Zawartość

• Porady
• Ostrzeżenia
• Czego potrzebujesz

1 Drobno posiekaj 1 małą cebulę i delikatnie podgrzej na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, aż cebula zacznie się brązowieć.

2 Drobno posiekaj 1 ząbek czosnku i dodaj do cebuli. Smażyć na małym ogniu przez 1-2 minuty.

3 Dodaj 1 puszkę posiekanych włoskich pomidorów.

4 Dodaj trochę octu winnego, 1 łyżeczkę cukru, sól i pieprz do smaku.

5 Dodaj szklankę wody i gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę. Jeśli sos będzie zbyt suchy, dodaj więcej wody.

6 Gotowy sos powinien być aromatyczny i gęsty.

Porady

• Przede wszystkim używaj pomidorów najwyższej jakości.
• Ten sos jest idealny do pizzy.
• Nie bój się dodawać ziół - świetnie sprawdzają się tymianek, bazylia, natka pietruszki i oregano.
• Gotowanie przez 1 godzinę może wydawać się przytłaczające, ale tak nie jest. Konieczne jest, aby pomidory były całkowicie zmiękczone, a sos zgęstniał.

Ostrzeżenia

• Nie przyrumieniaj czosnku przed dodaniem pomidorów, ponieważ zacznie smakować gorzko.
• Gotuj na małym ogniu i mieszaj od czasu do czasu.

Czego potrzebujesz

• Płyta
• Średni rondel
• Ostry nóż
• Deska do krojenia
• Drewniana łyżka