Przygotowywanie jedzenia dla niemowląt

Wideo: GOTOWANIE DLA NIEMOWLĄT - NASZ SZYBKI SPOSÓB - Rozszerzamy dietę Amelki - domowe „słoiczki”

Zawartość

Do kroku
Część 1 z 3: Przygotuj własne jedzenie dla dziecka
Część 2 z 3: Eksperymentowanie z różnymi potrawami
Część 3 z 3: Przyzwyczajanie dziecka do pokarmów stałych
Porady
Potrzeby

Kiedy nadejdzie czas, aby Twoje dziecko zaczęło jeść stałe pokarmy (gdy ma od 4 do 6 miesięcy), dobrze jest wiedzieć, co je. Tworząc własną żywność dla niemowląt, znasz każdy jej składnik. Naprawdę nie potrzebujesz drogich urządzeń, aby przygotować własne jedzenie dla swojego malucha. Z pomocą kilku pomocników kuchennych, świeżych owoców i warzyw oraz poniższej instrukcji możesz przygotować zdrowy posiłek lub przekąskę dla swojego dziecka. Przejdź do kroku 1, aby rozpocząć.

Do kroku

Część 1 z 3: Przygotuj własne jedzenie dla dziecka

Wybierz dobrej jakości świeże owoce i warzywa. Pierwszym krokiem do przygotowania zdrowego posiłku dla dziecka jest wybór świeżych, dobrych owoców i warzyw.
- Jeśli to możliwe, kupuj produkty ekologiczne i upewnij się, że owoce i warzywa są dojrzałe, bez zgniłych plam. Staraj się przetworzyć wszystkie produkty w ciągu 2 lub 3 dni od zakupu.
- Najpierw spróbuj takich rzeczy, jak jabłka, gruszki, brzoskwinie i słodkie ziemniaki. Nie bierz rzeczy, które mogą być zbyt żylaste lub trudne do połknięcia przez dziecko, takich jak fasolka szparagowa lub groszek śnieżny, chyba że po ugotowaniu i zacieraniu przeciśniesz je przez drobne sito.
Oczyść i przygotuj potrawy. Następnym krokiem jest przygotowanie się do gotowania - oznacza to czyszczenie jedzenia i usuwanie kawałków, których dziecko nie jest w stanie przeżuć ani strawić. Są to na przykład skórki, jądra, nasiona i tłuszcz.
- Dokładnie umyj wszystkie owoce i warzywa. Obierz owoce skórką i usuń nasiona. Pokrój warzywa na równe kostki, aby były równomiernie ugotowane. Pod względem ilości: z 900 gramów czystych, pokrojonych warzyw lub owoców można zrobić 300 gramów domowej karmy dla niemowląt.
- Mięso lub kurczaka można przygotować, myjąc je i odcinając od skórki i tłuszczu. Ziarna, takie jak komosa ryżowa i proso, należy przygotować zgodnie z opisem na opakowaniu.
Przygotuj jedzenie na parze, pieczenie lub gotowanie. Jeśli bierzesz dojrzałe owoce, takie jak gruszka lub awokado, możesz je po prostu rozgnieść widelcem i tak podawać. Z drugiej strony, warzywa, mięso i zboża muszą być przygotowane w pierwszej kolejności. Masz kilka możliwości przygotowania:
- Gotowanie na parze to najlepszy wybór w przypadku warzyw, ponieważ pozwala zachować większość składników odżywczych. Użyj kosza do gotowania na parze lub po prostu umieść durszlak na patelni z niewielką warstwą wrzącej wody. Warzywa gotować na parze do miękkości, zwykle po 10-15 minutach.
- Możesz gotować zboża, warzywa i niektóre produkty pochodzenia zwierzęcego. Ugotuj na wywarze, jeśli chcesz więcej smaku.
- Pieczenie sprawdza się najlepiej z (słodkimi) ziemniakami, warzywami krzyżowymi, mięsem i kurczakiem. Podczas pieczenia możesz dodać zioła lub łagodne przyprawy (nie bój się przyzwyczaić maluszka do niektórych smaków!).
