Zawartość

• Do kroku
• Część 1 z 3: Założenie farmy trufli
• Część 2 z 3: Sadzenie kłód
• Część 3 z 3: Zbieranie trufli

Trufle uważane są za prawdziwy przysmak, ponieważ są bardzo smaczne. Jednak są one również znacznie trudniejsze w uprawie niż inne grzyby jadalne. Z obu powodów samodzielna uprawa trufli może być szczególnie lukratywnym biznesem. Ponieważ zbieranie pierwszych trufli zajmuje kilka lat, musisz zacząć przygotowania już teraz.

Do kroku

Część 1 z 3: Założenie farmy trufli

1. Wybierz białe lub czarne trufle, aby uzyskać opłacalne zbiory. Najważniejsze odmiany trufli to biała i czarna trufla. Ogólnie najpopularniejsze są czarne trufle, ale bardzo popularne są również białe trufle. Sam zdecyduj, które trufle wybierzesz.
   • Należy pamiętać, że tego typu trufle dobrze rosną tylko w klimacie o czterech różnych porach roku, takich jak Włochy czy Francja. Białe lub czarne trufle nie rosną dobrze w krajach, w których lata nie są gorące, a zimy nie są mroźne. Z drugiej strony wiadomo, że trufle dobrze się rozwijają nawet w bardzo surowym klimacie kontynentalnym.
   • Aby uprawiać trufle, kupujesz sadzonki, które zostały zaszczepione na pniu. Do takiego pnia wstrzyknięto zarodniki trufli. Zapytaj sprzedawcę, jakie odmiany trufli są dostępne w sprzedaży.
   • Upewnij się, że kupujesz kłody od firmy z odpowiednimi kwalifikacjami i zezwoleniami na uprawę najwyższej jakości trufli.
2. Wybierz czarną letnią truflę, jeśli mieszkasz w bardziej umiarkowanym klimacie. Czarna letnia trufla jest prawdopodobnie bardziej odpowiednia dla holenderskiego klimatu bez wyraźnego lata lub zimy. Zapytaj swojego dostawcę, który rodzaj trufli jest najbardziej odpowiedni dla Twojego domu lub miejsca pracy.
3. Znajdź duży, otwarty teren do uprawy trufli. Do sadzenia pni potrzebujesz dużej, otwartej przestrzeni. Pamiętaj, że trufle są warte dużo pieniędzy, więc upewnij się, że możesz chronić ten obszar przed złodziejami.
   • Nie uprawiaj trufli na kawałku ziemi, którego nie możesz mieć na oku.
4. Wybierz drzewa, które sprzyjają wzrostowi trufli. Twój dostawca oczywiście wybierze pnie, na których mogą rosnąć trufle, ale pomyśl o tym samemu. Istnieje kilka drzew, które utrzymują bliską symbiozę z truflą. Obejmują one:
   • Dąb
   • Orzech laskowy (należy pamiętać, że orzechy laskowe będą gorszej jakości, ponieważ trufle wchłaniają większość składników odżywczych z krzewów).
   • Buk
   • Brzozowy
   • Grab
   • Sosna
   • Topola
5. Umieść solidne ogrodzenie wokół miejsca, aby powstrzymać intruzów. Trufle polują zarówno ludzie, jak i zwierzęta. Zwierzęta na smak, a ludzie szczególnie za wysoką cenę. Upewnij się więc, że Twoja witryna jest odpowiednio zabezpieczona, jeśli nie chcesz wykonywać całej swojej pracy za darmo.
   • Użyj drutu kolczastego lub drutu ogrodzeniowego dla dodatkowego bezpieczeństwa. Możesz także zasilić całe ogrodzenie.

