz.
2. 2 Odsącz nadmiar tłuszczu. W zależności od tego, jak tłuste było mięso mielone, na patelni może pozostać niewielka ilość tłuszczu. Możesz się go pozbyć na kilka sposobów. Aby to zrobić, zapoznaj się z poniższymi opcjami.
   • Najłatwiej jest umieścić metalowy durszlak w dużej szklanej misce, a następnie wlać do niego zawartość patelni. Tłuszcz spłynie do miski, gdzie ostygnie, a następnie wyrzuci.
   • Możesz również przykryć patelnię pokrywką, pozostawiając niewielką szczelinę z jednej strony. Następnie delikatnie przechyl patelnię, aby spuścić tłuszcz do żaroodpornego pojemnika, a następnie wyrzuć go do kosza.
   • Nie spuścić tłuszcz do kanalizacji. Może twardnieć i zatykać się.
3. 3 Dodaj mleko, wodę, makaron i mieszankę sosu. Wymieszaj wszystkie te składniki na patelni, aby połączyć z mięsem mielonym.
4. 4 Podgrzewaj, aż się zagotuje. Podgrzej patelnię na średnim ogniu. Niech mikstura się rozgrzeje, mieszając od czasu do czasu, aby mikstura nie przykleiła się do garnka. Obserwuj intensywność gotowania.
5. 5 Zredukować ciepło. Zmniejsz ogień, gdy tylko mieszanina się zagotuje. Mieszankę należy gotować na małym ogniu.
6. 6 Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10-20 minut. Dusić naczynie, mieszając je co kilka minut, aby jedzenie ugotowało się równomiernie i nie przywierało do patelni. Stopniowo sos zgęstnieje, a makaron nabierze miękkiej konsystencji.
   • Zazwyczaj do przygotowania posiłku wystarczy 13 minut. Jedzenie może gotować się szybciej lub wolniej w zależności od temperatury, dlatego należy je często sprawdzać.
7. 7 Zdejmij patelnię z ognia, gdy makaron będzie ugotowany al dente. Danie jest gotowe, gdy tylko makaron będzie miękki, ale nadal jędrny. Powinieneś czuć lekki opór podczas gryzienia lub żucia makaronu. Ta tekstura nazywa się „al dente”.
   • Pozostaw do ostygnięcia na 2-3 minuty przed podaniem. Sos zgęstnieje, gdy ostygnie.

Metoda 2 z 3: Przygotowanie z opakowania (mikrofalówka)

1. 1 Rozgrzej mięso mielone w kuchence mikrofalowej na dużym ogniu, aż będzie całkowicie ugotowane. Jeśli brakuje Ci czasu, Hamburger Helper można ugotować w kuchence mikrofalowej na tej samej zasadzie, co w poprzednim akapicie. Najpierw umieść mięso mielone w dużej misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Podgrzewaj mięso przez około 5-7 minut, aż zniknie różowy kolor. Mięso mielone wymieszać po trzech minutach.
   • Pamiętaj, aby zagnieść mięso, gdy wkładasz je do miski, i powtórz to w połowie procesu. Mięso nie ugotuje się równomiernie, jeśli podgrzejesz je jako cały brykiet.
2. 2 Odcedź tłuszcz. Każda z opisanych powyżej metod zadziała również w tym przypadku. Aby uniknąć zatkania odpływu, nie wylewaj tłuszczu do zlewu, ale wyrzuć go do kosza.
3. 3 Dodaj makaron, mleko, gorącą wodę i mieszankę sosu. Dobrze wymieszaj składniki z mięsem mielonym.
4. 4 Rozgrzej w kuchence mikrofalowej przez około 14-19 minut. Zatrzymaj piekarnik co pięć minut, aby wymieszać mieszaninę. Nie przykrywaj całkowicie miski podczas gotowania. W celu zmniejszenia rozprysków można użyć pokrywki do kuchenki mikrofalowej, ale należy pozostawić szczelinę, aby zapobiec gromadzeniu się pary i ciśnienia wewnątrz pojemnika.
   • Podczas mieszania chroń ręce ściereczką lub rękawicami kuchennymi. Po kilku minutach w kuchence mikrofalowej miska stanie się bardzo gorąca.
5. 5 Wyjmij naczynie z kuchenki mikrofalowej i pozwól mu ostygnąć, gdy makaron będzie al dente. Sprawdzaj stopień wysmażenia makaronu za każdym razem, gdy zatrzymujesz piekarnik, aby móc wymieszać zawartość. Danie jest gotowe, gdy makaron jest wystarczająco miękki, ale nadal lekko twardy (innymi słowy „al dente”). Delikatnie wyjmij gorącą miskę z kuchenki mikrofalowej i ostudź w gorącym miejscu (takim jak płyta grzejna).
   • Jak opisano powyżej, bardzo ważne jest schłodzenie potrawy, ponieważ sos zgęstnieje dopiero po ostygnięciu miski.

Metoda 3 z 3: Gotowanie od podstaw

1. 1 Smaż mięso mielone na złoty kolor. Jeśli nie masz pod ręką torebki z hamburgerem, możesz zrobić podobne danie ze zwykłych składników. Zacznij jak w poprzednich sekcjach: usmaż mieloną wołowinę. Rozgrzej patelnię na kuchence, dodaj olej, a następnie włóż mięso mielone na patelnię. Mięso zagnieść łyżką lub szpatułką.
   • Jak opisano powyżej, mięso mielone musi być dobrze usmażone, aby nie pozostały różowe kawałki.
   • Odsącz nadmiar tłuszczu z patelni po ugotowaniu wołowiny jak powyżej.
2. 2 Dodaj makaron, mleko i wodę. Wymieszaj wszystkie składniki. Gotuj miksturę, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu jedzenia do patelni.
   • Powyższy przepis wymaga makaronu przypominającego róg, ale każdy inny też jest w porządku. Nie używaj makaronów o różnych rozmiarach, ponieważ mogą mieć różne czasy gotowania.
3. 3 Dodaj przyprawy. Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj mąkę kukurydzianą, chili w proszku, czosnek w proszku, cukier, sól, czerwony i pieprz cayenne. Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka.
4. 4 Gotuj danie na małym ogniu. Zmniejsz temperaturę do średniej lub niskiej, aby powoli i równomiernie gotować na wolnym ogniu. Przykryj i gotuj przez około 10-12 minut. Mieszaj co kilka minut, aby makaron się nie sklejał.
5. 5 Zdejmij patelnię z ognia i dodaj ser. Gdy makaron będzie al dente (wystarczająco miękki, ale twardy), wyłącz ogień. Posyp naczynie startym serem cheddar. Dobrze wymieszać.
6. 6 Schłodź naczynie i podawaj. Podobnie jak w przypadku innych przepisów na Hamburger Helper, sos zgęstnieje, gdy danie się ochłodzi. Pozwól mu parzyć przez 2-3 minuty przed podaniem.

Porady

• Dobrą rzeczą w Hamburger Helper jest to, że można go łatwo łączyć z różnymi składnikami. Na przykład przepis od podstaw zawiera listę serów cheddar, ale każdy inny będzie również działał.Wypróbuj ser pieprzowy, aby urozmaicić przepis.
• Wrzucenie posiekanej cebuli i/lub papryki do miski podczas opiekania mielonej wołowiny doda potrawie warzywnego smaku.
• Do pieczenia mięsa najlepiej nadają się duże garnki żeliwne i patelnie żeliwne, ponieważ dobrze utrzymują ciepło i przyrumieniają mięso. Jednak nieprzywierające patelnie aluminiowe również sprawdzą się.