Jeśli przetwarzasz żywność dla niemowląt, staraj się przygotowywać małe porcje na raz. Następnie upewnij się, że składniki są dobrze wymieszane. Należy również pamiętać, że niektóre potrawy wymagają niewielkiej ilości płynu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję - może to być woda, mleko lub resztki wody do gotowania (jeśli potrawy zostały ugotowane).
Niech ostygnie i rozgnieć. Gdy jedzenie jest ugotowane, odłóż je na bok i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Upewnij się, że mięso lub kurczak są dokładnie ugotowane, ponieważ dzieci są bardzo wrażliwe na zatrucia pokarmowe.
- Wybierz sposób przetwarzania żywności. W przypadku małych dzieci żywność należy zmielić na gładkie puree, zanim będą mogły ją zjeść, natomiast w przypadku starszych dzieci można zostawić w niej kilka kawałków. Wybór metody zależy od wieku dziecka i Twoich preferencji.
- Niektórzy rodzice decydują się zainwestować w drogie urządzenie typu „wszystko w jednym” robot kuchenny do żywności dla niemowląt. Ta maszyna gotuje, zacierze, rozmraża i podgrzewa owoce, warzywa lub mięso. Mogą być trochę drogie, ale to sprawia, że cały proces jest naprawdę łatwy!
- Możesz także użyć swojego zwykłego blender, robot kuchenny lub blender ręczny użyć do zrobienia gładkiego puree. Działają dobrze i szybko (i nie musisz kupować niczego nowego), ale złożenie wszystkiego razem, wyczyszczenie i ponowne rozebranie może być kłopotliwe, jeśli nadal będziesz robić małe ilości.
- Możesz również użyć pliku mikser ręczny lub moździerz posługiwać się. Te rzeczy działają bez prądu i są łatwe do przenoszenia. Działa dobrze, jest tani, ale trochę zwalnia i wymaga pewnego wysiłku fizycznego.
- Wreszcie, starych dobrych można użyć do bardzo miękkich produktów, takich jak banan, awokado lub ziemniak widelec użyć do zacierania potrawy do uzyskania pożądanej konsystencji.
Podawaj lub przechowuj jedzenie. Po ugotowaniu, schłodzeniu i przecieraniu domowej roboty pokarmu dla niemowląt możesz od razu podać jego część, a resztę zachować na później. Ważne jest, aby przechowywać ją w odpowiedni sposób, aby nie zepsuła lub nie tworzyła bakterii, które mogłyby wywołać chorobę u dziecka.
- Przełóż jedzenie do czystych szklanych słoików lub plastikowych pojemników, które można szczelnie zamknąć i schłodzić. Napisz na nim datę, abyś wiedział, jak jest świeży, i wyrzuć jedzenie starsze niż 3 dni.
- Możesz również włożyć żywność dla niemowląt do tac na kostki lodu i zamrozić. Gdy kostki zostaną całkowicie zamrożone, można je włożyć do woreczka do zamrażarki. Każda kostka wystarcza na jedną porcję.
- Możesz rozmrozić żywność dla niemowląt, wkładając ją na noc do lodówki lub zawieszając pojemnik lub torebkę na rondelku z ciepłą wodą na około 20 minut (nie na ogniu).
- Mrożone przeciery z owoców i warzyw będą przechowywane przez około 6 do 8 miesięcy; mrożone mięso lub kurczak można przechowywać przez 1 - 2 miesiące.
- Przygotowanie własnego jedzenia dla niemowląt może być pracochłonne, dlatego dobrze jest przygotować od razu duże ilości i zamrozić je na później.

