Zawartość

• Kroki
• Metoda 1 z 3: Dojrzewanie melona na winorośli
• Metoda 2 z 3: Dojrzewanie kantalupa nie na winorośli
• Metoda 3 z 3: Określanie dojrzałości melona
• Porady
• Ostrzeżenia
• Czego potrzebujesz

Aby uzyskać pyszną kantalupę, pozostaw ją do dojrzewania na winorośli. Chociaż można pozostawić go do dojrzewania przez kilka dni, a nie na winorośli, dzięki czemu melon w końcu dojrzeje konsystencją i kolorem.

Kroki

Metoda 1 z 3: Dojrzewanie melona na winorośli

1. 1 Spójrz na kolor kantalupy. Nigdy nie wybieraj melona, ​​jeśli jest zielony. Taki melon zdecydowanie nie jest dojrzały. Dojrzały melon ma kolor żółty lub żółtobrązowy.
   • Nie wybieraj też melona na podstawie samego koloru. Jeśli zielony melon jest zdecydowanie niedojrzały, to żółty lub jasnobrązowy melon może być jeszcze niedojrzały.
   • Nawet jeśli melon nie jest jeszcze całkiem dojrzały, jego kolor pomoże określić, jak blisko dojrzałości jest.
   • Do pełnego dojrzewania konieczne jest pozostawienie go do dojrzewania na winorośli. W przeciwieństwie do innych owoców kantalupy nie stają się słodsze po zerwaniu. Po zerwaniu melona zauważysz, że zmienił się kolor i konsystencja, ale nie smak owoców.
2. 2 Poszukaj pęknięć wokół łodygi. Melon należy zbierać, jeśli jest całkowicie wylany... Oznacza to, że wokół łodygi powinny znajdować się małe pęknięcia.
   • Lekko naciśnij łodygę, jeśli nie jesteś pewien, czy pęknięcia są głębokie. Umieść kciuk tuż obok łodygi i zastosuj nacisk. Powinieneś użyć najmniejszego wysiłku i zauważyć, że łodyga się oddziela.
3. 3 Zrywać melon, gdy tylko nabierze odpowiedniego koloru, a pęknięcia pokryją cały obszar wokół łodygi.
   • Nie czekaj długo, aż melon oddzieli się od winorośli. Jeśli melon oddzieli się od winorośli, to jest przejrzały. W rezultacie zarówno smak, jak i konsystencja zostaną zniszczone.

Metoda 2 z 3: Dojrzewanie kantalupa nie na winorośli

1. 1 Wiedz, czego się spodziewać. Jak wspomniano wcześniej, smak melona nie zmieni się, jeśli nie dojrzeje na winorośli, ponieważ jego miąższ nie zawiera skrobi, którą można przekształcić w cukier. Konsystencję, kolor i soczystość owoców można poprawić, wybierając świeżo dojrzały lub lekko niedojrzały melon.
2. 2 Umieść melon w brązowej papierowej torbie. Weź worek wystarczająco duży, aby zmieścił się melon i zostaw miejsce. Zostaw niewielką przestrzeń wewnątrz torby na cyrkulację powietrza.
   • Przed pozostawieniem melona do dojrzewania w nim zamknij torebkę.
   • W zamkniętej torbie powstaje etylen, który wspomaga dojrzewanie owoców. Dodatkowy etylen uwalnia się tylko w obecności tego gazu i przyspiesza proces dojrzewania.
   • Używaj toreb papierowych, a nie plastikowych. Torebki papierowe mają porowatą strukturę i dlatego nastąpi cyrkulacja powietrza. W pozbawionej powietrza przestrzeni melon zacznie fermentować.
3. 3 Możesz włożyć do torby banana lub jabłko. Jeśli włożysz dojrzałe jabłko lub banana do torby z melonem, uwolni się więcej etylenu. W związku z tym melon dojrzeje szybciej.
   • Dojrzałe banany i jabłka wytwarzają więcej etylenu niż inne owoce.
4. 4 Pozostaw melon do dojrzewania w temperaturze pokojowej. Zwykle proces dojrzewania trwa około dwóch dni, a czasem krócej.
   • Upewnij się, że w pomieszczeniu nie jest ani za gorąco, ani za zimno. Nie umieszczaj melona w miejscach wilgotnych lub wietrznych.
   • Od czasu do czasu sprawdzaj melon pod kątem dojrzałości, aby nie przejrzał.

Metoda 3 z 3: Określanie dojrzałości melona

1. 1 Sprawdź łodygę. Jeśli kupujesz melon, a nie uprawiasz go w swoim ogrodzie, to przed zakupem sprawdź, czy nie ma dużej łodygi. Jeśli go masz, nie kupuj go. Oznacza to, że został zebrany jako niedojrzały i nie dojrzeje, bez względu na to, co robisz.
   • Należy również sprawdzić skórkę wokół szypułki. Jeśli na skórce są pęknięcia, to została wcześnie oderwana.
   • Upewnij się, że łodyga jest lekko wciśnięta - oznacza to, że łatwo ją oderwała od winorośli. Jeśli łodyga wystaje na zewnątrz, melon został zebrany wcześnie.
   • Nie kupuj melona, ​​jeśli koniec łodygi jest miękki lub rozmoczony. Oznacza to, że melon jest przejrzały.
2. 2 Sprawdź, czy na skórce nie ma siatki. Skóra kantalupy powinna być pokryta grubą, widoczną siatką.
   • W niektórych miejscach siatka może być wyraźnie widoczna. Nie oczekuj, że będzie jednolita na całej powierzchni melona.
3. 3 Zwróć uwagę na kolor. Przed wyborem melona zwróć uwagę na jego kolor. Melon powinien mieć kolor złoty, żółty lub jasnobrązowy.
   • Zielonkawy odcień melona wskazuje na jego niedojrzałość.
4. 4 Polegaj na swoich uczuciach. Naciśnij lekko po przeciwnej stronie łodygi. Powinna się lekko poddać. Jeśli jest zbyt twardy, należy pozwolić dojrzewać melonowi w temperaturze pokojowej przez jeden do dwóch dni.
   • Z drugiej strony, jeśli czujesz, że skóra jest wilgotna lub miękka podczas naciskania, to melon jest przejrzały.
   • Wybierz melon na wagę. Dojrzały melon powinien być ciężki.
5. 5 Zapach melona. Zapach melona po przeciwnej stronie łodygi. Powinieneś czuć charakterystyczny zapach melona.
   • Jeśli zapach nie jest silny, zostaw melon do dojrzewania przez dzień lub dwa.
   • Jeśli nie znasz zapachu melona, ​​spróbuj powąchać słodkawy zapach.
   • Z tyłu łodygi melon pachnie mocniej i powinieneś być w stanie go wyczuć.
6. 6skończone>

Porady

• Dojrzały, pokrojony w kostkę melon należy umieścić w szczelnie zamkniętym pojemniku. Pokrojony melon można przechowywać w lodówce od jednego do dwóch dni.
• Dojrzały melon można przechowywać w lodówce przez 5 dni bez krojenia.
• Świeżo pokrojony melon można przechowywać w lodówce do trzech dni. Nie usuwaj pestek, zapobiegają wysychaniu melona.

Ostrzeżenia

• Pokrojony melon nie dojrzeje. Jeśli pokroisz melona i zauważysz, że jest niedojrzały, nic nie można zrobić. Upewnij się, że melon jest dojrzały, zanim go pokroisz.

Czego potrzebujesz

• Brązowa papierowa torba
• Dojrzały banan lub jabłko