Zawartość

• Do kroku
• Metoda 1 z 3: Używanie kurkumy w różnych formach
• Metoda 2 z 3: Dowiedz się, kiedy unikać kurkumy
• Metoda 3 z 3: Poznaj zalety kurkumy
• Porady

Kurkuma w proszku od dawna jest używana jako smaczna przyprawa w kuchni południowoazjatyckiej. Jednak ma również wiele korzyści zdrowotnych, takich jak zmniejszenie dolegliwości trawiennych i zapobieganie niebezpiecznym chorobom wpływającym na układ nerwowy, takim jak choroba Alzheimera. Surowa kurkuma może mieć lekko gorzki i nieprzyjemny smak, ale możesz dodawać ten silny przeciwutleniacz do swoich potraw i napojów na wiele sposobów i używać go do leczenia i zapobiegania pewnym chorobom.

Do kroku

Metoda 1 z 3: Używanie kurkumy w różnych formach

1. Jedz korzeń kurkumy. Kurkuma jest ekstrahowana z korzenia rośliny kurkumy (Curcuma longa). Kurkuma jest blisko spokrewniona z imbirem i można jeść jej surowe korzenie. Jednak te korzenie mogą mieć gorzki smak.
   • Staraj się jeść codziennie od 1,5 do 3 gramów korzenia kurkumy.
2. Dodaj kurkumę do potraw i napojów. Kurkuma jest zwykle sprzedawana w postaci proszku. Postaraj się przyjmować od 400 do 600 mg kurkumy 3 razy dziennie. Proszek można dodawać do sosów i zup, a także napojów takich jak mleko i herbata.
   • Aby zrobić herbatę z kurkumy, zagotuj 250 ml wody i rozpuść w niej 2 gramy kurkumy w proszku. Możesz również dodać cytrynę, miód i imbir, aby herbata miała lepszy smak.
   • Jeśli nie lubisz herbaty, możesz dodać łyżeczkę kurkumy do szklanki mleka, aby dodać przeciwutleniacze i nadać mleku właściwości przeciwzapalne.
3. Zrób nalewkę z kurkumy. Nalewka z kurkumy ma wszystkie zalety korzenia kurkumy, ale w postaci płynnej. Możesz łatwo dodać dwie do trzech kropli nalewki z kurkumy do wody, herbaty, zupy lub innego płynu, który pijesz codziennie.
   • Nalewkę z kurkumy można kupić w większości sklepów ze zdrową żywnością, a także w supermarkecie. Zajrzyj na półkę z suplementami diety i witaminami.
4. Zrób pastę z kurkumy. Jeśli masz skaleczenia lub oparzenia, pasta może być najlepszym sposobem użycia i korzyści z kurkumy. Pastę z kurkumy można nakładać bezpośrednio na zraniony obszar.
   • Wymieszaj wodę z kurkumą i proszkiem imbirowym. Nałóż mieszaninę na zraniony obszar za pomocą czystej, wysterylizowanej szpatułki lub pędzla. Jeśli używasz rąk, nie zapomnij ich umyć przed nałożeniem pasty. Pozostaw pastę na dotkniętym obszarze przez kilka godzin.
   • Aby leczyć drobne oparzenia, możesz nałożyć pastę z kurkumy i aloesu. Wymieszaj równe ilości kurkumy i aloesu, aby uzyskać pastę.
5. Weź tabletki z kurkumą. Możesz również kupić kurkumę w postaci kapsułek. Ilość kurkumy w pigułce różni się w zależności od produktu, ale zazwyczaj pigułka zawiera 350 mg kurkumy. Weź jedną do trzech tabletek dziennie. Jeśli masz rozstrój żołądka, możesz przyjąć wyższą dawkę trzech tabletek. Tabletki z kurkumą można znaleźć w aptekach i na półkach z suplementami diety i witaminami w lokalnym supermarkecie.

