Zawartość

• Składniki
• Kroki
• Porady
• Ostrzeżenia
• Czego potrzebujesz

Mleko szafranowe, czyli jak to się nazywa w Indiach „kesar dudh”, jest ulubionym napojem nie tylko Hindusów, ale także ludzi na całym świecie. Tradycyjna metoda robienia mleka szafranowego wymaga dużo wysiłku i czasu, ale ten przepis pozwala przygotować Caesar Dudh szybko i z mniejszym wysiłkiem, a smak będzie taki sam. Czy jesteś gotowy, aby skosztować pysznego mlecznego napoju?

Składniki

• Mleko skondensowane
• mleko
• Kardamon
• Szafran

Kroki

1. 1 Weź metalową miskę, włóż do niej 1/2 puszki skondensowanego mleka i wlej 1 szklankę mleka. Umieść miskę na kuchence na średnim ogniu.
2. 2 Gdy mleko zacznie się gotować, zmniejsz ogień.
   • Kontynuuj mieszanie mleka i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut (lub do momentu, gdy mleko zmniejszy się do 3/4 pierwotnej objętości).
3. 3 Zdejmij mleko z ognia i dodaj posiekane nasiona kardamonu.
4. 4 Następnie dodaj szafran.
5. 5 Dobrze wymieszać. Upewnij się, że szafran nadaje kolor mleku. Pij mleko szafranowe gorące lub zimne.

Porady

• Pamiętaj, aby zamieszać mleko, aby nie przypaliło się do dna miski.
• Mleko szafranowe można pić na ciepło lub na zimno, najlepiej jednak pić na zimno.
• Możesz dodać kilka plasterków posiekanych orzechów nerkowca lub migdałów.

Ostrzeżenia

• Zachowaj ostrożność podczas nalewania gorącego mleka do szklanki.

Czego potrzebujesz

• Metalowa miska
• Korona
• Miarki