Część 2 z 3: Eksperymentowanie z różnymi potrawami

Zacznij od tradycyjnej żywności dla niemowląt. Tradycyjne jedzenie dla niemowląt składa się z miękkich, słodkich owoców i warzyw, które są łatwe do przygotowania.
- Należą do nich banany, gruszki, jagody, morele, brzoskwinie, śliwki, mango, jabłko i warzywa, takie jak (słodkie) ziemniaki, dynia, papryka, awokado, marchew i groszek.
- Produkty te są szeroko stosowane, ponieważ są łatwe w przygotowaniu i większość dzieci je lubi. Więc dobrze jest zacząć od tego, ale nie bój się eksperymentować z bardziej ekscytującymi potrawami.
- To rozwinie kubki smakowe Twojego dziecka i sprawi, że posiłki będą bardziej interesujące. Uważaj, aby nie przytłoczyć dziecka - staraj się za każdym razem wprowadzać 1 nowy produkt i odczekaj co najmniej trzy dni, zanim wymyślisz cokolwiek innego. Wtedy też od razu wiesz, czy Twoje dziecko nie jest uczulone na określony pokarm.
Eksperymentuj z pieczeniem duszonym. Pieczeń duszona to idealna przystawka dla niemowląt - jest smaczna, zdrowa, a reszta rodziny może jeść razem!
- Spróbuj pieczeni w garnku z łagodnymi smakami chińskimi lub meksykańskimi, takimi jak sos sojowy lub łagodna papryka (tak, naprawdę, papryka!). Niemowlęta z całego świata mają kontakt z tymi intensywniejszymi smakami już od najmłodszych lat.
- Możesz również zrobić kotlet schabowy na ramię z sokiem z cytryny, który uszczęśliwi resztę rodziny i Twoje dziecko.
Nakarm swoje młode rybki. W przeszłości zalecano rodzicom, aby nie karmili młodych rybek ani innych pokarmów przez pierwszy rok, na który może rozwinąć się reakcja alergiczna. Jednak ostatnio opinie na ten temat uległy zmianie.
- Badanie z 2008 roku pokazuje, że karmienie dzieci w wieku powyżej 6 miesięcy jest bezpieczne, chyba że miały na nie reakcję alergiczną, astmę lub historię rodzinną dotyczącą tych pokarmów.
- Możesz więc rozważyć karmienie dziecka rybkami, takimi jak łosoś, ponieważ jest on pełen zdrowych tłuszczów i bardzo zdrowy. Dusić łososia w lekko przyprawionej wodzie, aż będzie gotowe. Ostudź przed rozgnieceniem i zetrzyj z marchewką lub innymi warzywami. W przypadku starszych dzieci możesz po prostu zmiażdżyć go na grubsze kawałki.
Daj swojemu dziecku pełne ziarna. Dobrze jest jak najwcześniej zacząć od produktów pełnoziarnistych, takich jak komosa ryżowa i proso.
- Pełnoziarniste produkty oferują dziecku zupełnie nowy świat tekstury i zachęcają go do używania ust i języka w inny sposób, co poprawia zdolności motoryczne jamy ustnej i ułatwia naukę mówienia.
- Całe ziarna nie muszą być mdłe i nudne, można je uczynić smacznymi, gotując je w bulionie drobiowym lub warzywnym lub mieszając z miękkimi, aromatycznymi warzywami, takimi jak cebula lub dynia.
Spróbuj jajek. Podobnie jak w przypadku ryb, rodzicom radzono, aby nie dawali dziecku jaj przed ukończeniem pierwszego roku życia. Obecnie uważa się, że niemowlęta mogą zacząć jeść jajka od razu, o ile nie wydają się być na nie uczulone i nie ma znanych przypadków alergii na nie w rodzinie.
- Jajka są bardzo zdrowe; są bogate w białko, witaminy z grupy B i inne ważne minerały. Możesz je przyrządzić jak zawsze - jako jajecznicę, smażoną, gotowaną lub gotowaną.
- Tylko upewnij się, że zarówno białka, jak i żółtka są dobrze ugotowane - surowe jajko może spowodować zatrucie pokarmowe.
- Spróbuj zmieszać jajko na twardo z połową awokado, wymieszaj jajecznicę z puree warzywnym lub posiekaj jajko sadzone z ryżem lub płatkami owsianymi (dla starszych dzieci).
Eksperymentuj z ziołami i łagodnymi przyprawami. Wielu rodziców uważa, że jedzenie dla niemowląt powinno być płaskie i mdłe - ale nie jest to prawda! Niemowlęta mogą przyzwyczaić się do szerokiej gamy smaków i cieszyć się nimi.
- Podczas pieczenia dyni spróbuj dodać trochę rozmarynu do patelni, a następnie rozgnieć ją, posyp filet z kurczaka odrobiną kminku lub czosnku, posyp cynamonem w owsiance lub dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki do puree ziemniaczanego.
- Niemowlęta tolerują pikantne zioła lepiej, niż mogłoby się wydawać. Oczywiście nie chcesz, aby Twoje dziecko paliło usta, ale możesz bardzo dobrze dodać mały kawałek łagodnego pieprzu do puree warzywnego lub gulaszu.
Spróbuj kwaśnych owoców. Może cię zdziwić, że niektóre dzieci naprawdę lubią kwaśne rzeczy. Spróbuj, jeśli Twoje dziecko jest jednym z nich, rozgniatając kilka kwaśnych wiśni. Możesz również spróbować duszonego niesłodzonego rabarbaru lub puree ze śliwek, które mają cierpki, orzeźwiający smak.

