Zawartość

• Porady
• Ostrzeżenia
• Czego potrzebujesz

1 Zbieraj artykuły spożywcze.

2 Niech boczek się roztopi, jeśli jest zamrożony. Nie rozmrażaj go w kuchence mikrofalowej i nie gotuj, jeśli jest zamrożony. W razie potrzeby torebkę boczku można rozmrozić szybciej w wodzie o temperaturze pokojowej.

3 Podgrzej patelnię na dużym ogniu. Patelnia musi być bardzo gorąca przed dodaniem boczku. Możesz stwierdzić, kiedy patelnia jest wystarczająco gorąca, zwilżając dłoń i strząsając z niej wodę. Kropelki wody powinny skakać i syczeć, zamieniając się w parę.

4 Ostrożnie włóż boczek na patelnię, umieszczając je oddzielnie od siebie, nie zachodząc na siebie. Im dalej od siebie są kawałki, tym lepiej i szybciej się gotują.

5 Zmniejsz ogień, jeśli boczek zacznie palić. Trochę dymu jest ok i dobrze.

6 Gdy boczek zacznie się zwijać, każdy kawałek obracaj widelcem.

7 Aby uzyskać wyjątkowo chrupiący bekon, zmniejsz ogień i gotuj dłużej na patelni z grubą warstwą tłuszczu. LUB przełóż patelnię do piekarnika i gotuj w 150°C przez około 1/2 godziny. Ta metoda działa świetnie i nadaje się do dużych partii.

8 Gdy boczek osiągnie pożądany stopień wysmażenia, przenieś każdy kęs na talerz przykryty papierowym ręcznikiem lub gazetą. Wyłącz piekarnik! Pozostaw bekon do ostygnięcia i zmyj tłuszcz na minutę przed jedzeniem.

Porady

• Nie martw się, to tylko bekon.

Ostrzeżenia

• Nigdy nie pozwól gotować bekonu bez nadzoru. Możesz rozpalić ogień, spalić swój dom, a co ważniejsze, spalić swój bekon.
• Możesz się spalić. Trzymaj twarz i odsłoniętą skórę z dala od patelni.

Czego potrzebujesz

• Boczek
• Patelnia żelazna lub stalowa (paleniarka), idealnie grube dno, nieprzywierająca
• Widelec
• Ręcznik papierowy na talerzu