Zawartość

• Metoda 2 z 5: Metoda pierwsza: Piekarnik
• Metoda 3 z 5: Metoda druga: folia aluminiowa
• Metoda 4 z 5: Metoda trzecia: kuchenka mikrofalowa
• Metoda 5 z 5: Metoda czwarta: Slow Pot
• Porady
• Czego potrzebujesz

1 Ziemniaki obrać i dobrze wypłukać w zimnej wodzie.

2 W przypadku pieczenia w tradycyjnym piekarniku usuń nadmiar wilgoci ręcznikiem kuchennym lub papierowym.

3 Usuń „oczy” z ziemniaków.

4 W razie potrzeby odetnij wszelkie plamy i gnijące obszary.

5 Każdy ziemniak nakłuć raz lub dwa razy widelcem. Zapewni to szybsze i bardziej równomierne gotowanie.

Metoda 2 z 5: Metoda pierwsza: Piekarnik

1. 1 Natrzyj ziemniaki równomiernie oliwą z oliwek (opcjonalnie). Dopraw solą i pieprzem. Połóż ziemniaki na blasze lub naczyniu do pieczenia (niektórzy kładą ziemniaki bezpośrednio na ruszcie).
2. 2 Piecz ziemniaki w temperaturze 220°C przez 45-60 minut. Ziemniaki są gotowe, gdy można je łatwo przekłuć widelcem.
   • Ziemniaki można piec w niższej temperaturze, ale dłużej. Dzięki temu ziemniaki będą miały chrupiącą skórkę. Spróbuj piec w temperaturze 175°C przez około 1,5 godziny lub w 190°C przez 1 godzinę i 15 minut.
   • Czasy gotowania są przybliżone., ponieważ ziemniaki mogą mieć różną wielkość i wagę. Sprawdź gotowość widelcem.
3. 3 Dodaj przyprawy i aromaty. Oto kilka klasycznych kombinacji:
   • Śmietana i zielona cebula
   • Masło i sól
   • Ser

Metoda 3 z 5: Metoda druga: folia aluminiowa

1. 1 Posmaruj ziemniaki oliwą, solą i pieprzem (opcjonalnie). Jeśli nie zamierzasz nic robić z ziemniakami po ich upieczeniu, dobrym pomysłem jest posmarowanie ich oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
2. 2 Zawiń ziemniaki w folię aluminiową. Folia aluminiowa jest dobrym przewodnikiem ciepła, co oznacza skrócenie czasu gotowania. Jeśli wolisz chrupiące ziemniaki, pamiętaj, że pieczenie w folii aluminiowej nada ziemniakom efekt parowania, a nie skórki.
3. 3 Piec w 220°C przez 45-60 minut lub w 200°C przez 60-70 minut. Im wolniej gotowane są ziemniaki, tym bardziej kremowy staje się środek.
   • Sprawdź, czy ziemniaki są gotowe, zanim uznasz, że powinny być gotowe.Ponieważ folia aluminiowa przyspiesza gotowanie, możesz sprawdzić z wyprzedzeniem, aby uniknąć rozgotowania ziemniaków.
4. 4 Dodaj przyprawy i aromaty według uznania.

Metoda 4 z 5: Metoda trzecia: kuchenka mikrofalowa

1. 1 Umieść ziemniaki w naczyniu do kuchenek mikrofalowych i piecz na dużym ogniu przez 5 minut.
2. 2 Odwróć ziemniaki i piecz przez kolejne 3-5 minut.
3. 3 Sprawdź gotowość. Jeśli ziemniaki nie są jeszcze ugotowane, kontynuuj pieczenie w odstępach jednominutowych, aż będą ugotowane.
4. 4 Dodaj przyprawy i aromaty według uznania.

Metoda 5 z 5: Metoda czwarta: Slow Pot

1. 1 Ziemniaki obieramy, ale nie suszymy. W tej metodzie niewielka ilość wilgoci sprzyja gotowaniu.
2. 2 Włóż ziemniaki do wolnowaru i gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin. Dzięki tej metodzie uzyskasz najdelikatniejsze i najdelikatniejsze ziemniaki. Dłuższe gotowanie na małym ogniu zmniejszy ryzyko rozgotowania ziemniaków.
3. 3 Dodaj przyprawy i aromaty według uznania.

Porady

• Tradycyjne dodatki do pieczonych ziemniaków to masło, ser, śmietana, szczypiorek i plastry bekonu.
• Wiele osób lubi podawać pieczone ziemniaki ze swoim stekiem.
• Ziemniaki można piec w temperaturze 165-220°C. Im niższa temperatura, tym dłuższy czas pieczenia. Oznacza to, że możesz jednocześnie piec ziemniaki i cokolwiek innego, na przykład kurczaka.
• Możesz przyspieszyć czas gotowania używając kuchenki mikrofalowej. Umieść czyste ziemniaki w naczyniu do kuchenek mikrofalowych i podgrzej (około 2 minuty na ziemniaka). Nie gotuj tego do końca. Następnie przełóż ziemniaki do piekarnika. Nie jest to zalecane, jeśli gotujesz w wolnym rondlu.
• Ziemniaki w folii okazują się jak gotowane na parze. Wybierz metodę, która Ci odpowiada.

Czego potrzebujesz

• Szczotka do warzyw
• Obieraczka do ziemniaków do usuwania oczu i ciemnych plam