Zawartość

• Porady

1 Istnieją różne odmiany awokado. Różnią się smakiem, kolorem, kształtem.

• Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed lub Sharwil mają bardziej orzechowy smak. Najpopularniejsza odmiana Hass jest okrągła o nierównej, wyboistej powierzchni.
• Inne odmiany są lżejsze w smaku, zawierają mniej oleju i mniej kalorii.

2 Określ, za co kupujesz awokado. Jeśli będziesz używać go od razu lub do zrobienia guacamole, kup dojrzałe i gotowe owoce. Ale jeśli kupisz awokado z wyprzedzeniem, kup niedojrzały owoc, który dojrzeje w domu.

3 Sprawdź awokado pod kątem następujących właściwości:

• Dojrzałość: Umieść awokado w dłoni. Owoce wycisnąć lekko, ale delikatnie, nie pozostawiając wgnieceń od palców. Dojrzałe owoce będą miękkie, lekko sprężyste pod palcami, ale nie miękkie. Jeśli awokado jest zbyt twarde, oznacza to, że nie jest dojrzałe. Ale możesz kupić niedojrzały owoc, dojrzeje w domu.
• Wygląd zewnętrzny: Wybierz awokado z nienaruszoną skórką. Błyszczące awokado nie są jeszcze dojrzałe, jednak można je kupić i dojrzeją w domu.
• Kolor: Kolor dojrzałego awokado zależy od odmiany. Na przykład odmiana kalifornijska Hass staje się ciemnozielona lub fioletowo czarna, gdy dojrzeje.

4 Nie kupuj zbyt miękkich awokado, owoce są przejrzałe. Nie używaj owoców z plamami, dołkami lub wgnieceniami.

Porady

• Aby dojrzeć awokado w domu, przechowuj je w temperaturze pokojowej. Średnio dojrzewają w około 5 dni. Aby przyspieszyć dojrzewanie, umieść awokado w brązowej papierowej torebce z pomarańczą lub bananem. Aby zatrzymać proces dojrzewania, po prostu włóż awokado do lodówki.