Zawartość

• Składniki
• Szybki sos
• Bez soków do gotowania
• Z sokami do gotowania
• Do kroku
• Metoda 1 z 3: Szybki sos
• Porady
• Potrzeby

Jeśli masz pieczeń w piekarniku, możesz zrobić pyszny sos z ociekających soków mięsnych. Jeśli tego nie zrobisz, nie ma problemu! Równie łatwo możesz zrobić pyszny sos ze śmietaną i bulionem. Brak czasu? Mamy też dla Ciebie przepis na szybki sos. Dzięki tym 3 przepisom w Twoim arsenale kulinarnym wszystkie Twoje problemy z przygotowaniem pysznego sosu odejdą do przeszłości!

Składniki

Szybki sos

• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki masła
• 1 filiżanka bulionu

Bez soków do gotowania

• 1/2 szklanki masła (niesolone)
• 1/2 szklanki mąki
• 4 szklanki bulionu drobiowego
• 1/3 szklanki kremu (opcjonalnie)
• Sól i pieprz do smaku

Z sokami do gotowania

• Soki do pieczenia
• ¼ szklanki mąki lub skrobi kukurydzianej
• Rosół (opcjonalnie)
• Masło (opcjonalnie)

Do kroku

Metoda 1 z 3: Szybki sos

1. Podgrzej 1 szklankę bulionu w rondelku na średnim ogniu. Jaki rodzaj bulionu? Cokolwiek chcesz! Rosół z kurczaka, mięsa lub warzyw są równie dobre; Wszystko zależy od tego, z czym go sparujesz (kurczak pasuje do kurczaka itp.) I jakie są Twoje preferencje.
   • Ponieważ ten przepis wystarcza na 2-4 osoby, nie potrzebujesz dużej patelni. Ale możesz łatwo dostosować przepis dla większej liczby osób.
2. Pozostaw na małym ogniu do zgęstnienia. Sos jest gotowy, gdy przyklei się do łyżki i spadnie kroplami; nie w stałym, cienkim strumieniu. Może to zająć około 10-15 minut.
   • Regularnie mieszaj, aby nie utworzył się naskórek, dno spaliło się, a powietrze i ciepło nadal dobrze krążyły. To zajmuje trochę czasu, więc bądź cierpliwy.
   • To jeszcze nie koniec! Ale nie martw się, jeśli nadal wydaje się niedokończony, ponieważ tak jest!
3. Gotowy!

Porady

• Aby zrobić sos ze skrobi kukurydzianej, użyj przepisu dołączonego do opakowania i wymieszaj sos i skrobię w zimnej wodzie przed dodaniem mikstury do bulionu (ale zawsze użyj trochę tłuszczu. I dopiero wtedy zagotuj.
• Jeśli masz resztki sosu, przechowuj go w słoiku z pokrywką i dodaj trochę wody przed zamknięciem słoika.
• Jeśli zagęszczenie trwa zbyt długo, zawsze możesz dodać trochę więcej mąki i trochę masła, aby przyspieszyć ten proces. To nie jest najlepsza metoda, ale zawsze jest lepsza niż sos pakowany.
• Jeśli masz trochę czasu, możesz włożyć kości mięsa do piekarnika w temperaturze 200 stopni Celsjusza i pozostawić do zrumienienia. Następnie wrzuć do wywaru, aby „brązowy odpadł”, co znacznie poprawi smak sosu.

Potrzeby

• Patelnia
• Daj spokój
• Miarki)
• Drewniana łyżka
• Śmigać
• Nóż
• Zioła (opcjonalnie)