Zawartość

• Do kroku
• Metoda 1 z 6: Opiekanie kanapek w tosterze
• Metoda 2 z 6: Tosty kanapki w piekarniku
• Metoda 3 z 6: Tosty na patelni
• Metoda 4 z 6: Toast chleb na ogniu
• Metoda 5 z 6: Wybór chleba
• Metoda 6 z 6: Używanie dodatków i dodatków
• Porady
• Ostrzeżenia
• Potrzeby

Tosty (tosty) są tak stare jak cywilizacja i zostały już zrobione przez starożytnych Egipcjan, aby ponownie uczynić stary chleb atrakcyjnym. To wciąż jedna z najbardziej uniwersalnych i smacznych przekąsek na śniadanie lub jako dodatek. Możesz upiec tosty z dowolnego rodzaju chleba, w tosterze, w piekarniku, nad ogniskiem, a także możesz nauczyć się dopełniać tosty różnymi rzeczami według własnego gustu.

Do kroku

Metoda 1 z 6: Opiekanie kanapek w tosterze

1. Ostrożnie włóż kromki chleba do otworów w tosterze. Odetnij nadmiar chleba z końcówek, jeśli kromki są zbyt duże, aby zmieściły się w szczelinach. Upewnij się, że boki chleba nie naciskają na cewki grzejne.
   • Jeśli go wepchniesz, spali boki i sprawi, że cała kuchnia śmierdzi. Upewnij się, że plastry nie są ani za grube, ani za szerokie.
2. Wybierz ustawienie koloru chleba tostowego. W zależności od rodzaju i grubości chleba oraz tego, jak chcesz, aby był brązowy lub chrupiący, możesz obrócić pokrętło w górę lub w dół. Jeśli nie jesteś pewien, włącz go na niskie ustawienie, aw razie potrzeby możesz powtórzyć na wyższym.
   • Tostery, zwłaszcza te tanie, są często zawodne przy używaniu „kolorowego przycisku”. Wiele osób narzeka, że ​​nawet na najwyższych ustawieniach trzeba kilka razy wznieść toast. Najlepiej jest zapalić światło, aby nie przypalić chleba, i zwiększyć go, jeśli trzeba upiec drugi raz.
3. Wciśnij przycisk, aby opiec chleb. Miej oko na toster, aby upewnić się, że chleb się nie przypali, a następnie, jeśli wyskoczy po upieczeniu, ostrożnie wyjmij go z kratki.

Metoda 2 z 6: Tosty kanapki w piekarniku

1. Połóż kromki chleba płasko na ruszcie. Najlepszym sposobem na równomierne opiekanie pieczywa jest piec konwekcyjny lub toster. Możesz położyć kromki chleba na blasze do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym lub możesz umieścić je bezpośrednio na ruszcie.
   • Aby przygotować tosty, przesuń ruszt do najwyższej możliwej pozycji w piekarniku. Najkorzystniej jest ustawić grill na krótki czas na wysoką temperaturę, aby zużywać mniej energii, ponieważ kanapki umieszcza się bliżej źródła ciepła.
2. Włącz piekarnik, grill lub toster. Grill, który tylko podgrzewa górną część piekarnika, to najszybszy sposób na zrobienie tostów. Jedynym problemem jest to, że może się również szybko spalić, więc po ustawieniu żądanej temperatury należy bardzo uważać na chleb, aby się nie przypalił.
   • Jeśli masz kuchenkę gazową, prawdopodobnie będziesz mieć oddzielny grill, którego możesz użyć do opiekania pieczywa. Będzie w innym miejscu; prawdopodobnie pod komorą główną piekarnika lub tuż nad nią.
   • W większości piekarników toster można ustawić minutnik, który wyłączy piekarnik we właściwym czasie. Jeśli jeszcze nie znasz swojego piekarnika, dobrze jest go uważnie obserwować.
3. Użyj szczypiec, aby obrócić chleb po upływie połowy czasu pieczenia. Jeśli masz chleb na ruszcie lub używasz grilla, wierzch będzie przypieczony, ale spód nadal będzie miękki. Kiedy zobaczysz, że górna część zaczyna się brązowieć, odwróć chleb, aby opiekać również drugą stronę.
4. Wyjmij tosty z piekarnika. Znowu grill może szybko przypalić chleb, więc wyjmij go, gdy tylko będzie ładnie wyglądał, chrupiący i brązowy. Po kolejnej minucie będzie czarny.

