Zawartość

• Do kroku
• Część 1 z 3: Podstawowe zioła
• Porady
• Ostrzeżenia
• Potrzeby

Smaczny stek, który jest jędrny na zewnątrz i delikatny w środku, zaczyna się od odpowiednich przypraw. Czas jest bardzo ważny, aby odpowiednio przyprawić stek i należy równomiernie posypać mięso. Aby stworzyć smaczną warstwę, użyj mieszanki przypraw i oleju.

Do kroku

Część 1 z 3: Podstawowe zioła

1. Smażyć stek na patelni i w piecu. Zacznij od obsmażenia steku na patelni, a następnie włóż go do piekarnika, jeśli chcesz uzyskać absurdalnie soczysty stek, który jest chrupiący na zewnątrz i delikatny w środku.

Porady

• Przed pieczeniem pozwól stekowi osiągnąć temperaturę pokojową, aby nie zrobił się czarny z zewnątrz i surowy w środku.
• Rodzaj używanego oleju wpływa na smak. Oliwa z oliwek daje przyjemny, subtelny smak. Olej rzepakowy ma neutralny smak. Olej z orzeszków ziemnych może być nieco mocny i może osłabić smak mięsa.
• Zmiel własne ziarna pieprzu w młynku do pieprzu lub rozgnieć je pod ciężką patelnią, aby uzyskać najlepszy smak.

Ostrzeżenia

• Mokre mięso nie ma ładnej skórki podczas gotowania. Jeśli stek zmoknie podczas odpoczynku, osusz go ponownie przed dodaniem oleju i przypraw.
• Bakterie mogą rosnąć na surowym mięsie. Umyj ręce po przygotowaniu i przyprawieniu steku, aby uniknąć zanieczyszczenia innych potraw lub powierzchni.

Potrzeby

• Sól
• Pieprz
• Olej
• Duży talerz
• Stojak