Część 3 z 3: Przyzwyczajanie dziecka do pokarmów stałych

Uważaj na temperaturę. Pokarmy stałe nie powinny mieć temperatury wyższej niż temperatura ciała, aby zapobiec poparzeniu ust dziecka.
- Zachowaj szczególną ostrożność podczas podgrzewania potraw w kuchence mikrofalowej, ponieważ kuchenka mikrofalowa może nierównomiernie podgrzać potrawę, czasami powodując, że w środku znajdują się gorące kawałki.
- Po wyjęciu potrawy z kuchenki mikrofalowej należy ją dobrze wymieszać, aby rozprowadzić ciepło, a następnie odstawić na chwilę, aż osiągnie temperaturę pokojową.
Nie zatrzymuj resztek. Karmiąc dziecko, staraj się odmierzyć odpowiednią ilość. Wtedy nie musisz niczego wyrzucać, bo nie możesz zatrzymać resztek. Dzieje się tak, ponieważ ślina dziecka zawsze dostaje się do jedzenia, gdy je łyżką, co może rozprzestrzeniać bakterie.
Nie dodawaj cukru ani innych substancji słodzących do żywności dla niemowląt. Nigdy nie sprawiaj, aby jedzenie dla dziecka było słodsze niż jest. Niemowlęta nie potrzebują dodatkowego cukru, zwłaszcza jeśli weźmie się pod uwagę, ile dzieci ma obecnie nadwagę. Nigdy też nie używaj alternatywnych słodzików, takich jak syrop kukurydziany lub miód, ponieważ mogą one spowodować potencjalnie śmiertelne zatrucie pokarmowe, znane jako zatrucie jadem kiełbasianym.
Unikaj podawania dziecku azotanów. Azotany to substancje chemiczne występujące w wodzie i glebie, które mogą powodować pewną postać anemii u niemowląt. Gotowa do spożycia żywność dla niemowląt usuwa te azotany, ale samodzielne przygotowanie może stanowić problem.
- Jeśli przygotowujesz jedzenie dla niemowląt z wodą z własnego źródła, najpierw przeprowadź testy, aby wiedzieć, czy woda zawiera mniej niż 10 ppm azotanów.
- Centrum żywienia zaleca, aby dzieciom poniżej 6 miesiąca życia nie podawać warzyw bogatych w azotany, a od 6 miesiąca nie częściej niż dwa razy w tygodniu. Nie podawaj go jednocześnie z rybą. Bogate w azotany warzywa to m.in .: cykoria, buraki, seler czerwony, kapusta pekińska, kalarepa, kapusta chińska, portulaka, rzepa, wszystkie rodzaje sałaty, boćwina, szpinak, kapusta szpiczasta, koper włoski i rukiew wodna. Niska zawartość azotanów warzywa to: szparagi, bakłażan, kalafior, brokuły, groszek, seler, ogórek, kapusta czerwona, biała i włoska, kalarepa, papryka, por, salsefia, fasolka szparagowa, fasolka szparagowa, brukselka, pomidory, bób, cebula, cykoria i marchewki.
Daj swojemu dziecku to samo jedzenie, co reszcie rodziny. Zamiast przygotowywać osobne posiłki dla dziecka, o wiele łatwiej jest po prostu wycisnąć na puree posiłek, który je reszta rodziny.
- Oszczędza to dużo czasu i wysiłku, ale pomaga również nauczyć dziecko, aby miało to samo, co wszyscy inni, co może być pomocne, gdy trochę się powiększy.
- Niemowlęta mogą jeść większość zdrowych posiłków, o ile są rozgniecione lub zmiażdżone. Jeśli używasz silnych ziół, możesz najpierw odłożyć trochę jedzenia dla dziecka, a następnie dodać zioła lub przyprawy do reszty naczynia.

Porady

Jeśli przetestowałeś wszystkie składniki osobno i nie wystąpiły na nie reakcje alergiczne, możesz zacząć mieszać ze sobą różne rzeczy. Wymieszaj składniki, takie jak jabłko i śliwka, dynia i brzoskwinia, jabłko i brokuły i tak dalej.
Dodaj łyżeczkę mleka lub przegotowaną i schłodzoną wodę do żywności dla niemowląt, jeśli jest zbyt gęsta. Możesz dodać łyżeczkę płatków owsianych, aby ją zagęścić.
Wypróbuj wszystkie rodzaje kombinacji smakowych, takich jak śliwka i gruszka lub dynia i jabłko, aby jedzenie było jak najbardziej kolorowe, co jest tym, co pociąga większość dzieci.
Skonsultuj się z poradnią, kiedy możesz zacząć podawać pokarm stały. Zapytaj także, jakich pokarmów powinieneś unikać w pierwszym roku. Podawaj 1 nowy pokarm co 4 dni i sprawdzaj reakcje alergiczne.
Zetrzyj miękkie potrawy, takie jak banan lub awokado, widelcem, jeśli chcesz coś przekąsić. Dodaj kilka kropel mleka lub przegotowanej wody, jeśli chcesz ją rozrzedzić.