Część 2 z 3: Sadzenie kłód

1. Upewnij się, że pH gleby wynosi od 7,5 do 8,3. Wysoka wartość pH jest idealna do uprawy trufli. Idealna wartość wynosi od 7,5 do 8,3. Zapytaj rolników i hodowców w okolicy. Może zaoferują darmową lub tanią kontrolę naziemną.
   • Jeśli kwasowość twojej gleby nie mieści się w optymalnych wartościach, lepiej wybierz inny kawałek ziemi. Na ogół bardzo trudno jest trwale zmienić kwasowość dużego obszaru ziemi.
2. Stwórz skuteczny system nawadniania. Twoje drzewa potrzebują dużo wody dla siebie i dla trufli.Zainstaluj system nawadniania, który co tydzień dostarcza Twoim drzewom cal wody.
   • Na mały kawałek ziemi wystarczy wąż ogrodowy. Jednak duży obszar ziemi wymaga bardziej wyrafinowanego systemu.
3. Posadź od dziesięciu do tysiąca drzew. Zasadź dużo drzew na swoim kawałku ziemi. Dzięki temu powstaje duża i złożona sieć zarodników, a trufle mogą również optymalnie rosnąć. Kiedy jesteś jeszcze w fazie eksperymentalnej, wystarczy dziesięć zaszczepionych kłód w odległości nie większej niż jeden metr. Chcesz większych zbiorów? Następnie posadź na swojej ziemi od stu do tysiąca drzew.
   • Nie umieszczaj szczepionych pni obok drzew, na których mogą znajdować się inne grzyby lub grzyby, takich jak topole, dęby, drzewa iglaste lub orzechowe.
4. Przez pierwsze kilka lat usuwaj chwasty motyką. Pozbądź się wszystkich chwastów, ponieważ wydobywają one z gleby cenne składniki odżywcze przeznaczone dla trufli. Koszenie nie jest dobrym pomysłem przez pierwsze dwa lata. Po prostu użyj motyki, aby usunąć wszystkie chwasty z ziemi wokół drzew.
   • Nigdy nie używaj chemicznych środków do zwalczania chwastów na chwastach lub drzewach, ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo, że zatrujesz trufle.

Część 3 z 3: Zbieranie trufli

1. Poczekaj, aż drzewa będą miały co najmniej pięć lat przed zbiorem. Pamiętaj, że na zebranie pierwszych trufli będziesz musiał poczekać pięć lat. Możliwe, że pierwsze trufle można wyjąć z ziemi po trzech latach, ale są też trufle, które są dojrzałe dopiero po dziesięciu latach. Pięć lat to średnia dla pierwszych zbiorów.
   • Nie zakorzeniaj się w ziemi u podstawy swoich drzew, dopóki trufle nie będą dojrzałe. Niszczysz trufle, hamujesz ich wzrost i widzisz, jak Twoje zyski idą z dymem.
2. Zaplanuj zbiory na zimę. Początek zimy to czas zbiorów trufli. Poczekaj, aż temperatura spadnie, a następnie sprawdź, czy masz trufle, które mogą wyrosnąć z ziemi.
   • Upewnij się, że trufle są gotowe do zbioru z ziemi, zanim ziemia zostanie zamarznięta, a ich wykopanie będzie zbyt trudne.
3. Uważaj na martwą trawę u podstawy drzew. Zamieranie trawy to znak, że trufle rosną. W końcu trufle usuwają wszystkie składniki odżywcze z innych roślin wokół drzewa.
   • Martwa trawa wokół drzewa nazywana jest „brulee”, ponieważ wygląda na spaloną.
4. W razie potrzeby wyszkol psa, aby znalazł trufle gotowe do zbioru. Dobrze wyszkolony pies znacznie ułatwia zbiory. Pies może nie tylko wytropić trufle, ale także wykopać je i przynieść do Ciebie. Szkolisz swojego psa, dając mu nagrodę za każdym razem, gdy zrobi coś dobrego, na przykład komplementy i niektóre psie smakołyki. Twój pies szybko się nauczy.
   • Możesz także przyprowadzić lochę, aby wytropiła trufle. Świnie potrafią to robić z natury. Jeśli jednak nie będziesz ostrożny, same zjedzą trufle, więc musisz uważać, aby tak się nie stało.