Zawartość

• Kroki
• Metoda 1 z 3: Stwórz odpowiednie środowisko
• Metoda 2 z 3: Sadzenie i pielęgnacja Wasabi
• Metoda 3 z 3: Zbieranie i używanie Wasabi
• Porady
• Ostrzeżenia

Wasabi to jedna z najbardziej kapryśnych roślin. Potrzebuje wilgoci i umiarkowanej temperatury, a przy dużych ilościach roślina ta często choruje. Jednak korzyści z wasabi to więcej niż niedogodności, ponieważ jest bardzo korzystne dla zdrowia i ma wyjątkowy świeży, pikantny, przyjemny smak, który nie ma odpowiedników. Jeśli sprostasz wyzwaniu i masz pewność, że potrafisz odtworzyć warunki, w jakich ta roślina żyje na wolności, będziesz mógł uprawiać wasabi.

Kroki

Metoda 1 z 3: Stwórz odpowiednie środowisko

1. 1 Znajdź miejsce, które jest wystarczająco wilgotne i ciepłe. Wasabi pochodzi z Japonii i najlepiej rozwija się w wilgotnym i ciepłym klimacie (temperatury od 7 do 21 stopni Celsjusza). Wasabi jest bardzo wybredną rośliną i nie może rosnąć w temperaturach poza tym zakresem.
   • W swoim naturalnym środowisku wasabi rośnie w miejscach, gdzie jest dużo drzew, w warunkach dużej wilgotności i na dobrze przepuszczalnej glebie.
   • Niewiele jest miejsc na świecie, które nadają się do uprawy wasabi w ich naturalnym środowisku.
2. 2 Zastanów się, jak dostosować temperaturę. Jeśli mieszkasz w regionie o nieodpowiednim klimacie, będziesz musiał sztucznie odtworzyć wymagane warunki. Najlepiej jest użyć szklarni - zatrzyma ona ciepło i wilgoć w środku i pozwoli na kontrolowanie temperatury. Jeśli zdecydujesz się na zakup szklarni, ustaw ją tak, aby temperatura wewnątrz zawsze utrzymywała się w granicach 7-21 stopni Celsjusza.
   • Jeśli mieszkasz w regionie o klimacie, który odpowiada wasabi, możesz obejść się bez szklarni. W gorącym klimacie przykryj łóżko plandeką lub szmatką, aby roślina się nie przegrzała. Jeśli w Twojej okolicy jest niewielki mróz, przykryj roślinę czymś, gdy zrobi się chłodniej.
3. 3 Wybierz miejsce w cieniu. Wasabi nie może rosnąć na otwartym słońcu - potrzebuje cienia. W naturze wasabi żyje pod drzewami, które blokują słońce, ale wciąż przepuszczają wystarczającą ilość promieni, aby roślina mogła się rozwinąć. W domu spróbuj odtworzyć to środowisko, sadząc wasabi pod drzewami lub używając prostego baldachimu, aby chronić roślinę przed słońcem.
   • Ważne jest również, aby w szklarni stworzyć cień. Umieść wasabi pod wysokimi roślinami lub w pobliżu nieprzezroczystych okien, aby słońce nie świeciło bezpośrednio na nie.
4. 4 Nawozić glebę. Użyj mieszanki nawozu organicznego i siarkowego. Zaorać glebę na głębokość 25 centymetrów i dodać do niej nawóz - uzyskasz zdrową i bogatą w składniki odżywcze glebę dla rośliny. Poziom PH gleby powinien wynosić 6-7 - ta gleba jest najbardziej odpowiednia dla wasabi. Bogata w składniki odżywcze gleba organiczna o odpowiednim pH pomoże wasabi przetrwać w sztucznych warunkach.
5. 5 Upewnij się, że gleba dobrze spływa. Wasabi kocha wilgoć, ale nie błoto i bagno. Aby sprawdzić, czy woda dobrze przecieka, podlej kawałek ziemi i zobacz, jak woda jest wchłaniana. Jeśli jest wolny, użyj więcej kompostu, jeśli jest szybki, gleba jest dla Ciebie odpowiednia.
   • Najlepiej sadzić wasabi w pobliżu naturalnego zbiornika wodnego lub rzeki, ponieważ gleba będzie tam wilgotna, ale woda będzie regularnie spływać.
   • Możesz również posadzić wasabi w pobliżu wodospadu, który będzie cały czas spryskiwał roślinę wodą.

