Zawartość

• Do kroku
• Metoda 1 z 4: Gotowanie makaronu pszennego lub jajecznego
• Metoda 2 z 4: Gotowanie makaronu ryżowego
• Metoda 3 z 4: Gotowanie makaronu z fasoli mung
• Metoda 4 z 4: Gotowanie makaronu gryczanego (makaron soba)
• Porady
• Potrzeby

Makaron to pyszny dodatek lub danie główne. Możesz je przygotować w pięć minut i zjeść z masłem i serem lub polać je specjalnym sosem, jeśli masz gości na kolacji. Świetnie smakują również w zupach i zapiekankach. Dokładny sposób przygotowania makaronu zależy od rodzaju makaronu, ale wszystkie rodzaje makaronu są równie łatwe do przygotowania. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak przygotować makaron pszenny lub jajeczny, makaron ryżowy, makaron fasoli mung i makaron gryczany (soba).

Do kroku

Metoda 1 z 4: Gotowanie makaronu pszennego lub jajecznego

1. Zagotuj wodę w dużym garnku. Napełnij duży rondel wodą, postaw patelnię na kuchence i podgrzej wodę na dużym ogniu.
2. Wrzuć szczyptę soli do wody. Pomoże to w dodaniu smaku makaronowi i pozwoli wodzie zagotować się w wyższej temperaturze, skracając czas gotowania.
3. Wrzuć makaron do wrzącej wody. Jeśli masz długi, cienki makaron, taki jak spaghetti, może być konieczne przełamanie go na pół, aby wszystkie zmieściły się na patelni.
   • Nie dodawaj makaronu do wody, dopóki nie zacznie bulgotać, w przeciwnym razie rozmięknie i wiotczeje.
   • Ostrożnie włóż makaron na patelnię, aby gorąca woda nie rozprysnęła się na skórze.
4. Ugotuj makaron, aż będzie miękki. W zależności od grubości makaronu może być konieczne gotowanie go od 5 do 12 minut. Przeczytaj instrukcje na opakowaniu makaronu, aby określić prawidłowy czas gotowania.
5. Zobacz, czy makaron jest gotowy. Za pomocą widelca lub łyżki cedzakowej wyciągnij sznurek z patelni i posmakuj go. Sznurek powinien być wystarczająco miękki, aby umożliwić łatwe żucie, ale wciąż trochę mocny. Makaron powinien być al dente, zwany także „al dente”. Możesz także wypróbować te inne sposoby, aby sprawdzić, czy makaron jest gotowy:
   • Rzuć sznurek w ścianę. Jeśli sznurek się przyklei, makaron jest gotowy.
   • Obserwuj końce makaronu. Jeśli końce są białe, a reszta makaronu nie, należy je gotować jeszcze dłużej.
   • Zdejmij widelcem kilka makaronów z patelni. Jeśli makaron z łatwością porusza się w tę iz powrotem, to jest gotowe.
6. Zdejmij makaron z ognia i wylej wodę. Umieść makaron w durszlaku, aby spuścić wodę.
7. Przełóż makaron do miski i dodaj kilka kropli oliwy z oliwek. Dodaj tyle oleju, aby cienko pokrył makaron, aby się nie sklejał.
8. Dokończ danie lub użyj makaronu w przepisie. Makaron pszenno-jajeczny świetnie smakuje z masłem, oliwą oraz solą i pieprzem. Można je również wykorzystać w zapiekance, dodać do zupy lub polać sosem do makaronu.

Metoda 2 z 4: Gotowanie makaronu ryżowego

1. Namocz suchy makaron ryżowy w zimnej wodzie przez 30 minut. Zmiękczasz makaron, aby przygotować go do gotowania.
   • Jeśli zamiast suchego makaronu używasz świeżego makaronu, nie musisz go moczyć.
2. Spuść wodę.
3. Zagotuj wodę w garnku.
4. Wrzuć makaron do wrzącej wody. Czas gotowania makaronu zależy od rodzaju makaronu ryżowego. Makaron ryżowy gotuje się bardzo szybko i jest gotowy, gdy jest tylko miękki.
   • Płaski, szeroki makaron ryżowy należy gotować około 5 minut.
   • Mihoen lub wermiszel ryżowy należy gotować około 2 minuty.
5. Spuść wodę. Umieść makaron w durszlaku, aby spuścić gorącą wodę.
6. Podawaj makaron. Makaron użyj do sałatki lub zupy. Popularnym daniem jest też makaron smażony w mieszance. Możesz ułożyć ten makaron w kształcie ptasiego gniazda po wyjęciu go z gorącego oleju.

Metoda 3 z 4: Gotowanie makaronu z fasoli mung

1. Zagotuj wodę w garnku.
2. Zdejmij patelnię z wodą z ognia i pozwól wodzie lekko ostygnąć. Nie należy gotować makaronu z fasolą mung. Wystarczy namoczyć je w gorącej wodzie.
3. Wrzuć makaron do gorącej wody. Pozwól im moczyć się przez około 15 do 20 minut, aż zmiękną.
4. Spuść wodę. Umieść makaron w durszlaku, aby spuścić gorącą wodę.
5. Dodaj makaron do naczynia. Możesz dodać ten makaron do zup, gulaszu i na patelnię.

Metoda 4 z 4: Gotowanie makaronu gryczanego (makaron soba)

1. Zagotuj wodę w dużym garnku. Dodaj szczyptę soli do wody.
2. Wrzuć makaron do wrzącej wody.
3. Poczekaj, aż woda ponownie się zagotuje.
4. Wlej do rondla 250 ml zimnej wody. Zapobiegnie to przypaleniu makaronu.
5. Ugotuj makaron, aż zmiękną. Powinno to zająć od 5 do 7 minut. Makaron po ugotowaniu powinien nadal być trochę twardy. Uważaj, aby nie rozgotować makaronu, ponieważ bardzo szybko stają się papkowate.
6. Wylej wodę.
7. Krótko opłucz makaron zimną wodą, aby przerwać gotowanie.
8. Podawaj makaron na ciepło lub na zimno. W Japonii ludzie lubią latem jeść zimny rosół z makaronem soba. Zimą często używa się ciepłego bulionu. Ten makaron jest pyszny z lekkim dressingiem i grillowanymi warzywami lub rybą.

Porady

• Możesz kupić makaron w wielu miejscach, na przykład w supermarketach (na półkach z makaronami i gotowymi posiłkami), w azjatyckich supermarketach i toko's oraz w Internecie.
• Możesz sam zdecydować, jak długo chcesz gotować makaron. Chcesz je przygotować tak jak we Włoszech? Następnie gotuj je maksymalnie przez 8 minut. Chcesz, żeby były mniej ugotowane? Następnie gotuj je przez mniej niż 8 minut. Chcesz je rozgotować? Następnie gotuj je dłużej niż 8 minut.
• Zawsze używaj określonej marki makaronów, gdy chcesz je przygotować w domu. Nigdy nie używaj zwykłego bulionu, ponieważ zawiera szkodliwe substancje.

Potrzeby

• Rondel (zwykle głęboka patelnia)
• Durszlak