Gotowanie brązowego ryżu w urządzeniu do gotowania ryżu

Wideo: Urządzenie do gotowania ryżu z funkcją gotowania na parze 240410

Zawartość

Składniki
Do kroku
Część 1 z 3: Odmierz i umyj ryż
Część 2 z 3: Gotowanie ryżu
Część 3 z 3: Czyszczenie urządzenia do gotowania ryżu
Porady
Ostrzeżenia
Potrzeby

Jeśli ryż jest standardową częścią Twojego tygodniowego planu żywieniowego, możesz zainwestować w specjalną kuchenkę do gotowania ryżu. To poręczne urządzenie pomoże Ci ominąć staromodne gotowanie ryżu - wystarczy odmierzyć ryż, dolać trochę wody i pozwolić warnikowi do gotowania ryżu wykonać swoją pracę. Jednak przy przygotowywaniu brązowego ryżu szczególnie ważne jest, aby stosunek wody do ryżu był bardzo dokładny. Kluczem jest użycie trochę więcej wilgoci, aby ryż był miękki i smaczny.

Składniki

250 g brązowego ryżu (umytego)
700 ml wody
Szczypta soli (opcjonalnie)

Na 1-2 porcje

Do kroku

Część 1 z 3: Odmierz i umyj ryż

Zmierz, ile ryżu chcesz zrobić. Zwykle najłatwiej jest zmierzyć ryż na 250 gramów. Na przykład dwie osoby jedzące razem przytulną kolację zwykle jedzą 250 do 375 gramów ryżu, podczas gdy większy obiad może wymagać 750 do 1000 gramów. Praca z równymi ilościami ułatwi określenie, ile wody należy dodać, aby uzyskać idealnie ugotowany ryż.
- Użyj suchej miarki do odmierzenia ryżu, co pomoże uniknąć zgadywania.
- Aby uzyskać najlepsze wyniki, przygotuj tylko tyle ryżu, ile będziesz jeść. Ryż nie nagrzewa się prawidłowo.
Umyj ryż pod zimną bieżącą wodą. Przełóż brązowy ryż na sito lub drobny durszlak i umieść pod bieżącą wodą. Przesuwaj sito pod bieżącą wodą. To zmyje większość skrobi, co zapobiega przywieraniu ziaren po ugotowaniu. Kontynuuj mycie, aż odpływowa woda będzie czysta.
- Możesz zauważyć, że woda odpływowa ma mleczny kolor. To normalne.
- Przed ugotowaniem ryżu wytrząśnij jak najwięcej wody.
Włożyć ryż do urządzenia do gotowania ryżu. Włóż świeżo umyty ryż do urządzenia do gotowania ryżu i rozłóż ziarna na dnie. Kiedy gotujesz jednocześnie dużo ryżu, upewnij się, że ryż jest dobrze rozprowadzony, aby ugotował się równomiernie.
- Nie wkładaj więcej ryżu niż maksymalna ilość do urządzenia do gotowania ryżu. Jeśli potrzebujesz przygotować szczególnie dużą ilość, zrób to partiami.

Część 2 z 3: Gotowanie ryżu

Dodaj odpowiednią ilość wody. Dobrą wskazówką podczas gotowania brązowego ryżu jest zwiększenie zalecanej ilości wody o 50%. Tam, gdzie normalnie stosunek wynosi 1 do 1, teraz wynosi 1 do 1,5, aby uwzględnić różnicę w teksturze. Ryż brązowy jest twardszy niż ryż biały i dlatego wymaga dłuższego gotowania.
- W przeciwieństwie do ryżu białego ziarna ryżu brązowego mają naturalnie włóknistą warstwę otrębów. W rezultacie woda nie jest tak łatwo wchłaniana, a osiągnięcie idealnej temperatury gotowania zajmuje więcej czasu.
- Ilość wody dodanej do ryżu jest bezpośrednio związana z czasem gotowania. Kiedy cała woda wyparuje, wewnętrzna temperatura urządzenia do gotowania ryżu wzrośnie, powodując jego wyłączenie.
- Chociaż nie jest to konieczne, namaczanie ryżu przez 20-30 minut przed gotowaniem może pomóc w prawidłowym ugotowaniu. Jeśli zdecydujesz się namoczyć ryż, utrzymuj stosunek wody do ryżu na poziomie 1: 1.
Włącz urządzenie do gotowania ryżu. Upewnij się, że przewód zasilający jest podłączony, a urządzenie do gotowania ryżu jest gotowe do użycia. Następnie naciśnij przycisk „gotuj” i usiądź. Urządzenie do gotowania ryżu zajmie się resztą!
- Większość urządzeń do gotowania ryżu ma tylko 2 opcje: „gotować” i „na ciepło”.
- Jeśli model, którego używasz, jest nieco bardziej zaawansowany, upewnij się, że ustawiłeś go na właściwe ustawienie przed ugotowaniem ryżu. Zalecane ustawienia znajdują się w instrukcji.
Odstaw ryż na 10-15 minut. Gdy ryż będzie gotowy, poczekaj, aż uzyska odpowiednią konsystencję. Brak natychmiastowego otwarcia urządzenia do gotowania ryżu gwarantuje, że ryż nadal może wchłonąć trochę pary i może zacząć schładzać się do temperatury jadalnej. Więc zostaw pokrywę garnka do gotowania ryżu zamkniętą, podczas gdy ryż odpocznie.
- Niegotowany brązowy ryż jest często chrupiący i niezbyt smaczny.
- Nie pomijaj tego kroku. Może być kuszące, aby zaatakować od razu, gdy jesteś głodny, ale pełny smak i konsystencja ryżu są warte czekania.
Wymieszaj ryż przed podaniem. Ryż wymieszać od krawędzi drewnianą łyżką lub gumową szpatułką. Użyj krawędzi naczynia, aby rozbić wszelkie napotkane grudki. Teraz masz ładunek idealnie ugotowanego, miękkiego brązowego ryżu, który wspaniale komponuje się z mieszanką warzyw, pikantną smażoną rybą lub kawałkiem smażonej ryby.
- Nigdy nie używaj metalowych naczyń do mieszania ryżu. Może to trwale zarysować wnętrze urządzenia do gotowania ryżu.
- Dla osób, które regularnie gotują ryż, a shamoji być poręcznym. Jest to tradycyjne japońskie naczynie kuchenne zaprojektowane specjalnie do mieszania i serwowania ryżu.

