Podawanie herbaty

Zawartość

Do kroku
Metoda 1 z 3: Podawaj angielską herbatę
Metoda 2 z 3: Podawaj chińską herbatę
Metoda 3 z 3: Podawaj herbatę z całego świata
Porady
Ostrzeżenia

Herbata to przyjemny, zdrowy napój spożywany na całym świecie. W Anglii, Japonii, Tajwanie i Chinach (skąd się wywodzi) podawanie herbaty to poważny biznes, aw Ameryce Południowej i na Bliskim Wschodzie herbata zajmuje również ważne miejsce w życiu codziennym. Możesz pić herbatę w ramach zajęć towarzyskich lub po prostu się uspokoić.

Do kroku

Metoda 1 z 3: Podawaj angielską herbatę

Przygotuj się na herbatę. Oczywiście zawsze możesz powiesić torebkę herbaty w kubku gorącej wody i napić się herbaty, ale jeśli naprawdę chcesz podawać herbatę po angielsku, musisz wiedzieć, jakie są najlepsze herbaty i jakiego sprzętu potrzebujesz do przygotowania herbaty.
- Czarna herbata jest jednym z najpopularniejszych rodzajów herbaty na świecie, ale jest tak wiele rodzajów czarnej herbaty, że wybór, który z nich podać, może być trudny. To naprawdę sprowadza się do osobistych preferencji. Najpopularniejsze odmiany angielskiej czarnej herbaty to Darjeeling, Ceylon i Assam. Będziesz musiał poeksperymentować, aby dowiedzieć się, który z nich najbardziej Ci się podoba.
- Oczywiście możesz po prostu wlać herbatę do filiżanki, ale jeśli chcesz podać prawdziwą angielską herbatę, musisz mieć odpowiednie rzeczy. Potrzebny jest imbryk (porcelana lub ceramika), filiżanki do herbaty ze spodkami, cukiernica, dzbanek na mleko, czajnik, pojemnik na odpady i talerze na jedzenie.
- Pamiętaj o tym angielskim czas na Herbatę jest zwykle około 16:00, ale możesz go podać w dowolnym miejscu od 14:00 do 17:00.
Kup odpowiednie przekąski. Angielską herbatę tradycyjnie podaje się z małymi kanapkami, bułeczkami i ciastami, w tej kolejności. Możesz oczywiście zmieniać siebie lub wybrać tylko jedną lub kilka z tych przekąsek. Możesz go przygotować samodzielnie lub kupić w sklepie.
- Pamiętaj, że wszystkie przekąski muszą być bardzo małe, aby można je było jeść bez sztućców.
- Istnieje wiele możliwości zrobienia małych kanapek. Do wyboru są różne rodzaje pieczywa (białe, razowe, żytnie itp.) I można je kroić na różne kształty (prostokątny, kwadratowy, trójkątny, okrągły). Pamiętaj, aby odciąć skórki. Można do tego dodać plasterki ogórka i twarożku (i może trochę wędzonego łososia!), Lub ser z plastrami pomidora i rzeżuchy. A może wędzony kurczak z pesto? Miej różne rodzaje kanapek.
- Możesz zrobić zwykłe bułeczki lub bułeczki z kawałkami czekolady, skórką z cytryny lub makiem. Możesz podać ładną kropkę świeżej bitej śmietany i dżemu.
