Zawartość

• Metoda 2 z 2: Krewetki w cieście kokosowym w piekarniku
• Porady
• Ostrzeżenia
• Czego potrzebujesz

1 Obierz krewetki i usuń żyły. Ponieważ będziesz smażył krewetki, musisz je obrać. Usuń pancerz (możesz zostawić ogon, jeśli chcesz) i usuń czarne żyły biegnące przez grzbiet i brzuch. Zrób to ze wszystkimi krewetkami, a następnie opłucz je wodą, aby spłukać resztki skorupek.

2 Przygotuj miejsce do maczania krewetek. Aby utrzymać ciasto kokosowe na krewetce, najpierw musisz zanurzyć krewetki w mące, jajku, a następnie w płatkach kokosowych. Najłatwiej to zrobić, przygotowując miejsce z trzema miseczkami każdego składnika.

• W pierwszej misce wymieszać mąkę, sól i pieprz.
• W drugiej misce połącz śmietanę i jajka.
• Umieść płatki kokosowe w trzeciej misce.

3 Zanurz krewetki. Jedna krewetka na raz - maczaj je w mące, potem w jajku, potem w płatkach kokosowych - w tej kolejności. Upewnij się, że każda krewetka jest całkowicie pokryta każdym roztworem przed wysłaniem jej do następnej miski.

4 Tak przygotowane krewetki układamy na pergaminie lub papierze do pieczenia. Dzięki temu nie przykleją się do talerza.

5 Smażyć krewetki. Wlej olej na głęboką patelnię. Rozgrzej olej do około 180 stopni. Zanurz krewetki w oleju i smaż co 2-3 minuty.

• Możesz sprawdzić, czy masło jest gotowe - termometrem kuchennym lub zanurzając w maśle rączkę drewnianej łyżki; jeśli z łyżki wydobywają się bąbelki, olej jest gotowy do smażenia.
• Jeśli nie chcesz smażyć krewetek w głębokim tłuszczu, możesz usmażyć je na zwykłej patelni z odrobiną oleju na dnie. Gotuj każdą krewetki przez półtorej minuty z każdej strony.

6 Niech olej spłynie. Ugotowane krewetki wyjmij z oleju szczypcami kuchennymi i połóż na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.

7 Podawaj krewetki w cieście kokosowym do stołu. Dobrze komponują się z sosem koktajlowym, słodkim tajskim sosem chili, majonezem lub dowolnym innym sosem.

Metoda 2 z 2: Krewetki w cieście kokosowym w piekarniku

1. 1Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
2. 2 Obierz krewetki i usuń żyły. Palcami zdejmij skorupkę z krewetki. Możesz zachować kucyki, jeśli chcesz, ale usuń skorupę i nogi. Za pomocą noża wykonaj nacięcie wzdłuż pleców i brzucha oraz usuń czarne żyły. Spłucz wodą, aby spłukać resztki muszli.
3. 3 Przygotuj miejsce do maczania krewetek. W jednym pojemniku połącz mąkę i przyprawy, w drugim jajka i śmietanę, aw trzecim dodaj kokos.
4. 4 Zanurz krewetki. Zanurz każdą krewetkę pojedynczo w mące, następnie w jajku, a na końcu w kokosie. Upewnij się, że każda krewetka jest całkowicie pokryta każdym składnikiem, zanim zanurzysz ją w następnym.
5. 5 Połóż krewetki na blasze do pieczenia. Posmaruj dużą blachę do pieczenia olejem i ułóż krewetki. Upewnij się, że jest między nimi odległość, w przeciwnym razie będą się nierówno upiec.
6. 6 Upiecz krewetki. Blachę do pieczenia krewetek wkładamy do piekarnika i pieczemy około 10 minut, aż na wierzchu się zarumienią. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i odwróć krewetki, a następnie włóż je do piekarnika na kolejne 10 minut, aż druga strona stanie się złocisto-brązowa.
   • Jeśli krewetki nie zarumienią się na złoty kolor, przełącz piekarnik na tryb pieczenia i smaż je pod grillem przez 2-3 minuty z każdej strony.
   • Nie rozgotowuj krewetek, bo wyschnie. Wyciągnij je, gdy tylko będą gotowe.
7. 7 Podawaj krewetki do stołu. Krewetki pieczone w kokosie to zdrowa przystawka lub danie główne. Podawaj je na liściach sałaty lub z sosami, takimi jak musztarda miodowa.
8. 8 Gotowy.

Porady

• Po usmażeniu kokos stanie się chrupiący.

Ostrzeżenia

• Podobnie jak wiele innych produktów spożywczych, ludzie mogą być uczuleni na krewetki. Problem może pojawić się nieoczekiwanie, jeśli ponownie użyjesz masła po krewetkach, na przykład do gotowania kurczaka. Ten olej może powodować poważną reakcję alergiczną. Jeśli masz przyjaciół lub rodzinę, którzy są uczuleni na krewetki, wyrzuć olej po użyciu lub przynajmniej oznacz go jako „używany do krewetek”.
• Ostrożnie zanurz krewetki w rozgrzanym oleju, bo nie chcesz ochlapać nimi całego miejsca i nie poparzyć się?

Czego potrzebujesz

• Pergamin lub papier do pieczenia
• Termometr kuchenny
• Szczypce kuchenne