Zawartość

• Do kroku
• Metoda 1 z 3: Metoda 1: Używanie toreb do zamrażania
• Metoda 2 z 3: Metoda 2: Przygotuj kostki lodu z pietruszki
• Metoda 3 z 3: Metoda 3: Zamrozić pesto z pietruszki
• Porady
• Potrzeby

Jeśli mrozisz świeżą pietruszkę, możesz mieć pewność, że jej zdrowym, zielonym smakiem będzie można cieszyć się przez cały rok. Możesz zamrozić pietruszkę w torebkach do zamrażania, drobno posiekaną na tacy na kostki lodu lub jako pesto. Wybierz metodę, która odpowiada Twoim potrzebom i przestrzeni w zamrażarce. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o zamrażaniu pietruszki.

Do kroku

Metoda 1 z 3: Metoda 1: Używanie toreb do zamrażania

1. Umyj pietruszkę. Spłucz zimną wodą i pozostaw do wyschnięcia. Możesz trochę pomóc, wycierając go do sucha ręcznikiem kuchennym. Uważaj, w przeciwnym razie złamiesz lub zmiażdżysz liście.
2. Usuń łodygi. Poczekaj, aż pietruszka całkowicie wyschnie, a następnie usuń liście z łodyg. Kontynuuj, aż będziesz mieć duży stos liści pietruszki.
   • Jeśli wolisz również zachować łodygi, pomiń ten krok i zachowaj pietruszkę w całości.
3. Zroluj pietruszkę w kulkę. Sztuczka polega na tym, aby zwinąć go mocno, a wtedy wytrzyma dłużej.
4. Włóż do woreczka do zamrażarki. Całkowicie napełnij worek. Użyj woreczka wystarczająco dużego, aby całkowicie wypełnić go pietruszką. Włóż do zamrażarki.
5. Jeśli potrzebujesz, użyj pietruszki. Jeśli w przepisie potrzebujesz pietruszki, wystarczy zeskrobać część zewnętrznej kulki ostrym nożem. Kawałki są gotowe do użycia, nie musisz już nawet drobno siekać.

Metoda 2 z 3: Metoda 2: Przygotuj kostki lodu z pietruszki

1. Umyj pietruszkę i pozostaw do wyschnięcia. Możesz również użyć obrotówki do sałatek lub osuszyć ręcznikiem papierowym.
2. Usuń liście z łodyg. Oddzielenie liści od łodyg ułatwia wykonanie kostek lodu.
3. Przygotuj porcje pietruszki w tacce na kostki lodu. Napełnij każdą komorę tacki na kostki lodu natką pietruszki.
4. Napełnij pojemnik wodą. Używaj jak najmniej wody - wystarczy, aby przykryć pietruszkę, aby uzyskać kostki lodu.
5. Umieść tace w zamrażarka. Zostaw je tam, aż kostki zostaną zamrożone. Możesz zostawić kostki w pojemniku do czasu ich użycia lub możesz je wycisnąć i przechowywać w torbie do zamrażarki.
6. Jeśli potrzebujesz pietruszki, zawsze rozmrażaj kostkę. Możesz dodać całą kostkę do naczynia lub pozwolić mu się najpierw rozmrozić i spuścić wodę.

Metoda 3 z 3: Metoda 3: Zamrozić pesto z pietruszki

1. Zrób pesto według Twojego ulubionego przepisu. Możesz bardzo dobrze zamrozić pietruszkę, jeśli najpierw zrobisz pesto z olejem i orzechami. Pietruszka zachowuje swój wspaniały smak, robiąc pesto, a sos można używać do makaronów, sałatek, mięs lub ryb. Aby zrobić pesto, postępuj zgodnie z tym przepisem:
   • Umyj i posiekaj 2 szklanki pietruszki.
   • Zmiel 1 szklankę orzechów włoskich lub orzechów nerkowca, 1/2 szklanki parmezanu, 3 ząbki czosnku i 1/2 łyżeczki soli w robocie kuchennym.
   • Dodaj 1/2 szklanki oliwy z oliwek, gdy robot kuchenny jest uruchomiony.
   • Dodaj pietruszkę i miel na gładko.
2. Przełóż pesto do torebek do zamrażania. Ilość zużywaną na posiłek należy umieszczać pojedynczo w torebkach, aby można było łatwo wyjąć jeden i całkowicie go rozmrozić.
3. Zamrozić worki na płasko. Umieść torby płasko w zamrażarce, aż do całkowitego zamrożenia. Po zamrożeniu można je ustawić pionowo, aby uzyskać więcej miejsca w zamrażarce.
4. Gotowy!

Porady

• Pesto będzie przechowywać w zamrażarce przez kilka miesięcy.
• Pisz na torbach po ich zamrożeniu.

Potrzeby

• Pietruszka
• Torby do zamrażania
• Taca na kostki lodu
• Składniki na pesto