- Wypieki są również dostępne we wszystkich rodzajach i smakach. Możesz zrobić ciasto cytrynowe, ciasto migdałowe, sernik, makaroniki, herbatniki lub chleb bananowy.
Zaparzenie idealnej herbaty może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości jest bardzo proste, gdy już to zrozumiesz.
- Postaw czajnik na ogniu i zagotuj wodę. W międzyczasie opłucz czajnik ciepłą wodą. Czajniczek należy podgrzać, gdy wlewasz gorącą wodę.
- Wrzuć liście (lub torebki) herbaty do garnka i zalej gorącą wodą. Potrzebujesz około łyżeczki liści na osobę, a następnie jeszcze jedną w imbryku. Herbata sypana jest lepsza niż torebki herbaty, ale jeśli używasz torebek herbaty, wkładasz jedną na osobę i jeszcze jedną do dzbanka, tak jak w przypadku luźnych liści.
- Chociaż różne rodzaje herbaty muszą parzyć w różnym czasie, w Assam, Cejlonie i Darjeeling można się spodziewać od 3 do 5 minut. Oczywiście zależy to również od tego, czy lubisz mocną herbatę, czy nie.
Podawaj z mlekiem, cukrem i cytryną. Każdy chce swojej herbaty inaczej. Niektórzy lubią cytrynę i cukier, inni mleko (ale nigdy nie mieszaj razem cytryny z mlekiem, będzie się ściskać). Upewnij się, że masz wszystkie składniki w domu.
- Wśród entuzjastów herbaty toczy się zaciekła dyskusja na temat tego, kiedy dodać mleko do herbaty. Jedni uważają, że do filiżanki należy najpierw wlać mleko i polać na nie herbatę, inni uważają, że mleko należy wlać do nalewanej herbaty. To znowu sprowadza się do osobistych preferencji. W przeszłości mleko trzeba było najpierw wlać do filiżanki, aby filiżanka nie pękła, ale obecnie nie jest to już konieczne.
- Zaproponuj alternatywy dla osób, które nie chcą pić mleka, takie jak mleko migdałowe, sojowe lub kokosowe. To wszystko ma swój własny smak, do którego być może będziesz musiał się przyzwyczaić. Lepszymi alternatywami bez laktozy są mleko migdałowe, niektóre rodzaje mleka kokosowego i mleko ryżowe.
- Możesz także wypróbować zamienniki cukru, ponieważ nie każdy lubi zwykły biały cukier rafinowany. Na przykład możesz położyć na stole syrop z agawy lub stewię.
Bądź kreatywny. Istnieje wiele zasad i manier dotyczących serwowania prawdziwej angielskiej herbaty, ale to nie znaczy, że nie możesz być kreatywny. W końcu chodzi o dobrą zabawę, więc daj się ponieść wyobraźni i spraw, by było to piękne doświadczenie!
- Wyjść na zewnątrz. Nie ma nic lepszego niż picie herbaty w ogrodzie w słoneczne popołudnie. Najpierw sprawdź prognozę pogody, bo nie chcesz, aby podwieczorek wpadł do wody.
- Podawaj z owocami zamiast ciastek. Jest to szczególnie przyjemne, gdy jest sezon na letnie owoce, takie jak maliny czy truskawki.
- Podaruj swoim gościom mały prezent, taki jak filcowe czajniki, coś, co przypomni im o zabawnym popołudniu. To nie musi być duże ani drogie!

