Zawartość

• Składniki
• Kroki
• Porady
• Ostrzeżenia
• Czego potrzebujesz

To tanie i smaczne danie, łatwe i szybkie w przygotowaniu. Spróbuj!

Składniki

• Makaron
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
• 1/4 - 1/2 łyżeczki chili w proszku [lub do smaku]
• Woda
• Świeże pomidory lub 135 gr. koncentrat pomidorowy
• Cytrynowy
• Świeża kolendra lub inne warzywa
• czerwona cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 1/4 łyżki oleju roślinnego
• Sól
• Pieprz
• Kostka bulionu mięsnego lub drobiowego
• Chleb

Kroki

1. 1 Zagotuj wodę i dodaj około 1/2 szklanki makaronu. Dodaj łyżeczkę soli, kostki mięsnej lub rosołowej z kurczaka. Gotuj makaron do miękkości. Po upieczeniu makaronu odcedź i odstaw na bok.
2. 2 Gdy makaron się gotuje, rozgrzej olej na patelni. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, dobrze wymieszaj i smaż na złoty kolor.
3. 3 Dodaj pomidory lub koncentrat pomidorowy, zmielone chili, zmielony kminek i mieloną kolendrę i dobrze wymieszaj. Smażyć, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje.
4. 4 Dodaj makaron, sól i pieprz i dokładnie wymieszaj. Mieszając pozostawić na małym ogniu jeszcze przez kilka minut, a następnie wyłączyć ogień.
5. 5 Skrop sokiem z cytryny, udekoruj świeżą kolendrą (lub innymi ziołami) i podawaj z chlebem lub grzanką.

Porady

• Dodaj trochę gorącej wody do sosu, jeśli jest zbyt gęsty.
• Na gorący tost z pikantnym makaronem można położyć trochę sera.

Ostrzeżenia

• Nie smaż cebuli i czosnku zbyt długo.
• Zachowaj ostrożność podczas dodawania ostrego chili w proszku, aby danie nie było zbyt ostre.
• Nie przechowuj makaronu ani sosu dłużej niż 2-3 dni, staraj się jeść wszystko jak najwcześniej.

Czego potrzebujesz

• Deska do krojenia
• Ostry nóż
• Patelnia nieprzywierająca
• Durszlak
• Dania
• Zlewka
• Łyżka miarowa