Zawartość

• Kroki
• Metoda 1 z 3: Sterylizacja w łaźni wodnej
• Metoda 2 z 3: Konserwacja próżniowa
• Metoda 3 z 3: Konserwacja wosku
• Czego potrzebujesz

Szklane słoiki umożliwiają przechowywanie suchej, wilgotnej lub nie psującej się żywności w chłodnym, suchym miejscu.Najczęstszym sposobem przechowywania żywności jest sposób przechowywania żywności w szklanych słoikach. Możesz jednak kupić plomby próżniowe lub użyć wosku do uszczelnienia słoika.

Kroki

Metoda 1 z 3: Sterylizacja w łaźni wodnej

1. 1 Umyj puszki w ciepłej wodzie z mydłem. Najlepiej używać starych szklanych słoików i pierścieni, ale co sezon kupuj nowe uszczelki i pokrywki.
2. 2 Wysterylizuj słoiki w kąpieli wodnej, jeśli będziesz przetwarzać żywność w puszkach dłużej niż 10 minut. Możesz to zrobić we wrzącej wodzie lub w bardzo gorącej zmywarce.
3. 3 Przygotuj przepis na swoje jedzenie w puszkach. Upewnij się, że mają w sobie kwas lub dodaj kwas do przepisu. To jedyny gwarantowany sposób zapobiegania rozwojowi bakterii w puszkach.
4. 4 Napełnij duży rondel lub wannę wodną do dwóch trzecich wody. Doprowadź do niskiego wrzenia i utrzymuj temperaturę.
5. 5 Umieść słoiki w zmywarce na ustawieniach płukania i suszenia na gorąco. Możesz również zostawić je w piekarniku na małym ogniu, aż nadejdzie czas konserwacji. Słoiki powinny być ciepłe podczas nalewania płynu z puszki.
6. 6 Wyjmij ciepłe słoiki. Umieść szeroki lejek przy szyi. Wlej swoje jedzenie w puszkach do słoika.
   • Powtórz z resztą banków.
7. 7 Zostaw 0,6 cm wolnej przestrzeni nad dżemem lub 1,3 cm na całe owoce. Przechyl jedną stronę puszki, aby usunąć bąbelki. Nałóż pokrywkę na słoik i nakręć na niego pierścień.
   • Odrobina wolnej przestrzeni jest ważna, pomaga to słoikowi zachować dodatkowy tlen i oddychać podczas obracania słoika.
   • Nie dokręcaj pierścienia zamykającego zbyt mocno, ponieważ nadmiar powietrza nie może się wydostać.
8. 8 Umieść puszki na blacie. Stojak montowany jest na dnie wanny wodnej, aby zapobiec pękaniu puszek na dnie. Nie układaj puszek jedna na drugiej.
   • Może być konieczne przekręcenie ich w kilku partiach.
9. 9 Zanurz puszki we wrzącej wodzie. Postępuj zgodnie ze wskazówkami w przepisie. Czas gotowania będzie zależał od wysokości puszki. biustonosz>
10. 10 Wyjmij puszki i stojak i wstaw do lodówki na noc. Użyj ognioodpornych rękawic, aby dotrzeć do słoików. Użyj pary szczypiec do konserw, aby wyjąć ruszt.
11. 11 Przechowuj je w chłodnym, suchym miejscu, gdy tylko ostygną. Jeśli pokrywka się nie chowa, to słoik nie jest zamknięty, powinieneś go wkrótce zjeść.

Metoda 2 z 3: Konserwacja próżniowa

1. 1 Kup słoiki do swojej próżni. Jest to specjalny przedmiot, który pasuje do słoika jak pokrywka.
2. 2 Wysterylizuj słoiki przed zwijaniem. Możesz je ugotować lub umieścić w bardzo gorącej zmywarce.
3. 3 Przygotuj swój przepis na konserwy. Upewnij się, że jest tam wystarczająco dużo kwasu, aby powstrzymać rozwój bakterii.
4. 4 Wlej mieszankę do wysterylizowanych słoików za pomocą szerokiego lejka. Pozostaw 2,5 cm wolnej przestrzeni. To więcej niż standardowy proces gotowania.
5. 5 Postukaj w słoik drewnianą łyżką, aby usunąć nadmiar powietrza. Przykryj pokrywką, ale nie kręć kołem.
6. 6 Zainstaluj zgrzewarkę próżniową i przymocuj do słoika. Podłącz wąż powietrza.
7. 7 Włącz skręcanie próżni. Skorzystaj z instrukcji dotyczących skrętu próżni. Powinieneś słyszeć odgłos wieczka, gdy puszka jest zamykana na mole.
8. 8 Zakręć kołem nad puszką. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.

Metoda 3 z 3: Konserwacja wosku

1. 1 Umieść na stole ceramiczne naczynie do topienia wosku. Aby wykonać to zadanie, będziesz musiał użyć wielu opakowań wosku. Ten proces najlepiej nadaje się do konserwowania szklanych słoików i butelek z wąską szyjką.
   • Ten pojemnik powinien być wystarczająco szeroki i głęboki, aby zanurzyć się w obrzeżu puszki.
2. 2 Zapal świecę i umieść pod pojemnikiem, aby stopić tam wosk.
3. 3 W ceramicznym pojemniku umieścić wosk ziarnisty w dowolnym kolorze. Pozostaw na około 20 minut do podgrzania, a następnie wyjmij tealight. Musi zostać całkowicie rozpuszczony.
   • Dodaj tyle wosku, aby zanurzyć 1-calowy słoik w pojemniku.
4. 4 Wlej swoją miksturę lub alkohol do butelki. Nakręć nakrętkę na butelkę. Jeśli nie używasz produktu do jedzenia, możesz użyć korka.
5. 5 Wytnij kawałek taśmy nici. Owiń korek lub czapkę w stawie.
6. 6 Odwróć słoik do góry nogami. Zanurz pokrywkę w wosku. Podnieś to natychmiast.
7. 7 Naciśnij końcówkę wosku za pomocą woskowej pieczęci.
8. 8 Dociśnij uszczelkę natychmiast po zanurzeniu w wosku. Monogram lub insygnia na nadruku wyróżnią i spersonalizują twoją konserwację.
9. 9 Przed transportem poczekaj, aż produkt ostygnie i ostygnie.

Czego potrzebujesz

• Kąpiel wodna
• Zmywarka
• Mydło
• Woda
• Szklane słoiki
• Nowe okładki
• Lejek
• Szczypce do konserwacji
• Drewniana osłona
• Skręcanie próżniowe
• Uszczelka pokrywy
• Zapieczętowany wosk
• Wosk granulowany
• Butelka z nakrętką lub korkiem
• Świeca herbaciana
• Zapalniczka
• Nożyce
• Taśma wątkowa