Metoda 2 z 3: Podawaj chińską herbatę

Naucz się terminologii. Jeśli chcesz odpowiednio przygotować i podać chińską herbatę, musisz znać różne rodzaje herbat i odpowiedni sprzęt. Herbata chińska bardzo różni się od herbaty zachodniej.
- Do wyboru jest wiele różnych rodzajów herbat: herbata czerwona (tak zwana czarna), zielona, biała, Oolong i Pu-erh. Najsilniejsze są herbata Pu-erh i czerwona (obie sfermentowane), natomiast herbata zielona jest najmniej przetworzona i zawiera najwięcej witamin. Biała herbata (tylko lekko sfermentowana) ma łagodny, lekki smak, a dobry Oolong jest bardzo zdrowy.
- Chińskie czajniki (zwane garnkami Yixing) są mniejsze niż zachodnie czajniki. Mieści około 250 ml herbaty. Do każdego rodzaju herbaty potrzebny jest inny imbryk, ponieważ glinka w imbryku pochłania część smaku herbaty.
- Chińskie filiżanki do herbaty bardziej przypominają małe miseczki niż filiżanki. Są małe, niskie i płytkie, wypijają tylko kilka łyków herbaty, co kładzie nacisk na jakość, a nie na ilość.
- Chiński sitko do herbaty sprawia, że po rozpoczęciu picia herbaty w filiżance nie unosi się więcej liści.
Przygotuj sprzęt. Musisz podgrzać i zdezynfekować czajniczek, sitko i filiżanki gorącą wodą. Wlej gorącą wodę do garnka, aż się przeleje, a także wlej trochę na pokrywkę. Zrób to samo z filiżankami i sitkiem. Ponownie wylej wodę.
Opłucz liście herbaty. Odmierz odpowiednią ilość liści w doniczce i napełnij ją gorącą wodą. Pozwól wodzie spływać po krawędzi czajnika, aż będzie czysta. Nałóż pokrywkę na garnek i wylej wodę. Teraz ponownie zdejmij pokrywkę, w przeciwnym razie ugotujesz liście.
- Nigdy nie dotykaj liści herbaty metalowymi przedmiotami ani rękami. Używaj tylko bambusa lub drewna.
- Zwykle dzbanek jest wypełniony do 1/4 lub 1/3 liśćmi herbaty, w zależności od liczby osób, dla których robisz herbatę, i rodzaju używanej herbaty (więcej liści, jeśli robisz lżejszą herbatę, taką jak biała herbata, trochę mniej z mocną herbatą, taką jak Pu-erh).
Zrób herbatę. Podobnie jak w przypadku parzenia angielskiej herbaty, istnieje również prawidłowy sposób przygotowania herbaty chińskiej lub japońskiej. Aby uzyskać odpowiedni smak, należy postępować zgodnie z określonymi procedurami dla poszczególnych herbat.
- Upewnij się, że temperatura wody jest odpowiednia dla używanej herbaty. Na przykład w przypadku zielonej herbaty woda nie powinna się gotować. Wodę podgrzewasz tylko do momentu, gdy w czajniku pojawią się małe bąbelki. W przypadku Oolong i Pu-erh woda musi się zagotować. W przypadku białej herbaty woda powinna mieć 68 ° C.
- Herbata potrzebuje tlenu, aby dobrze smakować, więc porowata glina jest lepsza niż metalowa lub szklana.
Wlej herbatę. Wlej gorącą lub wrzącą wodę do imbryka, a następnie do filiżanek. Nie pijesz go w pierwszej rundzie, ponieważ służy to tylko do przygotowania filiżanek. Smak można teraz trochę wlać do filiżanek i podgrzać.
- Ponownie napełnij czajniczek wodą i wlej zawartość filiżanek do czajnika. Czajniczek pozostaje ciepły, a glinka jest nim traktowana, aby herbata lepiej smakowała.
- Pozwól herbacie parzyć się tylko przez 10 do 30 sekund, czyli mniej więcej tyle, ile potrzebujesz, aby przelać zawartość filiżanek do dzbanka.
- Herbata jest teraz gotowa do podania. W filiżance są tylko 2 lub 3 łyki, więc pamiętaj, aby pić bardzo powoli i ostrożnie. Możesz dolać dobrej herbaty około 3 razy, więc powtórz procedurę jeszcze dwa razy.