Metoda 3 z 6: Tosty na patelni

1. Umieść chleb na płasko na patelni. Najbardziej równomiernie opiekany chleb na patelni znajduje się na żeliwnej patelni bez masła i oleju. Umieść chleb na patelni do wyschnięcia i pozwól mu upiec.
   • Posmarować masło przed przypieczeniem? Dlaczego nie. Możesz usmażyć tosty na niewielkiej ilości masła lub oleju, aby były chrupiące i miały złocistą skórkę. Nazywa się to „tostami teksańskimi” i jest pyszne.
2. Podgrzej patelnię na średnim ogniu. Kiedy włożysz do niego chleb, możesz po prostu podgrzać patelnię i opiekać ją na patelni. Pierwsza strona potrwa trochę dłużej, ponieważ patelnia jeszcze się nie nagrzewa, dlatego warto uważać, aby nie przypalić chleba.
3. Regularnie obracaj kanapki. Używając szczypiec lub szpatułki, odwróć kanapki, gdy spód jest właściwy i kontynuuj opiekanie z drugiej strony. Możesz je również regularnie obracać, aby mieć taką samą chrupkość po obu stronach chleba.

Metoda 4 z 6: Toast chleb na ogniu

1. Rozgrzej grill nad otwartym ogniem. Jedną z najbardziej niedocenianych metod cieszenia się tostem jest umieszczenie kanapek lub bułeczek na ruszcie i pozostawienie ciepła i dymu na chrupiące. Spróbuj tego po grillowaniu hamburgerów lub kiełbasek, aby wchłonąć wszelkie soki mięsne pozostawione na grillu.
   • Jeśli używasz rusztu na ognisko, spróbuj najpierw wyczyścić go szpatułką lub nożem. Ruszt może być zardzewiały i może zawierać resztki jedzenia. Podgrzej go krótko w ogniu, aby go wypalić, a następnie zeskrob wszelkie pozostałości węgla drzewnego.
2. Kanapki lub bułki układaj bezpośrednio na ruszcie. Możesz skropić odrobiną oliwy z oliwek gruby chleb francuski, aby był przyjemny i chrupiący, lub możesz położyć zwykły chleb bezpośrednio na ruszcie. Uważnie go obserwuj, ponieważ bardzo szybko się piecze.
   • Pozostaw pokrywę grilla. Jest szybki, więc nie martw się, że wytrzymasz ciepło. Jeśli pieczesz nad ogniskiem, trzymaj się blisko niego i patrz, jak się piecze. Kilka sekund za dużo, a już może się spalić.
3. Regularnie obracaj chleb. Chleb tostowany nad ogniem może się bardzo szybko zapalić, a nawet zapalić, dlatego dobrze jest go dalej obracać, tak jak w przypadku ptasie mleczko. Jeśli trochę się przypali, nie martw się o to.
   • Trudno jest przypieczony chleb na ogniu, ale smażenie w dymie jest pyszną alternatywą, która jest równie dobra.
4. Idź super prymitywnie. Wcześni Rzymianie robili tosty, kładąc kromki chleba na rozgrzanych kamieniach w pobliżu ognia. Nie możesz tego uprościć. Podczas następnej wyprawy na kemping połóż trochę chleba na kamieniu i wyje do księżyca.
5. Wypróbuj specjalne żelazko do gofrów, „pie-iron”. Ten stary klasyk kempingowy jest przydatny do robienia tostów lub grillowanych kanapek na otwartym ogniu. W rzeczywistości żelazko do ciasta to metalowa szczypce z długimi uchwytami, których można używać do opiekania chleba na otwartym ogniu.
   • Rozłóż masło lub olej na wewnętrznej stronie obu metalowych połówek, włóż do niego kanapki (zwykle najlepiej sprawdza się zwykły biały chleb) i zamknij. Trzymaj go nad ogniem przez kilka minut z każdej strony, regularnie sprawdzając, czy się nie pali. Ciesz się nim, gdy jest jeszcze gorąco.
   • Robienie kanapki z galaretką winogronową w żelazku do ciasta nad otwartym ogniskiem to kempingowy luksus, który jesteś sobie winien.