Metoda 2 z 3: Sadzenie i pielęgnacja Wasabi

1. 1 Kup nasiona późną jesienią. Nasiona Wasabi są trudne do kupienia od lokalnych sprzedawców, dlatego wiele osób zamawia je online. Najlepiej zrobić to późną jesienią, ponieważ zimą wasabi zakorzenia się w ziemi. Gdy nasiona zostaną dostarczone, umieść je w wilgotnym miejscu i posadź w ciągu 48 godzin od ich otrzymania.
2. 2 Zasadź nasiona. Wieczorem przed sadzeniem umieść nasiona w małej misce i zalej wodą destylowaną. Namocz nasiona w wodzie na noc. To zmiękczy okrywę nasienną i ułatwi zakorzenienie wasabi. Posadź nasiona w odstępach 3-5 centymetrów i delikatnie dociśnij do gleby.
3. 3 Zwilż glebę i nasiona. Wasabi to roślina półwodna, która potrzebuje wilgoci. Codziennie zwilżaj glebę i sadzonki świeżą, chłodną wodą, aby odtworzyć naturalne warunki, w których naturalne źródła wody obmywają roślinę. Jeśli wasabi wyschnie, uschnie.
   • Ważne jest, aby utrzymać odpowiedni poziom nawilżenia, ale nie zanurzać cały czas wasabi w wodzie. Nie zalewaj rośliny wiadrami z wodą - zamiast tego spryskuj ją kilka razy dziennie (zwłaszcza jeśli na zewnątrz jest gorąco i sucho).
   • Ponieważ wasabi potrzebuje wilgoci, na tej roślinie często rozwija się pleśń i bakterie. Jeśli roślina zachoruje (zaczyna więdnąć i przebarwiać się), natychmiast usuń ją z gleby, aby nie zarażała innych roślin.
4. 4 Podlewaj łóżka. Pozbądź się chwastów, aby korzenie wasabi miały miejsce. Ponieważ gleba jest prawie cały czas wilgotna, szybko rosną w niej chwasty. Jeśli będziesz pielił glebę codziennie lub co drugi dzień, poradzisz sobie z tym problemem.

Metoda 3 z 3: Zbieranie i używanie Wasabi

1. 1 Zbiory za dwa lata. Wasabi rozwija swój charakterystyczny bogaty smak dopiero po 24 miesiącach.W tym czasie roślina osiągnie 60 centymetrów wysokości i 60 centymetrów szerokości. W pewnym momencie przestanie rosnąć w górę i skieruje wszystkie swoje siły na rozwój długiego kłącza podziemnego.
2. 2 Wykop dojrzałe kłącze. Kłącze, które osiągnęło 17-20 centymetrów, jest uważane za dojrzałe i gotowe do spożycia. Wykop jeden korzeń, aby sprawdzić długość przed wykopaniem wszystkich korzeni. Użyj długiej, cienkiej szpatułki lub wideł i uważaj, aby nie uderzyć w sam korzeń podczas kopania.
3. 3 Pozostaw kilka roślin w glebie, aby mogły rozsiewać nasiona. Wasabi pozostawione w ziemi wyrzuci nasiona do gleby bez konieczności samodzielnego ich sadzenia. Zostaw kilka roślin w ziemi, a w ciągu najbliższych kilku lat uzyskasz nowy plon.
   • Gdy pojawią się nowe pędy, posadź je w odległości 30 centymetrów od siebie, aby nie były ciasne. Jeśli pozwoli się na zatłoczenie, wiele roślin uschnie i zginie.
4. 4 Użyj wasabi. Obierz korzeń wasabi i wyrzuć liście. Odetnij jak najwięcej nadmiaru od korzenia, pozostawiając rdzeń. Wasabi po kilku godzinach straci ostrość, dlatego najlepiej jest posiekać tylko tyle, ile potrzeba na raz.
5. 5 Włóż wasabi do lodówki. Świeże wasabi należy przechowywać w lodówce przez 1-2 miesiące - później zgnije. Jeśli chcesz zachować wasabi dłużej, wysusz je i zrób z niego proszek. Powstały proszek można zmieszać z wodą, aby utworzyć pastę.

Porady

• Nasiona Wasabi należy przechowywać wilgotne w lodówce. Jeśli wyschną, nie będą w stanie wykiełkować.
• Wasabi lubi dużą wilgotność i słabo rośnie w suchym i gorącym klimacie. Jeśli mieszkasz w gorącym regionie, będziesz potrzebować zamgławiacza.
• Jeśli masz słabą glebę, dodaj do niej kompost i wapno.
• Znalezienie nasion wasabi nie jest łatwe. Znajdź farmera wasabi i poproś go o sprzedaż nasion. Nasiona można zamówić na specjalistycznej chińskiej lub japońskiej stronie internetowej.

Ostrzeżenia

• Mszyce uwielbiają wasabi. Traktuj roślinę specjalnym środkiem odstraszającym mszyce.
• Korzenie wasabi mogą gnić, dlatego nie zostawiaj rośliny na zalanym gruncie.
• Liście i łodygi Wasabi są bardzo wrażliwe. Drobne uszkodzenia mogą spowolnić lub zatrzymać rozwój roślin.
• Niektóre koty lubią liście wasabi.
• Ślimaki są często spotykane na wasabi, zwłaszcza na samym początku wzrostu roślin. Znajdź je i pozbądź się ich.