Zawartość

• Składniki
• Kroki
• Porady
• Ostrzeżenia

Możesz cieszyć się pysznymi naleśnikami pozbawionymi węglowodanów i cukru. Pomysł polega po prostu na zastąpieniu mąki i cukru innymi zdrowszymi składnikami. Te naleśniki smakują tak samo dobrze jak zwykłe naleśniki i są doskonałym dodatkiem do diety niskowęglowodanowej.

Będziesz miał 2 duże naleśniki lub 6 małych naleśników.

Składniki

• 2 białka jaj lub 2 całe jajka (lub substytut jajka)
• 2/3 szklanki (88 g) białka w proszku (zamiast mąki)
• 1/2 szklanki (66 g) wody (lub niskowęglowodanowego preparatu mlekozastępczego)
• 1/4 szklanki (33 g) oleju roślinnego lub masła
• 1/2 do 1 łyżeczki proszku do pieczenia (eksperyment)
• Substytut cukru (opcjonalnie). Pamiętaj, że nie możesz dodać więcej słodyczy, jeśli białko w proszku jest słodzone.
• 1/4 łyżeczki soli (opcjonalnie)
• 1/2 łyżki masła lub oleju (na patelnię)

Kroki

1. 1 Wybierz białko w proszku, które lubisz. Wiele opcji można znaleźć w dobrym sklepie spożywczym lub aptece.
   • Możesz spróbować zwykłego niesłodzonego proszku lub napoju białkowego w proszku (zamiast mąki).
2. 2 Wymieszać suche składniki w misce i wymieszać.
3. 3 Dodaj płynne składniki do miski. Dodaj tyle płynu (mleko / woda itp.), aby ciasto nie było zbyt gęste lub bardzo cienkie. Dobrze wymieszać. Możesz dodać trochę więcej białka w proszku, jeśli chcesz zagęścić ciasto.
   • Zamiast mleka lub innych substytutów mleka możesz użyć śmietany (z niewielką ilością wody) lub pasty.
   • Zmieniaj składniki, dodając cynamon, owoce, orzechy lub bułkę tartą do ciasta lub na wierzch naleśników.
4. 4 Rozgrzej olej na patelni. Najpierw dodaj połowę masła, resztę zachowaj na kolejne naleśniki. Podgrzej do 190 C lub aż kropla wody zacznie skakać na gorącej patelni.
5. 5 Wlej ciasto na patelnię. Smaż najpierw naleśnik z jednej strony przez 25-30 sekund, aż pojawią się bąbelki i zaczną pękać.
6. 6 Odwróć naleśnik i smaż z drugiej strony przez 25-30 sekund.
7. 7 Wyjmij naleśnik z patelni. W razie potrzeby dodaj trochę oleju.
8. 8 Dodaj substytut cukru (opcjonalnie). Jeśli chcesz, możesz posypać nimi naleśniki.
   • Możesz posypać naleśniki syropem lub dżemem bez cukru lub dodać łyżkę jogurtu. Splenda to popularna opcja słodzika.

Porady

• Ciasto białkowe w proszku świetnie nadaje się do robienia pizzy.
• W przypadku cieńszych naleśników wystarczy dodać więcej mleka lub wody. W przypadku grubych naleśników dodaj mniej płynnych składników lub nieco więcej białka w proszku.
• Skontaktuj się z lekarzem, aby omówić wszelkie pytania i przeczytać artykuły na temat diety niskowęglowodanowej.

Ostrzeżenia

• Unikaj pokarmów, na które możesz być uczulony (jajka, soja, mleko itp.). Proszki białkowe są otrzymywane z kilku źródeł, takich jak białko sojowe, mleko, białko serwatkowe i białko jaja.