Zawartość

• Do kroku
• Część 1 z 4: Sprzątanie i porządkowanie kuchni
• Część 2 z 4: Usuwanie odpadów
• Część 3 z 4: Bezpieczne obchodzenie się (przygotowywanie) żywności
• Część 4 z 4: Bezpieczeństwo w kuchni

Kuchnia jest często jednym z najpopularniejszych pomieszczeń w domu, dlatego ważne jest, aby był on czysty i bezpieczny dla przyjaciół i rodziny. Najlepszym sposobem na utrzymanie czystości w kuchni jest zrobienie nawyku sprzątania podczas gotowania i wykonywania kilku codziennych prac, aby bałagan się nie narastał. Zapewnienie bezpieczeństwa w kuchni obejmuje wiele różnych rzeczy, w tym dobre nawyki związane z higieną i obchodzeniem się z żywnością oraz bezpieczne gotowanie i używanie przyborów kuchennych.

Do kroku

Część 1 z 4: Sprzątanie i porządkowanie kuchni

1. Posprzątaj po każdym posiłku. Przygotowanie posiłków i jedzenie mogą narobić bałaganu w kuchni. Jednym z najlepszych sposobów na utrzymanie czystości w kuchni jest posprzątanie i zmywanie resztek jedzenia po każdym posiłku. W ten sposób bałagan nie gromadzi się i masz czystą kuchnię do pracy na początku następnego posiłku. Po każdym posiłku wykonaj następujące czynności:
   • Uporządkuj stół
   • Resztki umieścić szczelnie w lodówce lub zamrażarce.
   • Umyj i wysusz, a następnie odłóż wszystkie naczynia
   • Uruchom zmywarkę, gdy jest pełna
   • Usuń rozlane jedzenie, okruchy i zanieczyszczenia z kuchenki, podłogi, stołu i blatu
   • Wyczyść zlew
2. Wyczyść wycieki, gdy się pojawią. Innym łatwym sposobem na utrzymanie czystości w kuchni i zapobieganie plamom, pleśni i innym problemom jest sprzątanie wycieków, gdy tylko się pojawią. W przypadku rozlanej żywności użyj szmatki lub łyżki do usunięcia stałych resztek. Resztki wilgoci lub sosów usuń szmatką. W razie potrzeby spryskaj obszar uniwersalnym środkiem czyszczącym lub octem i wytrzyj do sucha.
   • Kiedy rozleje się surowe mięso, użyj sprayu dezynfekującego, aby wyczyścić bałagan i zapobiec rozprzestrzenianiu się bakterii.
   • Czyszczenie rozlanej podłogi jest również ważne dla bezpieczeństwa, ponieważ mokra podłoga stwarza ryzyko poślizgnięcia się.
3. Opróżnij zmywarkę po zakończeniu programu. Pełna zmywarka może oznaczać, że w zlewie gromadzą się naczynia, co z kolei powoduje bałagan w kuchni. Aby tego uniknąć, opróżnij zmywarkę, gdy naczynia są czyste i włóż wszystkie naczynia z powrotem na właściwe miejsca. W ten sposób możesz włożyć brudne naczynia ze zlewu do zmywarki i zachować porządek w kuchni.
4. Opróżnij licznik. Pusty blat to świetny sposób na utrzymanie porządku w kuchni, a także daje więcej miejsca na przygotowywanie posiłków i inne prace. Oto kilka pomysłów na uprzątnięcie niechlujnych blatów:
   • Małe urządzenia, takie jak tostery i ekspresy do kawy, należy umieszczać w szafkach
   • Przechowuj niechłodzone produkty w misce na owoce na stole kuchennym w misce na owoce
   • Wyznacz specjalną szufladę na wszelkie przedmioty powszechnie używane w kuchni, takie jak długopisy, papier i poczta.
   • Umieść wszystkie garnki, patelnie i przybory na swoim miejscu
   • Przechowuj wszystkie składniki, w tym te powszechnie używane, takie jak mąka i cukier, w spiżarni.
5. Wyczyść odpływ w zlewie. Odpływ w zlewie może gromadzić niebezpieczne bakterie i zacząć wydzielać zapach, ale regularne czyszczenie temu zapobiegnie. Opróżnij odpływ co najmniej raz w tygodniu w następujący sposób:
   • Napełnij tackę na kostki lodu octem i pozwól jej zamrozić
   • Wlej sodę oczyszczoną do odpływu
   • Niech kran płynie
   • Wlej zamrożone kostki octu do odpływu
   • Uruchom kran, aż zniknie cała soda oczyszczona i kostki lodu
6. Umieść maty na półkach i szufladach. Maty do półek i szuflad są idealne do utrzymania czystości w kuchni, ponieważ można je łatwo wyczyścić i wymienić. Maty lub wkładki są szczególnie ważne w spiżarni, ale chronią też półki we wszystkich (spiżarniach) szafkach.
   • Aby wyczyścić maty, opróżnij półkę i spryskaj maty uniwersalnym środkiem czyszczącym. Następnie wytrzyj go czystą szmatką. Pozostaw matę do wyschnięcia przed ponownym włożeniem szafki.
7. Wyczyść lodówkę i zamrażarkę. Lodówka to miejsce, w którym przechowujesz większość żywności, dlatego utrzymywanie tego urządzenia w czystości jest ważne zarówno dla bezpieczeństwa, jak i czystości. Natychmiast usuń rozlane jedzenie. Raz w miesiącu wyjmij całą żywność z lodówki i zamrażarki i wytrzyj szuflady, półki i wnętrze uniwersalnym środkiem czyszczącym. Osusz powierzchnie i ponownie załaduj lodówkę.
   • Aby wchłonąć zapachy z lodówki, włóż do lodówki otwarte pudełko sody oczyszczonej lub miskę ziaren kawy.
8. Codziennie zamiataj podłogę. Podłogi kuchenne szybko brudzą się kurzem, okruchami, resztkami jedzenia i innymi rzeczami. Aby utrzymać podłogę w czystości, zamiataj lub odkurzaj podłogę w kuchni każdego wieczoru po ostatnim posiłku lub codziennie rano przed śniadaniem.
   • Regularne zamiatanie domu pomoże ograniczyć kurz i alergeny w domu.
9. Myj podłogę raz w tygodniu. Oprócz codziennego zamiatania, należy również co tydzień wycierać podłogę, aby utrzymać ją w czystości. Mopem usuwa brud, wilgoć, lepkie plamy i inne zanieczyszczenia z podłogi. Napełnij wiadro wodą z mydłem i umyj całą podłogę w kuchni gąbką lub mopem.
   • Pozostaw podłogę do całkowitego wyschnięcia przed ponownym chodzeniem po niej, aby uniknąć poślizgnięcia się i śladów stóp na podłodze. Upewnij się, że podłoga nie grozi potknięciem, np. Jeśli linoleum jest rozdarte, wymień je.

