Zawartość

• Metoda 2 z 3: Część druga: Nacieranie przyprawami
• Metoda 3 z 3: Część trzecia: Solenie

1 Przygotuj mieszankę ziołową do marynowania kurczaka. Umieść następujące składniki w zamykanym plastikowym pojemniku: 1 łyżka octu (jabłkowy, balsamiczny lub ocet winny), 2-3 łyżki suszonych ziół (tymianek, oregano, rozmaryn lub liść laurowy), 1 do 2 łyżek czosnku lub cebuli proszek, 1/4 szklanki oliwy z oliwek i 1 do 2 łyżek musztardy.

• Zamknąć pojemnik, aby wymieszać składniki, dodać do niego filet z kurczaka, a następnie ponownie szczelnie zamknąć. Pozostaw kurczaka w marynacie przez kilka godzin lub zamroź na okres do 2 tygodni.
• Kurczak może być grillowany lub pieczony w piekarniku.

2 Jak zrobić marynatę cytrusową. Połącz 1/2 szklanki soku pomarańczowego, 1/2 szklanki soku z cytryny, 1/4 łyżeczki posiekanej szałwii, 1,5 cala startego imbiru, 1 łyżkę sosu sojowego, 3 ząbki mielonego czosnku i 1/4 łyżeczki sosu.

• Wlej miksturę do zamykanego plastikowego pojemnika, dodaj kurczaka i zamarynuj na kilka godzin lub zostaw na noc.
• Grilluj kurczaka do miękkości.

3 Spróbuj marynaty teriyaki. Będziesz potrzebował 1 szklanki sosu sojowego, 1 szklanki wody, 3/4 szklanki białego cukru, 1/4 szklanki sosu Worcestershire, 3 łyżki destylowanego białego octu, 3 łyżki oleju roślinnego, 2 łyżeczki sproszkowanego czosnku i 1 łyżeczka startego świeżego imbiru .. .

• Połącz składniki w rondlu. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, a następnie przelej miksturę do zamykanego plastikowego pojemnika. Kurczaka wkładamy do marynaty i marynujemy przez kilka godzin lub zostawiamy na noc.
• Marynowany kurczak można grillować lub upiec w piekarniku.

Metoda 2 z 3: Część druga: Nacieranie przyprawami

1. 1 Przygotuj mieszankę ziołową do marynowania kurczaka. Należy wziąć 1 łyżkę świeżego tymianku, 1 łyżkę świeżej szałwii, 1 łyżkę świeżego rozmarynu, 1 łyżeczkę czarnego pieprzu, 1 łyżeczkę soli, 1/2 łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki i 2 ząbki mielonego czosnku.
   • Połącz składniki w rondlu. Rozprowadź mieszankę równomiernie na kurczaku przed pieczeniem lub grillowaniem.
   • Ten przepis dotyczy około 3 funtów kurczaka.
2. 2 Spróbuj aromatycznej marynaty do grilla. Połącz 2 łyżki brązowego cukru, 1 łyżkę ziela angielskiego, 1 łyżkę mielonego imbiru, 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę mielonego kminku, 1 łyżeczkę czerwonego pieprzu i 1 łyżeczkę mielonego czarnego pieprzu.
   • Mieszankę można przechowywać w hermetycznym pojemniku do 6 miesięcy.
   • Rozprowadź mieszankę równomiernie przed grillowaniem kurczaka.

Metoda 3 z 3: Część trzecia: Solenie

1. 1 Marynujemy kurczaka w mieszance miodu, cytryny i szałwii. Połącz razem 4 uncje miodu, 4 uncje soli, 1 litr wody, 2 ząbki posiekanego czosnku i 2 uncje oliwy z oliwek.
   • Skórę kurczaka odłożyć z powrotem i podłożyć pod nią 6 liści szałwii i 6 pokrojonych w cienkie plasterki ćwiartek cytryny.
   • Pozostaw kurczaka do marynowania na 12 godzin w lodówce.
   • Nałóż oliwę z oliwek na powierzchnię kurczaka.
2. 2 Spróbuj marynaty, która dodaje kurczakowi soczystości i smaku. Wymieszaj razem 4,5 litra ciepłej wody, 3/4 szklanki soli, 2/3 szklanki cukru, 3/4 szklanki sosu sojowego i 1/4 szklanki oliwy z oliwek. Mieszaj, aż cukier i sól się rozpuszczą, a następnie schłódź marynatę do temperatury pokojowej.
   • Umieść kurczaka w marynacie, przykryj, a następnie wstaw do lodówki na dwie do czterech godzin.
   • Opłucz kurczaka i osusz przed pieczeniem.
3. 3 Danie gotowe.