Zawartość

• Do kroku
• Metoda 1 z 3: Przechowuj maliny w lodówce
• Metoda 2 z 3: Przechowuj maliny w zamrażarce
• Metoda 3 z 3: Przedłuż trwałość malin

Maliny to pyszne i zdrowe letnie owoce. Niestety są też jednymi z najbardziej psujących się owoców, jakie można dostać w supermarkecie. Prawidłowe przechowywanie malin może pomóc w utrzymaniu ich świeżości na dłużej. Możesz przechowywać je w lodówce w pojemniku lub pudełku z otworami. Możesz również przechowywać je w zamrażarce i używać ich później do koktajli i innych potraw. Mycie malin przed przechowywaniem może ich przedłużyć, wypłukując niechciane grzyby.

Do kroku

Metoda 1 z 3: Przechowuj maliny w lodówce

1. Wybierz schowek z otworami wentylacyjnymi, aby zapewnić cyrkulację powietrza. Lepiej nie przechowywać malin w hermetycznym pudełku. Potrzebują pewnej cyrkulacji powietrza, aby zachować świeżość. Użyj pojemnika, w którym je kupiłeś, ponieważ zwykle ma otwory i dziury. Jeśli nie masz już oryginalnego pojemnika, przechowuj go w czymś w rodzaju durszlaka.
2. Wyłóż pudełko ręcznikami papierowymi. Zbyt dużo wilgoci może spowodować pleśnienie malin. Wyłóż pudełko lub pojemnik, którego używasz, ręcznikami papierowymi. Papier absorbuje część wilgoci, dzięki czemu maliny dłużej zachowują świeżość.
   • Nie zakrywaj otworów w wieczku pudełka lub pojemnika. Pamiętaj, że maliny potrzebują trochę cyrkulacji powietrza, aby zachować świeżość.
3. Nie trzymaj malin w najzimniejszej części lodówki. Wiele osób uważa, że ​​maliny wytrzymają dłużej, jeśli trzymasz je w najzimniejszej części lodówki, ale to nieprawda. Trzymanie malin w chłodniejszej części lodówki może nawet spowodować uszkodzenia spowodowane mrozem.
   • Zamiast wkładać maliny do zimnej części lodówki, umieść je tak, aby były dobrze widoczne. Szybciej zjesz maliny, jeśli łatwo je złapiesz. W ten sposób się nie zepsują.
4. Nie trzymaj malin w przegródce na warzywa. Maliny nie pozostaną świeższe, jeśli włożysz je do przegródki na warzywa. Powietrze w komorze na warzywa może być nieco bardziej wilgotne niż w pozostałej części lodówki. Dzięki temu maliny szybciej wysychają. Maliny lepiej jest umieścić poza przegrodą na warzywa, jeśli zdecydujesz się przechowywać je w lodówce.

Metoda 2 z 3: Przechowuj maliny w zamrażarce

1. Upewnij się, że maliny są całkowicie suche. Lepiej nie zamrażać mokrych malin. Może to spowodować uszkodzenia spowodowane mrozem i sklejanie się malin. Pamiętaj, aby delikatnie poklepać maliny ręcznikiem papierowym przed włożeniem ich do zamrażarki.
2. Ułóż maliny na kartce woskowanego papieru. Aby maliny się nie sklejały, zamrażaj je na woskowanym papierze. Maliny, które chcesz zamrozić, połóż na woskowanym papierze na blasze do pieczenia. Nie pozwól, aby maliny stykały się ze sobą. Umieść tylko jedną warstwę malin na woskowanym papierze.
   • Czas zamrożenia malin zależy od tego, ile malin zamrozisz i jak zimna jest zamrażarka. Co pół godziny sprawdzaj maliny, aż staną się twarde i całkowicie zmrożone.
3. Umieść maliny w zamykanej plastikowej torbie. Maliny pozostawić na woskowanym papierze do całkowitego zamrożenia. Gdy wszystkie zostaną zamrożone oddzielnie na kartce papieru, możesz bezpiecznie umieścić je w zamykanej plastikowej torbie. Maliny nie sklejają się po zamrożeniu w torebce.
4. Maliny osłodzić przed zamrożeniem. Maliny można również dosłodzić przed przechowywaniem. Możesz ich później użyć do czegoś takiego jak dżem. Możesz do tego użyć syropu z wody i cukru. Po prostu wymieszaj jedną część wody z jedną częścią cukru.
   • Maliny przełożyć do pojemnika z pokrywką jak słoik na przetwory.
   • Wlej syrop do słoika wekowego, pozostawiając 1 centymetr od górnej krawędzi.
   • Zamknij słoik i włóż do zamrażarki.

Metoda 3 z 3: Przedłuż trwałość malin

1. Wyrzucić spleśniałe maliny. Pleśń może zaatakować cały pojemnik lub pudełko malinami. Przed przechowywaniem malin obejrzyj je po kolei. Zobacz, które maliny są spleśniałe i wyrzuć je.
   • Na spleśniałych malinach rośnie biały puch.
2. Najpierw umyj maliny. Zawsze myj maliny przed ich przechowywaniem. Pomoże to usunąć pleśń, brud i inne zanieczyszczenia, które mogą powodować szybkie zepsucie malin. Malin nie myj pod bieżącą wodą, ponieważ są delikatne. Strumień wody może spowodować, że na malinach pojawią się brzydkie plamy.
   • Zamiast tego użyj durszlaka. Ułóż maliny na durszlaku. Napełnij miskę zimną wodą.
   • Zanurz durszlak w misce z zimną wodą. Przesuwaj go powoli przez miskę, aby umyć maliny.
3. Maliny namoczyć w roztworze octu i wody. Nawet jeśli nie widzisz pleśni na malinach, nadal mogą być zanieczyszczone spleśniałymi malinami. Możesz usunąć pleśń, namaczając maliny w roztworze 250 ml białego octu i 2 litrów wody.
   • Zanurz maliny w mieszance wody i octu.
   • Delikatnie umyj maliny w mieszance. Użyj mikstury do zmywania widocznych cząstek brudu z malin. W ten sposób powinieneś także pozbyć się wszelkich zarodników pleśni.
   • Po zakończeniu susz maliny całkowicie i odłóż je.
4. Użyj gorącej kąpieli wodnej. Kąpiel w gorącej wodzie może również zabić bakterie powodujące pleśń i może wydłużyć trwałość malin. Podgrzej wodę z kranu do temperatury 50 stopni Celsjusza.
   • Maliny zanurzamy w gorącej wodzie na około pół minuty.
   • Maliny wyjmij z wody, osusz i przechowuj.
5. Wiedz, jak wyglądają zepsute maliny. Wiedz, kiedy wyrzucić maliny. Na malinach mogą rosnąć grzyby. Będą również plamić i będą bardziej wilgotne niż dobre maliny. Natychmiast wyrzucić zepsute maliny.