Część 2 z 4: Usuwanie odpadów

1. Używaj pojemników na śmieci i pojemników do recyklingu o odpowiednim rozmiarze. Każda rodzina ma inne potrzeby związane z odpadami i pojemnikami do recyklingu. Wymień swoje pojemniki na większe, jeśli zauważysz, że są one często przepełnione, że zanieczyszczenia często wypadają i grożą potknięciem lub jeśli musisz codziennie opróżniać pojemniki.
2. Wyjmij śmieci i odpady do recyklingu, gdy kosze są pełne. Aby Twoja kuchnia była czysta, wolna od owadów i nieprzyjemnych zapachów, zwiąż pełne worki na śmieci i recyklingowe i zanieś je do garażu, szopy lub innego miejsca przechowywania, aż odpady zostaną zebrane.
   • Kiedy wyjmujesz odpady z kosza na śmieci, wytrzyj wiadro lub kosz wewnątrz i na zewnątrz za pomocą uniwersalnego środka czyszczącego. Pozostaw śmieci do wyschnięcia przed włożeniem nowej torby.
3. Regularnie czyść i dezynfekuj swój kosz na śmieci. Ponieważ twój kosz na śmieci przechowuje śmieci i resztki jedzenia, może zawierać pleśń, zapachy i bakterie. Ważne jest, aby raz w miesiącu czyścić i dezynfekować kosz na śmieci, aby Twoja kuchnia była czysta i higieniczna. Aby dokładnie wyczyścić kosz na śmieci, wykonaj następujące czynności:
   • Opłucz kosz na zewnątrz za pomocą węża ogrodowego lub wytrzyj go szmatką
   • Spryskać wnętrze i zewnątrz sprayem enzymatycznym lub dezynfekującym
   • Załóż rękawiczki i wyszoruj kosz na śmieci wewnątrz i na zewnątrz
   • Wypłucz kosz na śmieci czystą wodą
   • Wysuszyć kosz na śmieci szmatką lub pozostawić do wyschnięcia na powietrzu lub na zewnątrz

