Zawartość

• Do kroku
• Metoda 1 z 3: Zetrzyj imbir, aby uzyskać sok
• Porady

Sok imbirowy ma wiele zalet zdrowotnych i może być smacznym dodatkiem do jedzenia i napojów. Korzystanie z sokowirówki jest najbardziej wydajną metodą, ale może być kosztowna i możesz jej nie mieć. Jeśli nie masz sokowirówki lub blendera, po prostu przecedź starty korzeń imbiru przez kawałek gazy. Możesz również wymieszać kawałki imbiru z wodą, a następnie odcedzić miazgę. Ponieważ świeży sok imbirowy nie wystarcza na długo, natychmiast zużywasz wymaganą ilość, a resztę zamrażasz do sześciu miesięcy.

Do kroku

Metoda 1 z 3: Zetrzyj imbir, aby uzyskać sok

1. Umyj i osusz imbir przed wyciśnięciem. Dokładnie opłucz imbir pod zimną bieżącą wodą. Wytrzyj powierzchnię opuszkami palców lub użyj szczotki do warzyw, aby usunąć uporczywe cząsteczki brudu. Po umyciu osusz imbir ręcznikiem papierowym lub czystą szmatką.
   • Inną dobrą metodą mycia imbiru jest umieszczenie imbiru lub innych warzyw w misce z wodą i łyżeczce (5 gramów) sody oczyszczonej na 15 minut.
   • Ilość używanego korzenia imbiru zależy od tego, ile potrzebujesz soku. Jeśli potrzebujesz tylko jednej lub dwóch łyżeczek (5-10 ml) soku, użyj dwóch do pięciu centymetrów kawałka korzenia imbiru. Jeśli chcesz więcej soku, 250-300 gram imbiru daje około 120-200 ml soku, w zależności od używanej metody.
   • Jeśli korzeń imbiru jest pomarszczony lub uszkodzony, obierz imbir i odetnij wszelkie nieestetyczne plamy. Nie musisz obierać świeżego, nieuszkodzonego imbiru.
2. Umyj i wysusz 150 gramów korzenia imbiru. Opłucz imbir zimną wodą i zetrzyj brud z powierzchni. Następnie osusz imbir ręcznikiem papierowym lub czystą szmatką.
   • Ilość używanego imbiru zależy od tego, ile potrzebujesz soku. W tej metodzie zmieszasz 150 gramów imbiru z wodą, aby uzyskać około 250-350 ml soku. Jeśli chcesz tylko trochę soku, wymieszaj dwu- do pięciocentymetrowy kawałek korzenia imbiru z dwiema lub trzema łyżkami (30-45 ml) wody.
3. Umyj 250 gramów korzenia imbiru i osusz go. Szoruj imbir opuszkami palców lub szczoteczką do warzyw pod zimną wodą. Po wypłukaniu wytrzeć ręcznikiem papierowym lub czystą szmatką.
   • Jeśli używasz wyciskarki, otrzymasz około 200 ml zagęszczonego soku z imbiru z 250 gramami korzenia imbiru.
4. Jeśli wyciskasz sok z wielu warzyw lub owoców, najpierw wyciśnij imbir. Jeśli chcesz dodać imbir do innego rodzaju soku, zacznij od włożenia do otworu kawałka imbiru o długości trzech do pięciu centymetrów. Następnie wyciśnij składniki z wody, takie jak seler, szpinak, gruszki i marchewka.
   • Owoce i warzywa zawierające dużo wody przepłukują sokowirówkę i pomogą wydobyć jak najwięcej soku i aromatu z imbiru.
   • Imbir może wzmocnić prawie każdą kombinację składników. Na przykład wyciśnij kawałek imbiru, trzy gruszki i dwie łodygi selera lub spróbuj z kawałkiem imbiru, dwiema łodygami kopru, pół ogórka, pół zielonego jabłka i garścią liści mięty.

Porady

• Świeży sok z imbiru można przechowywać w lodówce tylko przez jeden do dwóch dni. Jeśli wycisnąłeś dużą ilość imbiru, użyj natychmiast całego potrzebnego soku, a resztę zamroź do sześciu miesięcy. Napełnij tacę na kostki lodu sokiem imbirowym, aby ułatwić indywidualne porcje.
• Aby zrobić smaczną lemoniadę imbirową, wymieszaj 350 ml soku imbirowego ze 120 ml soku z cytryny, 100-120 gramów cukru i 1,5 litra wody.