Zawartość

• Kroki
• Metoda 1 z 3: Wybór i przygotowanie dyni
• Metoda 2 z 3: Piecz, obieraj i przecieraj
• Metoda 3 z 3: Używanie puree z dyni
• Porady

Domowe puree z dyni to wyśmienita baza do ciasta dyniowego, ciasteczek i wielu innych jesiennych dań. Wykonany jest ze świeżej dyni, która jest obierana i pieczona. Ten artykuł pomoże Ci wybrać dobrą dynię i zmiażdżyć ją.

Kroki

Metoda 1 z 3: Wybór i przygotowanie dyni

1. 1 Wybierz małą dynię cukrową. Możesz zmiksować dowolny rodzaj dyni, ale dla najbogatszego smaku wybierz mniejszą dynię używaną w większości przepisów. Jedna dynia wyprodukuje około jednej szklanki tłuczonych ziemniaków.
   • Wybierz dynię o jasnopomarańczowym kolorze bez żadnych uszkodzeń. Pożądane jest, aby dynia miała prawidłowy kształt.
   • Unikaj ozdobnych małych dyń - nie są wystarczająco mięsiste na tłuczone ziemniaki i nie są uprawiane na żywność.
2. 2 Umyj dynię pod wodą. Umieść dynie pod strumieniem wody i posprzątaj wszelkie zabrudzenia, zwłaszcza jeśli masz dynię z ogrodu lub ogrodu.
3. 3 Pokrój dynię. Najpierw usuń koński ogon. Następnie pokrój dynię na pół i usuń nasiona.
4. 4 Usuń nasiona. Użyj dużej łyżki, aby usunąć wszystkie nasiona z dyni. Zachowaj nasiona, ponieważ są pyszne po usmażeniu. Spróbuj również usunąć wszelkie pomarańczowe włókna z dyni.
5. 5 Pokrój połówki dyni w kostkę. Ostatnim krokiem w przygotowaniu dyni jest pocięcie jej na ćwiartki. Powinieneś mieć 8 (lub więcej, jeśli gotujesz więcej niż 2 dynie) kawałków.

Metoda 2 z 3: Piecz, obieraj i przecieraj

1. 1Rozgrzej piekarnik do 177°C (350°F)
2. 2 Umieść dynię na blasze do pieczenia. Rozłóż plastry równomiernie na całej blasze do pieczenia, skórą do dołu. Staraj się, aby kawałki nie stykały się ze sobą, w przeciwnym razie będą się nierówno upiec. Nie ma potrzeby polewania kawałków olejem; jeśli zamierzasz użyć puree z przepisu, nie dodawaj żadnych obcych składników.
3. 3 Upiecz dynię. Blachę włożyć do piekarnika i piec przez 40 minut. Gdy kawałki są już całkowicie upieczone, można je z łatwością przekłuć widelcem. Wyjmij je z piekarnika i ostudź.
   • Nie pozwól, aby dynia zrobiła się brązowa; może to wpłynąć na smak puree. Wystarczy upiec dynię, aż się ugotuje.
   • Aby zapobiec przypaleniu się kawałków, wlej trochę wody na blachę do pieczenia. Woda odparowuje, tworząc parę, która pomoże kawałkom równomiernie się ugotować i nie stanie się czarny.
4. 4 Obierz kawałki. Kiedy kawałki ostygną, czas je obrać. Palcami oddziel miąższ od skórki. Powinno się dość łatwo odpaść. W razie potrzeby użyj wtyczki. Umieść miąższ dyni w misce i wyrzuć skórkę.
5. 5 Zetrzyj miąższ dyni. Miąższ włożyć do robota kuchennego i ubić do uzyskania gładkości. Upewnij się, że nie pozostały żadne grudki. Jeśli nie masz robota kuchennego, możesz użyć blendera lub młynka do ziemniaków.
   • Jeśli puree z dyni jest zbyt suche, dodaj kilka łyżek wody.
   • Jeśli puree jest zbyt mokre, przecedź je przez gazę.
6. 6 Jak przechowywać tłuczone ziemniaki. Puree z dyni można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez kilka dni. Możesz również zamrozić puree i przechowywać przez kilka miesięcy.

Metoda 3 z 3: Używanie puree z dyni

1. 1 Przygotuj nadzienie z dyni. To klasyczne zastosowanie puree i jedno z najsmaczniejszych. Najtrudniejsza część – przygotowanie puree – już za nami, pozostaje tylko dodać odpowiednie przyprawy i kilka składników. Na jedno ciasto wymieszaj 3 szklanki puree z następującymi składnikami i dodaj do ciasta:
   • 6 jajek
   • 1 łyżka śmietany
   • 1 1/2 szklanki brązowego cukru
   • 1/2 łyżeczki soli
   • 1 1/2 łyżeczki cynamonu
   • 1 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
   • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
   • 3 szklanki skondensowanego mleka
   • 1 łyżeczka waniliny
2. 2 Zrób chleb dyniowy. Ten zdrowy deser to świetny sposób na wykorzystanie resztek puree z dyni. Wymieszać puree z mąką, sodą oczyszczoną, cukrem, oliwą z oliwek, jajkami i kawałkami czekolady, następnie wlać ciasto do formy do pieczenia i upiec. To bardzo prosty przepis, który wypełni Twój dom wspaniałym zapachem.
3. 3 Zrób zupę dyniową. Co powiesz na pikantne danie z puree z dyni? Zupa to świetny wybór na szybki obiad. Po prostu podsmaż posiekaną cebulę i czosnek w dużym rondlu z masłem. Dodaj 2 szklanki puree z dyni i mieszaj, aż będzie całkowicie ciepłe. Dodaj 2 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego i gotuj zupę na wolnym ogniu, a następnie zmniejsz ogień. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku. Udekoruj kwaśną śmietaną.

Porady

• Przygotuj wystarczającą ilość puree z dyni na całą zimę, a następnie zamroź je w woreczkach do przechowywania żywności, które mogą pomieścić po 2 szklanki puree.