Część 3 z 4: Bezpieczne obchodzenie się (przygotowywanie) żywności

1. Chłodne surowe mięso, ryby i nabiał. Są to potrawy wrażliwe na temperaturę, podatne na bakterie i psucie się. Zawsze przechowuj mięso, ryby i nabiał w lodówce, jeśli zamierzasz ich użyć w ciągu kilku dni lub w zamrażarce, aby przechowywać je dłużej.
   • Nieopakowane mięso i ryby umieść w hermetycznym pojemniku lub torebkach do zamrażania, aby zachować ich świeżość na dłużej. Zapobiega to również rozprzestrzenianiu się bakterii na inne pokarmy.
2. Umyj ręce przed i po przygotowaniu jedzenia. Aby dokładnie umyć ręce, opłucz je pod bieżącą wodą. Następnie nałóż mydło na dłonie i myj je przez 30 sekund. Upewnij się, że dostaniesz się pod paznokcie i między palce. Ponownie opłucz ręce pod bieżącą wodą i osusz je czystym ręcznikiem.
   • Mycie rąk przed przygotowaniem jedzenia zapobiegnie rozprzestrzenianiu się bakterii i brudu w jedzeniu.
   • Mycie rąk po gotowaniu zapobiegnie rozprzestrzenianiu się bakterii z jedzenia na inne przedmioty w domu. Jest to szczególnie ważne przy obróbce mięsa i drobiu.
3. Po przygotowaniu jedzenia zdezynfekuj miejsce pracy. Po zakończeniu przygotowywania posiłku wyczyść miejsce pracy, aby zabić bakterie, które mogły znajdować się na surowej żywności. Wyczyść wszystkie narzędzia i deski do cięcia w gorącej wodzie z mydłem. Opcjonalnie można spryskać blat, zlew i inne powierzchnie sprayem do dezynfekcji kuchni. Wytrzyj miejsce pracy do sucha czystą szmatką.
4. Natychmiast włóż resztki do lodówki. Resztki jedzenia są przydatne na jutrzejszy obiad, ale aby zapewnić bezpieczeństwo sobie i swojej rodzinie, należy je natychmiast schłodzić, aby ograniczyć rozwój bakterii. Gdy żywność przestanie parować, włóż ją do hermetycznego pojemnika, do lodówki lub zamrażarki.
5. Dobrze podgrzej jedzenie. Ponieważ bakterie rozmnażają się mniej lub bardziej szybko w zależności od temperatury, ważne jest, aby dokładnie podgrzać resztki do co najmniej 75 stopni Celsjusza, zanim będzie można je bezpiecznie zjeść. To zabija bakterie, które mogą spowodować zatrucie pokarmowe.
   • Najłatwiejszym i najskuteczniejszym sposobem określenia temperatury żywności jest użycie termometru do żywności.
6. Bezpiecznie rozmrażaj żywność. Aby zapobiec rozwojowi bakterii na mrożonkach, należy je również dokładnie rozmrozić. Nie zaleca się rozmrażania żywności na blacie w temperaturze pokojowej, ponieważ bakterie szybko rosną. Bezpieczne sposoby rozmrażania żywności obejmują:
   • W lodówce 24 godziny
   • W kuchence mikrofalowej z ustawieniem rozmrażania
   • W kąpieli z zimną wodą, gdzie woda jest wymieniana co 30 minut
7. Użyj wielu desek do krojenia. Aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego żywności, używaj oddzielnych desek do krojenia i noży do mięsa i warzyw. Jest to ważne, ponieważ żywność, taka jak warzywa, nie zawsze jest gotowana tak dobrze, jak mięso. Przeniesienie bakterii z mięsa na warzywa może spowodować poważną chorobę.
   • Aby ułatwić sobie pracę, wybierz różne kolory przyborów kuchennych do mięsa i warzyw.