Metoda 5 z 6: Wybór chleba

1. Spróbuj zwykłych kanapek. Niezależnie od tego, czy są białe, brązowe czy żytnie, tradycyjnie miękkie kanapki są doskonałymi kanapkami tostowymi. W rezultacie, zawsze pokrojony w plastry, powstaje jednolity tost, który idealnie nadaje się do przygotowania chrupiącej kanapki lub jako dodatek do dań śniadaniowych.
   • Miękki biały chleb i inne kanapki opiekają się szybciej niż twardsze pieczywo. Uważnie obserwuj te pieczywo, aby zapobiec ich spaleniu.
2. Spróbuj twardszego chleba. Jeśli standardowy czerstwy chleb nie jest dla Ciebie, wypróbuj twardszy rodzaj chleba, który daje mocniejszy tost z chrupiącą skórką. Udaj się do pobliskiej piekarni i rozejrzyj się za okrągłymi pieczywami, które możesz sobie upiec, aby zobaczyć, co jest smaczne. Rozważać:
   • Francuskie kanapki lub bagietki
   • Chleb z rodzynkami
   • Challah
   • Chleb dziewięcioziarnisty lub chleb wieloziarnisty
   • brązowy chleb
3. Jeśli to możliwe, wybierz wstępnie pokrojony chleb. Ponieważ trudno jest równomiernie pokroić chleb, tosty najłatwiej zrobić ze wstępnie pokrojonego chleba kupionego w sklepie. Nawet jeśli kupujesz chleb z piekarni, zwykle możesz go pokroić w maszynie, zanim zostanie zapakowany.
   • Jeśli nie możesz dostać pokrojonego chleba, pokrój go nożem do chleba. Zachowaj grubość nieco poniżej dwóch cm, kromki ładne i grube, ale pasujące również do tostera.
4. Zachowaj czerstwy lub suchy chleb na tosty. Jeśli chleb staje się zbyt suchy, aby można go było wykorzystać do kanapek, nie wyrzucaj go, tylko upiecz! Wkładanie czerstwego chleba do tostera ożywi go, a pomysł tostów mógł się pojawić.
   • Toast został prawdopodobnie wynaleziony w starożytnym Egipcie, gdzie budowniczym piramid często płacono chlebem, który pozostawał na zewnątrz przez długi czas i przez to stał się czerstwy. Aby chleb był bardziej smaczny, został nieco ulepszony na otwartym ogniu, tworząc pierwszy tostowy chleb.

Metoda 6 z 6: Używanie dodatków i dodatków

1. Przekrój tosty na pół, ćwiartki lub zostaw w całości. W stołówce szefowie kuchni kroją suche tosty (bez masła) na pół w pionie i smarują tosty masłem po przekątnej, aby kelnerka mogła szybko i łatwo odróżnić różnicę. Poza tym wszyscy wiedzą, że tosty pokrojone po przekątnej smakują lepiej, prawda?
   • Kanapka klubowa jest krojona dwa razy po przekątnej, podczas gdy pionowe tosty są zwykle podawane z jajkiem na miękko, które ułatwia maczanie. Pokrój tosty tak, jak wolisz.
2. Rozłóż jedną warstwę na tostach. Jeśli masz idealnie chrupiącą tostowaną kanapkę prosto z rusztu, to jest to fantastyczna powierzchnia do posypania. Chociaż możesz oczywiście położyć na tostach wszystko, co chcesz, istnieje kilka klasyków. Typowe rodzaje dodatków do tostów to:
   • Masło lub margaryna
   • masło orzechowe
   • Galaretka lub dżem
   • Nutella
   • Jajka smażone lub ubijane
3. Zrób tosty z cynamonem i cukrem. Nie ma nic lepszego niż grzanka z cynamonem i słodzonym cukrem masłem. Aby to zrobić, dobrze wymieszaj następujące składniki w małej misce i rozprowadź mieszaninę na tostowanym chlebie:
   • 1/2 łyżki miękkiego masła
   • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
   • Łyżeczka cukru pudru
4. Zrób tost z serem. Pyszna jako dodatek do obiadu lub jako samodzielna przekąska, tost z serem to prosta tostowana kanapka z roztopionym serem. Tradycyjnie jest wyrabiany z serem cheddar, ale można użyć dowolnego rodzaju sera. Najlepiej przygotować w piekarniku.
   • Opiecz chleb z jednej strony i wyjmij z piekarnika. Nieprażoną stronę przykryj plastrami ulubionego sera lub startą mieszanką.
   • Chleb włożyć ponownie do piekarnika, aby mógł kontynuować opiekanie od góry, jednocześnie pozwalając serowi się stopić. Wyjmij go z piekarnika, gdy ser stanie się grudkowaty, a chleb jest brązowy.
5. Spróbuj grzybów, fasoli lub mielonej wołowiny. Chociaż może to brzmieć dziwnie dla niewtajemniczonych, obfity sos jest często używany do gotowania fasoli w kuchni angielskiej, na śniadanie lub jako przekąskę.
   • Smażone grzyby to pyszny dodatek do steków lub kotletów wieprzowych, zwłaszcza gdy podaje się je na tostowanej kanapce.
   • Spróbuj fasoli na grzance, aby dodać pikantnego smaku.
   • Fasola na grzance jest częścią pełnego śniadania angielskiego, reprezentuje kawałek tostu z fasolką po bretońsku na wierzchu.
   • Kremowe mięso mielone na grzance to odmiana amerykańska i ważna część diety wojskowej.
6. Smażony Elvis. Legenda głosi, że w późniejszych latach piosenkarz uwielbiał tylko ogromną kanapkę z białego chleba z masłem orzechowym, bananem, galaretką winogronową i boczkiem, zapiekaną w tłuszczu bekonowym. Lubisz tosty? Spróbuj usmażyć go na tłuszczu z bekonu, a następnie przykryć tymi składnikami. Poczujesz się jak w niebie z Elvisem:
   • Na patelni usmażyć kilka pasków boczku, zachowując tłuszcz. Wyjmij bekon i zrób kanapkę z masłem orzechowym na białym chlebie, posyp boczkiem i dużą porcją pokrojonego w plasterki banana i galaretką.
   • Przełóż kanapkę w całości na patelnię z zawartym w niej tłuszczem i usmaż ją równomiernie z obu stron. Gdy chleb wygląda na przypieczony i złocisty, jest gotowy do spożycia. Używaj serwetki.