Metoda 3 z 3: Podawaj herbatę z całego świata

Przygotuj marokańską herbatę, znaną również jako herbata miętowa Maghrebi. Jest to herbata miętowa, która jest powszechnie spożywana w Maroku i jest bardzo ważna w kulturze Maroka. Jest to zielona herbata zmieszana z miętą i cukrem (czasem z orzeszkami pinii lub werbeną cytrynową). Jest pijany podczas kolacji, a także pomiędzy, a zwłaszcza gdy są goście.
- Umieść 2 łyżeczki liści zielonej herbaty w imbryku wrzącej wody. Odstaw na 15 minut. Przelej przez sito do innego garnka (najlepiej ze stali nierdzewnej), aby wszystkie małe kawałki i liście zostały usunięte.
- Dodaj 2-3 łyżeczki cukru (powinien być bardzo słodki!).
- Doprowadź tę mieszaninę do wrzenia, aby cukier ulegał hydrolizie, dzięki czemu smakowała jak prawdziwa herbata z Maghrebu. Teraz włóż liście mięty do herbaty.
- Podawaj herbatę 3 razy, ponieważ smak będzie się zmieniał, ponieważ liście będą ciągnąć.
Zrób yerba mate. Ten napój herbaciany z Ameryki Południowej pije się głównie w towarzystwie, na przykład z przyjaciółmi lub rodziną. Mówi się, że jest bardzo dobry dla zdrowia. Aby zrobić to w tradycyjny sposób, potrzebujesz „mate” (rodzaj tykwy) i „bombilla” (słomka do filtrowania).
- Wypełnij tykwę w 2/3 yerba mate. Potrząśnij tykwą tak, aby yerba mate znalazła się po jednej stronie, a miejsce po drugiej. W pustym miejscu tykwy wlej trochę zimnej wody, tylko na tyle, aby górna część yerba mate była sucha. Przechyl tykwę, aż yerba mate wchłonie wodę.
- Przykryj górną część słomki kciukiem i włóż drugą stronę do tykwy tak, aby dotykała dna po stronie wody.
- Teraz wlej gorącą wodę (około 65 ° C) na pustą stronę tykwy, aż dotrze do samej góry yerba mate. Teraz ssij słomkę, aż wypłynie cały płyn, a następnie napełnij ją ponownie. Smak jest bardzo mocny w pierwszych okrążeniach, ale staje się łagodniejszy.
- Podaj tykwę znajomym. Unikaj dotykania yerba mate i pij tylko z pustej części tykwy. Możesz uzupełnić tykwę 15-20 razy.
- Możesz również przygotować yerba mate w ekspresie do kawy, tak jak robisz zwykłą kawę. Ale to oczywiście nie jest tradycyjna metoda.
Przygotuj indyjską herbatę z mlekiem. W Indiach pije się głównie czarną herbatę z mlekiem bawolym i cukrem, podawaną w małych, glinianych filiżankach. Możesz również zrobić masala chai, popularną pikantną herbatę chai.
- Przepis na masala chai jest następujący: 4 ziarna pieprzu, 1 laska cynamonu, 6 strąków kardamonu, 6 goździków, 2 cm imbiru (obranego i pokrojonego), 1 łyżeczka czarnej herbaty (lub 2 torebki herbaty), 750 ml wody, 250 ml całości mleko i 2 łyżki cukru (najlepiej brązowy cukier).
- Wymieszaj wszystkie zioła z wodą i zagotuj. Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Zdejmij z ognia i pozostaw na kolejne 10 minut. Następnie ponownie zagotuj i zdejmij z ognia. Dodaj herbatę i odstaw na 3 do 5 minut. Odcedź wszystko i włóż z powrotem na patelnię, dodaj cukier i mleko. Następnie podgrzewaj przez 1 minutę na małym ogniu.

Porady

Upewnij się, że herbata nie jest zbyt zimna. Letnia herbata nie jest dobra. Zimna herbata może być smaczna, jeśli ma być. Możesz więc zrobić mrożoną herbatę, jeśli masz herbatę.
Możesz także spróbować różnych herbat. Weź pod uwagę herbatę rumiankową, ziołową, chai, czarną, białą i zieloną herbatę lub herbatę aromatyzowaną.
Na całym świecie istnieje wiele różnych rytuałów herbacianych, takich jak japońskie ceremonie parzenia herbaty. Wypróbuj różne sposoby na wyjątkowe przeżycie!