Część 4 z 4: Bezpieczeństwo w kuchni

1. Używanie osłony przeciwbryzgowej podczas gotowania na oleju. Gorący olej ma tendencję do silnego rozpryskiwania się, co może spowodować oparzenia, jeśli olej dostanie się na skórę. Podczas gotowania tłustych potraw, takich jak bekon, lub podczas smażenia lub głębokiego smażenia potraw do pieczenia i smażenia należy założyć osłonę przeciwbryzgową.
   • Rozpryski oleju są koszmarem, jeśli chodzi o utrzymanie kuchni w czystości, a osłony przeciwbryzgowe pomogą utrzymać kuchnię w czystości i zapobiegną drobnym oparzeniom.
2. Codziennie zmieniaj wszystkie ściereczki w kuchni. Bakterie mogą szybko rosnąć na ręcznikach, ściereczkach kuchennych i ściereczkach kuchennych. Aby zapobiec ich rozprzestrzenianiu się, wszystkie ściereczki wypierz w pralce po całodziennym użytkowaniu. Zapewnij kilka kompletów ręczników i ściereczek, aby zawsze mieć pod ręką czyste ściereczki kuchenne podczas prania zużytych ściereczek.
   • Gąbki, których nie można myć, można dezynfekować w roztworze wybielacza i wody. Połącz 180 ml wybielacza i cztery litry wody. Namoczyć gąbkę w roztworze na pięć minut.
3. Trzymaj ostre przedmioty w szufladzie. Noże, nożyczki, nożyce do warzyw i inne ostre przedmioty kuchenne powinny być zawsze trzymane poza blatem, aby uniknąć wypadków. Umieść noże w futerale i trzymaj ostre przedmioty w specjalnej szufladzie.
   • Aby noże były ostre i bezpieczne, przechowuj je w bloku noży zamiast w szufladzie.
4. Uchwyty garnków należy umieścić w tylnej części kuchenki. Jest to szczególnie ważne w gospodarstwach domowych z małymi dziećmi, ale ważne jest również zapobieganie innym wypadkom. Jeśli gotujesz na kuchence, jeśli to możliwe, stawiaj garnki na tylnych palnikach. Zawsze obracaj uchwyty garnków tak, aby wskazywały z dala od krawędzi kuchenki.
   • Odwrócenie rączek patelni w kierunku pieca zapobiega ciągnięciu przez dzieci gorących garnków z jedzeniem na siebie i utrzymuje rączki z dala od siebie, aby nie przewracać patelni podczas gotowania.
5. Miej pod ręką gaśnicę. Pożary w kuchni to jedna z najczęstszych przyczyn pożarów w domu. Obecność gaśnicy w kuchni pomaga szybko zareagować i ugasić mały pożar w razie wypadku, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się ognia.
   • Trzymaj gaśnicę w pobliżu pieca, pod blatem lub w pobliżu wyjścia w kuchni. Ponadto rozważ trzymanie w pobliżu koca przeciwpożarowego.
   • Upewnij się, że każdy członek rodziny wie, jak używać gaśnicy.
6. Nie zostawiaj jedzenia bez nadzoru podczas gotowania. Pożary w kuchni często wybuchają, gdy ludzie są rozproszeni. Podczas gotowania nie wychodź z kuchni pod żadnym pozorem, w tym w celu odebrania telefonu, wykonywania innych obowiązków lub załatwiania spraw.
   • Jeśli musisz wyjść z kuchni lub domu podczas gotowania, wyłącz wszystkie urządzenia, wyłącz piekarnik, wyłącz kuchenkę i zdejmij jedzenie z ognia przed wyjściem.
7. Używaj blokad zabezpieczających przed dziećmi. Jeśli masz dzieci w domu, ważne jest, aby Twoja kuchnia była bezpieczna dla dzieci. Na szufladach, szafkach i urządzeniach można zainstalować blokady przed dziećmi, aby uniemożliwić małym dzieciom (i zwierzętom) otwieranie lub włączanie rzeczy, których nie powinny dotykać.
   • Zabezpieczenia przed dziećmi są szczególnie ważne w przypadku szuflad zawierających ostre przedmioty, szafek, w których przechowujesz chemikalia i innych miejsc, w których przechowywane są niebezpieczne przedmioty.
8. Wykonuj rutynową konserwację urządzeń elektrycznych i tym podobnych w swojej kuchni. Jest to ważne, niezależnie od tego, czy wynajmujesz, czy jesteś właścicielem domu. Rutynowe kontrole bezpieczeństwa gazowego i kontroli bezpieczeństwa elektrycznego są wymagane w wielu wynajmowanych nieruchomościach. Utrzymuj filtry w okapie w czystości i upewnij się, że czujniki dymu, alarmy przeciwpożarowe, czujniki tlenku węgla itp. Są w porządku.