Metoda 2 z 3: Dowiedz się, kiedy unikać kurkumy

1. Upewnij się, że przyjmujesz właściwą dawkę. Większość zdrowych pacjentów może odnieść znaczne korzyści z kurkumy, ale należy uważać, aby nie przekraczać zalecanej dawki. Może to powodować dolegliwości żołądkowe. Zapytaj swojego lekarza, ile kurkumy powinieneś jeść każdego dnia.
2. Nie bierz kurkumy w celach leczniczych, jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią. Możesz dodać normalną ilość kurkumy do jedzenia, ale nie połykaj kapsułek z kurkumą ani nie pij kurkumy w postaci płynnej.
3. Nie jedz kurkumy, jeśli masz cukrzycę. Jeśli masz nieprawidłowy poziom cukru we krwi, najlepiej porozmawiać z lekarzem przed rozpoczęciem kurkumy. Wykazano, że kurkuma obniża poziom cukru we krwi. Więc nie bierz kurkumy do celów leczniczych, jeśli masz niski poziom cukru we krwi.
   • Kurkuma może również wchodzić w interakcje z lekami na receptę używanymi w leczeniu cukrzycy.
4. Nie bierz kurkumy, jeśli masz ciężką zgagę. Nie bierz kurkumy, jeśli bierzesz leki na zgagę, takie jak famotydyna, zantak lub omeprazol. Kurkuma może wchodzić w interakcje z tymi lekami.
5. Nie bierz kurkumy, jeśli masz problemy z woreczkiem żółciowym. Jeśli masz zdrowy woreczek żółciowy, kurkuma może pomóc Twojemu woreczkowi żółciowemu wytworzyć odpowiednią ilość żółci. Jeśli jednak masz problemy z woreczkiem żółciowym, kurkuma może mieć na to negatywny wpływ. Na przykład możesz cierpieć na kamienie żółciowe lub zablokowane drogi żółciowe.

Metoda 3 z 3: Poznaj zalety kurkumy

1. Zmniejsz dolegliwości trawienne. Kurkuma zawiera silną substancję zwaną kurkuminą. Wykazano, że kurkumina zmniejsza objawy trawienne ze względu na jej wpływ na woreczek żółciowy. Stymulując woreczek żółciowy do wytwarzania większej ilości żółci, kurkumina może zmniejszyć objawy trawienne i zmniejszyć wzdęcia.
2. Łagodzi stany zapalne. Kurkumina jest również doskonałą substancją przeciwzapalną. Dlatego pomaga w różnych schorzeniach, od zapalenia stawów i łuszczycy po przewlekły ból pleców i szyi.
   • Kurkumina zapobiega aktywacji genu COX-2. Ten gen zapewnia wytwarzanie enzymu powodującego bolesne zapalenie.
3. Leczy skaleczenia i inne rany. Kurkuma ma silne właściwości przeciwbakteryjne, które pomagają leczyć skaleczenia i chronić je przed infekcją.
4. Zapobiegaj chorobom serca. Choroby serca są często spowodowane odkładaniem się płytki nazębnej w tętnicach prowadzących do serca. Właściwości przeciwzapalne kurkumy poprawiają krążenie i zapobiegają tworzeniu się płytki nazębnej w tętnicach.
   • Jedzenie kurkumy w celu poprawy krążenia może zmniejszyć ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
5. Zapobiegaj rakowi. Nie ma badań jednoznacznie wykazujących, że kurkuma hamuje raka, ale wstępne badania pokazują, że kurkuma może spowalniać i zapobiegać rozwojowi komórek rakowych w jelitach, prostacie i płucach.
   • Rak w tych narządach występuje znacznie rzadziej w populacji Indii (na przykład liczba przypadków jest 13 razy mniejsza niż w Stanach Zjednoczonych). Wielu badaczy uważa, że ​​jest to spowodowane przyprawami, takimi jak kurkuma, które są dodawane do potraw curry.
   • Uważa się, że silne właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające kurkumy pomagają zapobiegać rakowi. Zapalenie często odgrywa rolę w rozwoju komórek rakowych.
   • Nie próbuj leczyć raka za pomocą wyłącznie naturalnych witamin i ziół. Jeśli masz raka, skorzystaj z pomocy onkologa.

Porady

• Wielu lekarzy porównuje przeciwzapalne i przeciwutleniające właściwości kurkumy z dostępnymi bez recepty niesteroidowymi przeciwzapalnymi lekami przeciwbólowymi (NLPZ). Jednak kurkuma ma znacznie mniejsze ryzyko i skutki uboczne niż NLPZ.
• Kurkumina zawarta w kurkumie i kminek ma podobne właściwości. Są zarówno przeciwutleniaczami, jak i substancjami o działaniu przeciwzapalnym. Jednak kminek jest mniej skuteczny niż kurkuma.