Część 3 z 3: Czyszczenie urządzenia do gotowania ryżu

Pozostaw pokrywę otwartą. Obniża to wewnętrzną temperaturę urządzenia i ułatwia czyszczenie w odpowiednim czasie. Gdy ciepło ucieka, lepka pozostałość w urządzeniu do gotowania ryżu wysycha. Następnie można go zeskrobać przy niewielkim wysiłku.
- Nie dotykaj urządzenia do gotowania ryżu, gdy jest jeszcze gorące. Poczekaj, aż całkowicie ostygnie, zanim przystąpisz do czyszczenia.
- Zanim skończysz jeść, urządzenie do gotowania ryżu ostygnie wystarczająco, aby można było go wyczyścić.
Zeskrob wysuszone kawałki ryżu. Pociągnij krawędź łopatki (lub palcami) wokół krawędzi i dna urządzenia do gotowania ryżu, aby poluzować wszelkie resztki ryżu. Niezwłocznie wyrzuć resztki do kosza na śmieci. Usuń ręcznie jak najwięcej pozostałości ryżu - wtedy wszystko, co musisz zrobić, to dobrze wytrzeć urządzenie do gotowania ryżu szmatką.
- Urządzenia do gotowania ryżu mają zwykle grubą nieprzywierającą powłokę, dzięki czemu są bardzo łatwe do czyszczenia.
- Do czyszczenia nie używaj ostrych ani szorstkich przedmiotów. Skuteczność tych rzeczy nie jest warta potencjalnie poważnego uszkodzenia twojego urządzenia.
Wytrzyj wnętrze garnka do gotowania ryżu wilgotną szmatką. Zwilż szmatkę ciepłą wodą, aby rozpuścić pozostałą skrobię. Resztkowa wilgoć i luźne cząsteczki powinny łatwo odpaść. Poczekaj, aż wnętrze garnka do gotowania ryżu wyschnie, a następnie zamknij pokrywę i odłóż do następnego razu, gdy będziesz go potrzebować.
- Jeśli potrzebujesz silnego detergentu do bardzo brudnych warunków, wyszoruj urządzenie do gotowania ryżu szczotką z miękkim włosiem lub zieloną stroną gąbki kuchennej.
- Ze względów bezpieczeństwa należy odłączyć urządzenie do gotowania ryżu od źródła zasilania przed polewaniem go wodą lub w jego pobliżu.
Gotowy.

Porady

Standardowa kuchenka do gotowania ryżu kosztuje średnio około 50 euro, ale pozwala zaoszczędzić dużo czasu i frustracji, jeśli chodzi o idealne przygotowanie brązowego ryżu.
Poszukaj modelu do gotowania ryżu, który ma specjalny stojak do gotowania brązowego ryżu.
Aby uzyskać bardziej miękki ryż, przed gotowaniem dodaj szczyptę soli koszernej lub soli morskiej.
Podczas posiłku zamykaj pokrywę garnka do gotowania ryżu, aby zapobiec wysychaniu resztek ryżu.
Pamiętaj, aby po kilku sesjach dokładnie wyczyścić urządzenie do gotowania ryżu, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz.

Ostrzeżenia

Niewłaściwe umycie brązowego ryżu może spowodować, że będzie miał gumowatą teksturę i będzie bardzo lepki.
Jedzenie ryżu przechowywanego w temperaturze pokojowej lub kilkakrotnie odgrzewanego może prowadzić do poważnego zatrucia pokarmowego.