Porady

• Jeśli pozwolisz przypalić się tostowi, nadal możesz to naprawić. Użyj tępej strony noża do masła i zeskrob przypalone okruchy; upewnij się, że robisz to nad koszem na śmieci lub skończysz z bałaganem. Jeśli cała kanapka się przypali, wyrzuć ją do kosza i zrób nową. Dlatego najpierw powinieneś ćwiczyć na niższych ustawieniach tostera. Pamiętaj, praktyka to doskonały toast.
• Jeśli nie masz tostera lub piekarnika toster, możesz użyć patelni. Spróbuj ustawić średnie do nieco wyższego ustawienia. Będziesz musiał obrócić toast w połowie, aby wznieść toast z drugiej strony. Prosta patelnia żeliwna lub stalowa jest lepsza niż patelnia z nieprzywierającą powłoką, ponieważ wysoka temperatura bez dużej ilości mokrej żywności do pochłaniania ciepła może tworzyć gorące punkty, które uszkadzają nieprzywierającą powłokę i topią plastikowe elementy nieprzywierającej powłoka w sztyfcie. Może również działać mały grill elektryczny; prawdopodobnie będziesz potrzebować wysokiego ustawienia, aby go przyrumienić, zamiast pozwolić mu delikatnie wyschnąć.
• Jeśli używasz masła, rozsmaruj je na tostowanej kanapce tak szybko, jak to możliwe, gdy wyjdzie z tostera. W ten sposób masło w chlebie topi się i jest łatwiejsze do rozsmarowania, ponieważ chleb tostowy jest jeszcze gorący.
• Uważaj na ustawienie temperatury, którego używasz.Jeśli nie wiesz, którego trybu użyć, zapoznaj się z dołączoną instrukcją, aby uzyskać pomoc. Wybranie zbyt wysokiego ustawienia może przypalić tosty.
• Nigdy nie wkładaj krojonego chleba do zamrażarki. Zamiast tego przechowuj chleb w pudełku śniadaniowym, dzięki czemu będzie świeży. Dzięki temu tost będzie lepiej smakował i będzie bardziej chrupiący.
• Po użyciu zawsze zamykaj worek na chleb. Pomoże to zachować świeżość chleba.

Ostrzeżenia

• Nie wkładaj do tostera części ciała ani metalowych przedmiotów. Możesz się poparzyć lub doznać porażenia prądem. Jeśli chleb utknął, użyj nylonowych szczypiec bez metalowych części.
• Nie pozwól, aby toster lub kabel zbliżały się do wody. To jest niebezpieczne!

Potrzeby

• Chleb
• Nóż do chleba (do niekrojonego chleba)
• Toster, toster lub kuchenka i patelnia
• Masło (opcjonalnie)
• Nóż do masła (opcjonalnie)
• Rękawice kuchenne (opcjonalnie)
• Dodatki (opcjonalnie)
• Talerz lub serwetka papierowa (zalecane)